Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự

03/01/2017 10:46

Để biết cách tự làm nem chua ngon cho dịp Tết sắp tới, bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm nem chua:

300gr thịt nạc heo (phần thịt mông sẽ ngon hơn)

150gr bì heo thái sợi

Ớt chỉ thiên, tỏi để gói cùng

Rau răm

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 2

Gia vị:

20gr đường

½ thìa café nước mắm

½ thìa café tiêu xay

10gr thính gạo xay

1-2 củ tỏi băm

1/2 Gói gia vị làm nem

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 3

Bước 1

Thịt heo rửa sạch, lau thật khô, cắt khối vuông, chia nhỏ làm 2-3 cho vào bọc (cho vừa với một lần máy xay). Rồi cho vào tủ đông khoảng 1 giờ.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 4

Bước 2

Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay. Xay thật nhuyễn đến khi thịt quện lại như giò sống. Sau khi xay hết, cho thịt vào bọc dàn mỏng, rồi cho vào tủ đông khoảng 30 phút cho thịt lạnh trở lại.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 5

Bước 3

Thái mỏng tỏi, cắt ớt để gói cùng nem.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 6

Bước 3a

Cắt bì thành sợi ngắn khoảng 0.5 -1cm.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 7

Bước 4

Lấy thịt xay ra và cho vào âu bì.

Trộn các gia vị còn lại vào: thính gạo, đường, nước mắm, tiêu, tỏi băm và ½ phần bột trong gói gia vị làm nem.

*Lưu ý: Gói gia vị làm nem gồm có phần bột trong gói lớn và 1 gói nhỏ đi kèm. Ở bước này chỉ dùng phần bột trong gói lớn, đến khi chuẩn bị gói nem mới dùng đến gói gia vị nhỏ đi kèm.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 8

Bước 4a

Dùng bao tay nhồi nem thành một khối kết dính. Chuẩn bị gói nem bạn mới cho ½ gói bột gia vị nhỏ vào, trộn đều và cho nem ra giấy gói ngay.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 9
Caption

Bước 5

Cho tỏi, rau răm, ớt ra màng bọc thực phẩm (hay bao nylon).

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 10

Bước 5a

Cho nem ra và cuộn lại thật chặt. Túm hai đầu và xoắn để đảm bảo nem được nén thành khối.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 11

Bước 5b

Cho nem vào hộp kín, để nhiệt độ phòng trong 24-36 giờ cho nem lên men. Sau đó lấy nem ra khỏi hộp giữ trong tủ lạnh, ăn dần.

Những buổi tiệc cuối năm không thể thiếu món nem truyền thống, nhưng vấn đề an toàn thực phẩm khiến bạn ngần ngại mua nem ngoài hàng thì nay đã có giải pháp rồi bạn nhé. Làm nem tại nhà giờ đây dễ dàng hơn và đảm bảo sạch sẽ từ giai đoạn chọn nguyên liệu đến lúc chế biến. Hơn nữa chiếc nem mà bạn làm ra hẳn phải vừa khẩu vị gia đình bạn hơn, không còn vị quá ngọt hay quá chua như khi đi mua nữa. Những ngày nghĩ lễ hãy thực hiện món nem này để cho bữa cơm đoàn viên thêm ý nghĩa nhé.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 13.

Chúc các bạn thành công với cách tự làm nem chua này nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Mẹo vặt trong bếp trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Biến chảo sắt thành chống dính ngay tức khắc trong 1 phút chỉ với mẹo vặt chẳng ai ngờ
Biến chảo sắt thành chống dính ngay tức khắc trong 1 phút chỉ với mẹo vặt chẳng ai ngờ
XEM TIẾP
Cách làm mứt cà rốt giòn ngon không bị chảy nước
Có rất nhiều cách làm mứt cà rốt ngon và đơn giản tại nhà, nhưng làm sao để mứt giòn và giữ được lâu mà...
XEM TIẾP
Hướng dẫn cách làm mứt cà rốt bằng lò vi sóng cực nhanh tại nhà
Có ngay mẻ mứt cà rốt thơm ngon đãi khách với cách làm bằng lò vi sóng siêu nhanh tại nhà. Bà nội trợ dù...
XEM TIẾP
1001-cach-co-vu-bong-da-troi-oi-dat-hoi-cua-cac-ong-bo
Con khóc thì cứ việc khóc, bố cứ phải ăn mừng cái đã! ?? ?? TAG ngay những ông chồng... ...
vat-bat-ly-than-tren-can-co-di-bao-khien-dam-dong-kinh-ngac
Vật bất ly thân trên cán cờ đi 'bão' khiến đám đông kinh ngạc.
ban-ha-ho-malaysia-viet-nam-vo-dich-aff-cup-sau-10-nam
Chung kết lượt về AFF Cup 2018 thực sự không dành cho ai yếu bóng vía, để rồi tất cả... ...
ngoai-cu-xoay-vay-dinh-cao-hhen-nie-con-lien-tuc-chat-chem-tai-miss-universe-2018-the-nay-day
Không chỉ có màn xoay váy ngoạn mục gây ấn tượng lớn với truyền thông quốc tế, trong những hoạt... ...
huyen-my-lan-dau-khoe-toc-ngan-ca-tinh
Huyền My lần đầu khoe tóc ngắn cá tính.
diep-lam-anh-khoe-so-do-3-vong-sau-sinh
Diệp Lâm Anh khoe số đo 3 vòng sau sinh.
tieu-hoa-thuong-3-tuoi-o-thieu-lam-tu-khien-cong-dong-mang-trung-quoc-phat-cuong-vi-qua-dang-yeu
Tiểu hòa thượng 3 tuổi ở Thiếu Lâm Tự khiến cộng đồng mạng Trung Quốc phát cuồng vì quá đáng... ...
tran-thanh-bi-boc-me-do-giau-co-tren-song-truyen-hinh
Sự hồn nhiên, đáng yêu của thí sinh nhí đã khiến Trấn Thành phải 'câm nín'.
hoang-oanh-giat-minh-khi-nghe-tran-thanh-nhac-toi-tinh-cu-huynh-anh
Bỗng dưng bị hỏi người yêu cũ, Hoàng Oanh chỉ biết gượng cười: 'Em sao biết được. Anh chọc em... ...
hhen-nie-tu-hao-ho-vang-viet-nam-tai-miss-universe-2018
Đại diện Việt Nam đã có màn xuất hiện rạng rỡ và tự hào hô vang lời giới thiệu thần... ...
hhen-nie-dien-bikini-sai-buoc-catwalk-an-tuong-tai-ban-ket-miss-universe-2018
Hoa hậu H'Hen Niê khoe trọn vóc dáng gợi cảm với bikini hai mảnh vàng rực, sải những bước catwalk... ...
hhen-nie-toa-sang-ruc-ro-voi-dam-da-hoi-tai-ban-ket-miss-universe-2018
Đại diện Việt Nam H'Hen Niê chọn bộ đầm dạ hội màu vàng rực rỡ với phần xẻ tà táo... ...