Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự

03/01/2017 10:46

Để biết cách tự làm nem chua ngon cho dịp Tết sắp tới, bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm nem chua:

300gr thịt nạc heo (phần thịt mông sẽ ngon hơn)

150gr bì heo thái sợi

Ớt chỉ thiên, tỏi để gói cùng

Rau răm

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 2

Gia vị:

20gr đường

½ thìa café nước mắm

½ thìa café tiêu xay

10gr thính gạo xay

1-2 củ tỏi băm

1/2 Gói gia vị làm nem

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 3

Bước 1

Thịt heo rửa sạch, lau thật khô, cắt khối vuông, chia nhỏ làm 2-3 cho vào bọc (cho vừa với một lần máy xay). Rồi cho vào tủ đông khoảng 1 giờ.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 4

Bước 2

Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay. Xay thật nhuyễn đến khi thịt quện lại như giò sống. Sau khi xay hết, cho thịt vào bọc dàn mỏng, rồi cho vào tủ đông khoảng 30 phút cho thịt lạnh trở lại.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 5

Bước 3

Thái mỏng tỏi, cắt ớt để gói cùng nem.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 6

Bước 3a

Cắt bì thành sợi ngắn khoảng 0.5 -1cm.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 7

Bước 4

Lấy thịt xay ra và cho vào âu bì.

Trộn các gia vị còn lại vào: thính gạo, đường, nước mắm, tiêu, tỏi băm và ½ phần bột trong gói gia vị làm nem.

*Lưu ý: Gói gia vị làm nem gồm có phần bột trong gói lớn và 1 gói nhỏ đi kèm. Ở bước này chỉ dùng phần bột trong gói lớn, đến khi chuẩn bị gói nem mới dùng đến gói gia vị nhỏ đi kèm.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 8

Bước 4a

Dùng bao tay nhồi nem thành một khối kết dính. Chuẩn bị gói nem bạn mới cho ½ gói bột gia vị nhỏ vào, trộn đều và cho nem ra giấy gói ngay.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 9
Caption

Bước 5

Cho tỏi, rau răm, ớt ra màng bọc thực phẩm (hay bao nylon).

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 10

Bước 5a

Cho nem ra và cuộn lại thật chặt. Túm hai đầu và xoắn để đảm bảo nem được nén thành khối.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 11

Bước 5b

Cho nem vào hộp kín, để nhiệt độ phòng trong 24-36 giờ cho nem lên men. Sau đó lấy nem ra khỏi hộp giữ trong tủ lạnh, ăn dần.

Những buổi tiệc cuối năm không thể thiếu món nem truyền thống, nhưng vấn đề an toàn thực phẩm khiến bạn ngần ngại mua nem ngoài hàng thì nay đã có giải pháp rồi bạn nhé. Làm nem tại nhà giờ đây dễ dàng hơn và đảm bảo sạch sẽ từ giai đoạn chọn nguyên liệu đến lúc chế biến. Hơn nữa chiếc nem mà bạn làm ra hẳn phải vừa khẩu vị gia đình bạn hơn, không còn vị quá ngọt hay quá chua như khi đi mua nữa. Những ngày nghĩ lễ hãy thực hiện món nem này để cho bữa cơm đoàn viên thêm ý nghĩa nhé.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 13.

Chúc các bạn thành công với cách tự làm nem chua này nhé!

Nhờ đầu bếp chuyên nghiệp mách, tôi chỉ thêm duy nhất 1 nguyên liệu mà món bánh bông lan ngon hơn hẳn!
Bổ sung ngay công thức tuyệt hay cho món bánh bông lan thêm phần thơm ngon.
XEM TIẾP
Trời lạnh, thêm ngay những thứ này vào nồi cơm để cơm trắng được dẻo hạt, thơm lừng và ngon không tưởng
Ngoài gạo và nước là hai thành phần chính để nấu cơm, các đầu bếp cũng bật mí về các gia vị bí mật cho...
XEM TIẾP
Khử sạch mùi hôi tủ lạnh với 4 bí kíp cực đơn giản này
Việc loại bỏ mùi hôi trong tủ lạnh là một điều vô cùng cần thiết. Những mẹo thiên nhiên sau sẽ là cứu cánh của...
XEM TIẾP

Tags:

du-cach-dien-mot-chiec-so-mi-trang
Kiểu áo cơ bản này có thể kết hợp linh hoạt cùng nhiều trang phục đa dạng như áo khoác... ...
2-kieu-toc-buoc-thap-dieu-da-cho-buoi-hen-ho-ngay-20-10
Tóc buộc thắt nút thấp sau gay hay biến tấu với các múi tết lớn mang đến vẻ dịu dàng,... ...
cac-ong-bo-kho-so-vi-bi-quy-tu-gianh-mat-vo
Vừa mới đặt chân lên giường thì các ông chồng đã bị 'người tình mới' của mẹ chặn lại.
truong-giang-bi-cu-ba-74-tuoi-chi-thang-mat-goi-la-thang-lun
'Con không đắc tội gì với cô, sao cô lại chửi con', Trường Giang phân trần.
2-chang-trai-khoa-moi-xuat-sac-am-100-trieu-dong-tu-truong-giang-tran-thanh
Cặp đôi thí sinh nam bạo gan 'khóa môi' nhau trên sân khấu khiến Trấn Thành, Trường Giang 'đứng hình'.
tran-thanh-dung-hinh-khi-nghe-hari-won-la-vo-truong-giang
Trong lúc giao lưu và hỏi thí sinh rằng có biết cô Hari Won là ai không? Trấn Thành 'đứng... ...
meo-don-gian-danh-bay-mun-dau-den-da-kho-bong-troc
Aspirin có khả năng làm mềm, tẩy tế bào chết nên có thể tận dụng làm hỗn hợp loại bỏ... ...
goi-y-4-kieu-trang-phuc-du-dam-cuoi
Bạn có thể chọn phong cách lãng mạn với đầm xanh nhạt bay bổng hoặc thêm cá tính cùng bộ... ...
que-van-rat-thich-duoc-goi-la-nu-hoang-thi-phi
Bạn thấy danh xưng "Nữ hoàng thị phi" có hợp với Quế Vân không?
kieu-minh-tuan-tu-cong-khai-den-phu-nhan-yeu-an-nguy-von-ven-mot-thang
Nam diễn viên nói bị cảm xúc đưa đẩy nên có phát ngôn bất cẩn, còn Cát Phượng cho rằng... ...
chong-danh-bac-si-ran-xuong-ham-vi-khong-mo-de-cho-vo
Ông chồng Trung Quốc lao vào đẩy, đấm bác sĩ túi bụi dù đã được giải thích rằng vợ ông... ...
cuop-dap-kinh-mai-khong-vo-nhan-vien-da-nhiet-tinh-vo-het-vang-giao-nop
Cướp còn hì hục mãi chưa phá được tủ, nhân viên đã vội mang hết vàng trong tiệm ra biếu... ...