Bí quyết cho món cơm chiên tơi ngon như nhà hàng hóa ra chỉ đơn giản thế này!

19/01/2019 13:00

Tận dụng cơm nguội còn thừa bạn có thể chế biến món cơm chiên thơm ngon hết xảy.

Nguyên liệu

3 cây lạp xưởng áp chảo cho chín

1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu

Khoảng 5 bát cơm nguội

1 thìa cà phê muối

1 thìa cà phê đường

2 thìa cà phê nước nóng

1 thìa cà phê dầu mè

1 thìa cà phê nước tương

1 thìa cà phê nước hắc xì dầu

1 thìa cà phê tiêu

3 thìa súp dầu thực vật

2 quả trứng

1 bát con đậu Hà Lan

1 bát con giá đỗ

2 cây hành lá, thái khoanh nhỏ

1 thìa cà phê rượu trắng

Cách làm

Bí quyết cho món cơm chiên tơi ngon như nhà hàng hóa ra chỉ đơn giản thế này! - Ảnh 1

Bước 1

Trong một bát nhỏ trộn đều ¾ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước nóng, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê nước tương, ½ thìa cà phê hắc xì dầu và ⅛ thìa cà phê tiêu. Sau đó để bát gia vị này sang một bên.

Làm nóng chảo với 2 thìa súp dầu ở lửa lớn. Cho 2 quả trứng đã đán tan vào chiên chín, trứng chín trút ra đĩa.

Bí quyết cho món cơm chiên tơi ngon như nhà hàng hóa ra chỉ đơn giản thế này! - Ảnh 2

Bước 2

Làm nóng chảo với 1 thìa súp dầu ở lửa vừa. Cho lạp xưởng thái nhỏ vào, đảo nhanh trong khoảng 20 giây. Lúc này cho thêm hành tây vào chảo xào cùng khoảng 1 đến 2 phút.

Bí quyết cho món cơm chiên tơi ngon như nhà hàng hóa ra chỉ đơn giản thế này! - Ảnh 3

Bước 3

Chỉnh lửa lên mức lớn. Cho cơm nguội vào chảo, chiên đến khi thấy hạt cơm săn lại. Lúc này rưới hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị ở bước một vào chảo. Trộn đều trong 1 đến 2 phút cho cơm thấm gia vị.

Bí quyết cho món cơm chiên tơi ngon như nhà hàng hóa ra chỉ đơn giản thế này! - Ảnh 4

Bước 4

Lần lượt cho trứng chiên, đậu Hà Lan, giá đỗ vào chảo đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Bí quyết cho món cơm chiên tơi ngon như nhà hàng hóa ra chỉ đơn giản thế này! - Ảnh 5

Bước 5

Cuối cùng thêm hành lá và 1 thìa cà phê rượu trắng, xào trong khoảng 20 giây thì tắt bếp.

Tận dụng cơm nguội còn thừa bạn có thể làm món cơm chiên lạp xưởng thơm ngon hấp dẫn. Với cách làm mới này đảm bảo phần gia vị sẽ ngấm đều vào từng hạt cơm, giúp hạt cơm tơi, săn không bị nhiều dầu mỡ cực ngon để thưởng thức trong tiết trời đông lạnh.

Bí quyết cho món cơm chiên tơi ngon như nhà hàng hóa ra chỉ đơn giản thế này! - Ảnh 6

Chúc các bạn thành công!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Đi làm về muộn tôi chỉ dùng nồi cơm điện nấu cơm gà là xong bữa tối ngon lành
Cơm dẻo thơm mùi sả, đậm đà gia vị với thịt gà mềm thơm rất hấp dẫn.
XEM TIẾP
Thực đơn 5 món chuẩn vị ngon cơm mà tôi đi chợ chỉ hết 90k
Thực đơn cơm tối đậm đà đủ đầy thịt cá sẽ là gợi ý hoàn hảo cho gia đình bạn.
XEM TIẾP
Cơm tối "sạch bay" nhờ món đậu hũ làm theo kiểu này
Đậu hũ mềm mịn quyện với thịt bằm đậm đà cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM