Trang chủ Mẹo vặt trong bếp

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự

03/01/2017 10:46

Để biết cách tự làm nem chua ngon cho dịp Tết sắp tới, bạn hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự ảnh 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm nem chua:

300gr thịt nạc heo (phần thịt mông sẽ ngon hơn)

150gr bì heo thái sợi

Ớt chỉ thiên, tỏi để gói cùng

Rau răm

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự ảnh 2

Gia vị:

20gr đường

½ thìa café nước mắm

½ thìa café tiêu xay

10gr thính gạo xay

1-2 củ tỏi băm

1/2 Gói gia vị làm nem

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự ảnh 3

Bước 1

Thịt heo rửa sạch, lau thật khô, cắt khối vuông, chia nhỏ làm 2-3 cho vào bọc (cho vừa với một lần máy xay). Rồi cho vào tủ đông khoảng 1 giờ.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự ảnh 4

Bước 2

Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và cho vào máy xay. Xay thật nhuyễn đến khi thịt quện lại như giò sống. Sau khi xay hết, cho thịt vào bọc dàn mỏng, rồi cho vào tủ đông khoảng 30 phút cho thịt lạnh trở lại.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự ảnh 5

Bước 3

Thái mỏng tỏi, cắt ớt để gói cùng nem.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự ảnh 6

Bước 3a

Cắt bì thành sợi ngắn khoảng 0.5 -1cm.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự ảnh 7

Bước 4

Lấy thịt xay ra và cho vào âu bì.

Trộn các gia vị còn lại vào: thính gạo, đường, nước mắm, tiêu, tỏi băm và ½ phần bột trong gói gia vị làm nem.

*Lưu ý: Gói gia vị làm nem gồm có phần bột trong gói lớn và 1 gói nhỏ đi kèm. Ở bước này chỉ dùng phần bột trong gói lớn, đến khi chuẩn bị gói nem mới dùng đến gói gia vị nhỏ đi kèm.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự ảnh 8

Bước 4a

Dùng bao tay nhồi nem thành một khối kết dính. Chuẩn bị gói nem bạn mới cho ½ gói bột gia vị nhỏ vào, trộn đều và cho nem ra giấy gói ngay.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự ảnh 9
Caption

Bước 5

Cho tỏi, rau răm, ớt ra màng bọc thực phẩm (hay bao nylon).

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự ảnh 10

Bước 5a

Cho nem ra và cuộn lại thật chặt. Túm hai đầu và xoắn để đảm bảo nem được nén thành khối.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự ảnh 11

Bước 5b

Cho nem vào hộp kín, để nhiệt độ phòng trong 24-36 giờ cho nem lên men. Sau đó lấy nem ra khỏi hộp giữ trong tủ lạnh, ăn dần.

Những buổi tiệc cuối năm không thể thiếu món nem truyền thống, nhưng vấn đề an toàn thực phẩm khiến bạn ngần ngại mua nem ngoài hàng thì nay đã có giải pháp rồi bạn nhé. Làm nem tại nhà giờ đây dễ dàng hơn và đảm bảo sạch sẽ từ giai đoạn chọn nguyên liệu đến lúc chế biến. Hơn nữa chiếc nem mà bạn làm ra hẳn phải vừa khẩu vị gia đình bạn hơn, không còn vị quá ngọt hay quá chua như khi đi mua nữa. Những ngày nghĩ lễ hãy thực hiện món nem này để cho bữa cơm đoàn viên thêm ý nghĩa nhé.

Tết này học ngay cách tự làm nem chua vừa ăn vừa biếu an toàn, lịch sự - Ảnh 13.

Chúc các bạn thành công với cách tự làm nem chua này nhé!

Cách trồng rau mồng tơi cực đơn giản tại nhà, chẳng cần tốn công chăm sóc cây vẫn ‘lớn nhanh như thổi’
Mồng tơi là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất, có tác dụng thanh nhiệt hiệu quả. Cách trồng loại rau xanh này cũng khá đơn...
XEM TIẾP
Thêm bước này trước khi ướp để thịt nướng mềm oặt, ngon như ăn hàng
Thịt nướng là món ăn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên để làm được đĩa thịt nướng vàng ươm, mềm ngon mà không bị...
XEM TIẾP
Cách làm trứng muối không tanh, ngon như ngoài hàng
Trứng muối là nguyên liệu hấp dẫn để chế biến nhiều món ăn cũng như nhân một số loại bánh như trung thu, bánh bao...
XEM TIẾP
Thẻ:

Tin tài trợ

Ngày: 15/08/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cam sành  30.000 TP.HCM
 Cam xon  25.000  TP.HCM
 Quýt đường  25.000TP.HCM 
 Quýt tiều  23.000 TP.HCM 
Bưởi da xanh 43.000TP.HCM
Bưởi năm roi 28.000TP.HCM
Xoài Đài Loan 18.000TP.HCM
Xoài cát Hòa Lộc 65.000TP.HCM
Xoài ghép 11.000TP.HCM
Xoài cát chu 15.000TP.HCM
Táo xanh 8.000TP.HCM
Dưa hấu dài đỏ 8.000TP.HCM
Dưa hấu sọc 7.000TP.HCM
Nho đỏ Phan Rang 14.000TP.HCM
Thanh Long Bình Thuận 24.000TP.HCM
Thanh Long Long An 18.000TP.HCM
Đu đủ 7.000TP.HCM
Chôm chôm thái 16.000TP.HCM
Chôm chôm nhãn 38.000TP.HCM
Mãng cầu tròn15.000TP.HCM
Nhãn huế 50.000TP.HCM
Nhãn xuồng 22.000TP.HCM
Lồng mứt17.000TP.HCM
Heo mảnh loại 163.000TP.HCM
Heo mảnh loại 2 61.000TP.HCM
Heo hơi loại 1CP 47.500TP.HCM
Heo hơi loại 2 CP 45.500TP.HCM
Đùi rọ 63.000TP.HCM
Sườn non 118.000TP.HCM
 Cốt lết  65.000TP.HCM