Cách nấu canh cua khoa sọ rau rút đơn giản

10/04/2019 05:00

Món canh cua khoai sọ rau rút là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày hè. Bát canh cua thêm vài quả cà vô cùng đưa cơm. Công thức nấu canh cua dưới đây sẽ giúp bạn nấu canh theo cách đơn giản nhất.

Nguyên liệu nấu canh cua khoa sọ rau rút:

- Khoai sọ: 5-7 củ

- Rau rút: 1 mớ

- Rau muống 1/4 mớ

- Cua: 200 g

- Hành khô: 1 củ

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, bột canh, mì chính

Cách làm món canh cua khoa sọ rau rút:

- Bước 1: Rau rút, rau muống nhặt sạch rửa nhiều nước và để ráo.

Kinh nghiệm nhỏ khi mua rau rút: chọn mớ càng nhiều tay nhỏ càng tốt, đốt rau dài, mập, phao phải trắng mới ngon.

- Bước 2: Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch bổ đôi (khi gọt khoai sọ nên gọt khô để tránh bị ngứa nhé).

Nếu gọt ướt, sau khi gọt xog cho ngay vào chậu nước, cho 1 thìa muối hạt vào ngâm.

- Bước 3: Cua rửa sạch, bóc bỏ mai. Phần thịt cua cho vào máy xay hoặc giã lọc lấy nước. Lấy tăm khều phần gạch cua. Đặt nồi nước cua lên bếp.

- Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn, cho gạch cua vào đảo đều để lấy màu rồi cho vào nồi nước cua.

- Bước 5: Đổ phần gạch cua vào nồi, nêm 1 thìa bột canh và đun nhỏ lửa.

- Bước 6: Khoai sọ cho vào nồi xào với ít hạt nêm, gia vị cho nhừ. Khi nồi nước cua sôi thả khoai sọ vào đun tiếp cho tới khi sôi không được khuấy, khi đó sẽ làm vụn gạch và thịt cua.

- Bước 7: Cuối cùng cho rau rút, rau muống vào và nêm gia vị vừa miệng.

Tắt bếp nêm mì chính và trút canh cua khoai sọ rau rút ra bát.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Canh kim chi thịt bò cay
Canh kim chi chua cay, thơm ngọt vị thịt bò, ngầy ngậy của đậu phụ non sẽ là món ăn dễ làm và ngon miệng....
XEM TIẾP
Bữa tối chẳng cần cầu kỳ, cứ nấu món canh ngon lành này là bụng no mà không sợ mập
Với vị ngọt tự nhiên từ dưa leo và thịt bằm làm cho món canh rất thơm ngon, lạ miệng.
XEM TIẾP
2 món canh dân dã mát lành cho bữa tối thêm phong phú
Sau một ngày làm việc mệt mỏi, có món canh ngọt lành mát ruột cho bữa tối là điều tuyệt vời nhất!
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM