Chả ốc làm đơn giản, tưởng không hợp nhưng ăn siêu ngon
- Bánh cà rốt đơn giản - Làm cho trẻ con ăn siêu mê mẩn!
- Bánh bao kẹp thịt xá xíu - Món ngon gọn nhẹ, đầy đủ dưỡng chất!
CHẢ ỐC
Nguyên liệu:
- 0.5kg mọc
- 0.5kg thịt ốc
- Gia vị: Tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt, hành, ngò, gừng, sả, hành tím
- 2 tàu lá chuối, lá chanh
Cách làm:
- Ốc bóp muối + chanh rồi xả nhiều lần nước cho sạch, vắt ráo, xắt nhỏ hột lựu.
- Gừng, sả, hành tím xắt nhuyễn. Phi chút dầu nóng già cho hành sả gừng lên phi vàng thơm rồi cho ốc + gia vị xào ốc cho thật săn.
- Để ốc xào thật nguội rồi trộn đều với mọc, nhào thật quyện.
- Lá chuối rửa sạch, hơ bếp nóng cho lá mềm dai, cắt đều ngay ngắn.
- 1 lá chuối to ở ngoài, 1 lá nhỏ ở trong, thêm 2 lá chanh rồi múc chả ốc vào, dàn đều gói lại.
- Đun sôi nước rồi cho ốc vào xửng hấp 30 phút là chả chín thơm lừng.
- Pha 3 muỗng nước mắm ngon + 3 muỗng đường + 3 muỗng nước lọc + 1 muỗng chanh. Nêm nếm vừa ăn, thêm ớt tùy thích.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trương Diệu Thanh
Gỏi đu đủ chua ngọt - Ăn vặt không ngấy, lại dễ 'nghiền'!
Đu đủ bào sợi, kết hợp với thịt luộc tạo nên hương vị không lẫn đi đâu được. Sự kết hợp hoàn hảo cho buổi xế ăn vặt
