Cách nấu lẩu chay ngon cho bữa ăn sum vầy thanh tịnh

07/02/2019 05:00

Vào những dịp lễ, Tết, bên cạnh lựa chọn những món mặn, nhiều gia đình chọn làm lẩu chay để đổi vị cho cả gia đình, mang lại sự thanh tịnh cho bữa sum vầy.

Nguyên liệu nấu lẩu chay

Một số loại nấm: nấm kim châm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm linh chi, nấm bào ngư…

Súp lơ, khoai môn, ngô, cà rốt

Tàu hũ ki, mía lau, hành chay poa – rô

Bột nêm, muối, dầu ăn, nước tương, đường.

Cách nấu lẩu chay ngon cho bữa ăn sum vầy thanh tịnh - Ảnh 1

Món lẩu chay thanh tịnh, sẽ đổi vị cho các thành viên trong gia đình dịp Tết Nguyên đán (Ảnh minh họa)

Các bước chế biến lẩu chay

Trước tiên bạn cần rửa sạch tất cả rau củ, để vào rổ cho ráo nước. Sau đó thái súp lơ, tàu hũ ki, cà rốt, khoai môn thành những khúc nhỏ vừa ăn.

Đối với mía lau, ngô thì bạn chẻ đôi và cho vào nước ninh khoảng 30 – 40 phút để lấy vị ngọt. Nước này chính là để dùng thay nước lẩu xương gà hay xương ống ở loại lẩu thông thường.

Với nấm, bạn cần bỏ gốc, rửa sạch nấm với nước muối hoặc nước vo gạo để loại bỏ bụi và các vi khuẩn bám dính trên thân nấm.

Đối với những cây nấm quá dài hoặc quá to thì bạn nên cắt nhỏ, chẻ ra để thuận tiện khi thưởng thức.

Bước 3: Chuẩn bị hành poa-rôBạn lấy hành poa rô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thơm

Bạn nêm nếm gia vị vào nồi lẩu sao cho vừa miệng. Nhúng các nguyên liệu vào là bạn có thể thưởng thức món lẩu nấm chay đúng điệu, kích thích mọi giác quan.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách nấu thịt đông chay, ăn không ngấy dịp Têt Kỷ Hợi 2019
Không cần thịt lợn, bì lợn, món thịt đông chay vẫn đông đặc, thơm ngon đặc biệt không gây ngán cho ngày Tết Kỷ Hợi...
XEM TIẾP
Học người Thái cách làm phở xào chay thanh nhẹ mà ngon
Trong những ngày cuối năm nhiều tiệc tùng, bạn hãy làm món phở xào chay để các thành viên trong gia đình mình được ăn...
XEM TIẾP
Mùng 1 đầu tháng học mẹ Liên Ròm cách làm chả cá chay mời cả nhà mong tháng mới an yên
Ngày chay các bạn muốn ăn món gì giòn chiên và cũng đầy đủ chất thì mình chia sẻ món chả cá chay nha, món...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM