Tuyệt chiêu giữ rau quả tươi lâu

24/01/2015 11:55

Thực phẩm tươi thường rất khó giữ được lâu, nếu dùng không kịp sẽ phải bỏ đi, những lúc như vậy nhiều người thường có cảm giác như đang đổ tiền vào thùng rác.

Tuyệt chiêu giữ rau quả tươi lâu - Ảnh 1
Phần cuống là nơi phát ra khí ethylen khiến chuối chín nhanh hơn.

Một trong những lý do phổ biến nhất cho việc không ăn uống lành mạnh đó là chi phí cho thực phẩm tươi khá cao. Thêm một lý do nữa là thực phẩm tươi thường rất khó giữ được lâu, nếu dùng không kịp sẽ phải bỏ đi, những lúc như vậy nhiều người thường có cảm giác như đang đổ tiền vào thùng rác. Tuy nhiên, tin vui là bạn có thể dùng một số mẹo đơn giản để giữ thực phẩm tươi lâu hơn, dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng tại nhà:

Bảo quản chuối

Giải pháp: bọc trong màng bọc thức ăn

Một số loại trái cây có khả năng tự sinh ra khí ethylene để thúc đẩy quá trình chín và chuối là một trong số đó, do đó, chuối thường rất nhanh hư và thường chỉ để được khoảng vài ngày. Để tránh tình trạng chuối chín quá nhanh, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc cuống quả chuối lại vì đây là phần phát ra khí ethylen nhiều nhất. Cách đơn giản này sẽ giúp bạn giữ chuối được lâu hơn. Khí ehtylen không chỉ làm cho chuối mà nhiều loại rau củ khác chín nhanh hơn, do đó, cách này còn giúp bạn bảo quản các thực phẩm khác được lâu hơn. Tương tự như chuối, dưa lưới, dưa đỏ, quả đào giòn, lê, mận và cà chua cũng phát ra khí ethylen, do đó cần được bảo quản riêng.

Bảo quản cần tây

Tuyệt chiêu giữ rau quả tươi lâu - Ảnh 2
Cần tây rất dễ bị héo nếu không biết cách bảo quản.

Giải pháp: Bọc trong giấy nhôm và bảo quản trong tủ lạnh

Cần tây là một loại rau chứa rất nhiều nước, nếu bảo quản trong môi trường bình thường, những lá cần tây có thể nhanh chóng chuyển từ trạng thái mọng nước sang mềm nhão như cao su. Bạn hoàn toàn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách: sau khi rửa, để ráo nước, hãy bọc cần tây trong giấy bạc và giữ trong tủ lạnh. Cách này giúp giữ độ ẩm và nước cho rau, nhưng không gây hư úng như các loại màng bọc thực phẩm bằng nhựa. Cách này có thể giúp bảo quản cần tây trong vòng vài tuần.

Bảo quản rau xà lách

Tuyệt chiêu giữ rau quả tươi lâu - Ảnh 3
Môi trường quá thừa độ ẩm dễ khiến rau xà lách bị dập, úng.

Giải pháp: Bọc rau trong khăn giấy và giữ ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh

Tất cả chúng ta đều thích dùng xà lách để chế biến các món rau trộn thơm ngon và lành mạnh. Tuy nhiên, vấn đề là rau xà lách rất dễ bị dập úng. Để kéo dài thời gian bảo quản rau xà lách, bạn hãy cuốn cây rau vào một tờ khăn giấy và giữ rau ở ngăn dưới dùng của tủ lạnh. Tình trạng thừa độ ẩm trong môi trường tủ lạnh là nguyên nhân khiến các thực phẩm nhanh chóng dập úng và thối. Bằng cách bọc trong khăn giấy, bạn có thể giảm độ ẩm và giữ cho các loại rau củ tươi lâu hơn.

Bảo quản các loại quả mọng

Tuyệt chiêu giữ rau quả tươi lâu - Ảnh 4
Ảnh minh họa.

Giải pháp: Rửa trái cây mọng bằng nước có pha giấm trước khi cho vào tủ lạnh

Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi là những loại trái cây vô cùng hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên, chúng thường rất nhanh chín và dễ sinh nấm mốc. Để tránh nấm mốc cho các loại quả này, bạn có thể rửa chúng trong nước có pha giấm với tỷ lệ là 30%, sau đó rửa sạch giấm với nước lạnh thêm một lần nữa. Sau khi để ráo nước (bạn có thể dùng khăn để lau nếu không muốn đợi lâu) cho vào bọc và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Giấm có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn trên bề mặt trái cây giúp ngăn chặn nấm mốc và giữ chúng tươi lâu hơn.

Bảo quản khoai tây

Tuyệt chiêu giữ rau quả tươi lâu - Ảnh 5
Cho một quả táo vào túi khoai tây sẽ giúp giữ khoai tây không bị mọc mầm.

Giải pháp: Cho một quả táo vào chung với khoai tây

Một túi khoai tây lớn có thể là cứu cánh cho những ngày bận rộn vì khoai tây rất dễ chế biến và có thể nấu thành nhiều món ngon khác nhau như luộc, nướng, nghiền… Nhưng nhược điểm lớn nhất của khoai tây lả rất dễ nảy mầm trong môi trường bình thường. Để giữ khoai tây được lâu, bạn nên để thực phẩm này ở nơi khô mát, thoái khí để tránh tình trạng mọc mầm. Có một cách bảo quản khoai tây hữu hiệu khác đó là bỏ một quả táo vào rổ khoai tây.

Chị em thi nhau học cách trồng cây lược vàng trong nhà để vừa thanh lọc không khí vừa tận dụng làm thuốc
Cây lược vàng không chỉ được trồng để làm cảnh mà nó còn được dùng như một vị thuốc nhờ chứa nhiều thành phần có...
XEM TIẾP
Làm bánh khoai cực dễ mà lại ngon cho bữa sáng thì cả ngày tươi vui đầy năng lượng
Bánh khoai nóng hổi thơm ngon sẽ giúp gia đình bạn có khởi đầu ngày mới đầy hứng khởi.
XEM TIẾP
Nếu bạn đang ăn kiêng, đừng bỏ qua món salad gà siêu ngon này!
Salad gà là món ăn chế biến nhanh, thịt gà ăn kèm phần xốt bơ chuối ngọt ngào rất vừa miệng.
XEM TIẾP
minh-tu-gay-an-tuong-voi-clip-gioi-thieu-ban-than-tai-miss-supranational-2018
Minh Tú đã có một đoạn clip giới thiệu bản thân chỉn chu và thể hiện được hình ảnh, cá... ...
anh-duc-boc-me-chuyen-tinh-cu-lam-vy-da-tham-yeu-trinh-thang-binh
Để lờ đi chuyện mọi người chọc mình và Lâm Vỹ Dạ, Anh Đức đã mạnh dạn lên tiếng tố... ...
em-be-hon-nhien-cai-nhau-voi-cun-cung
Ông bố đã có dịp cười sảng khoái khi ghi lại khoảnh khắc đáng yêu của con mình cùng cún... ...
video-cam-dong-canh-be-trai-khom-nguoi-che-yen-xe-cho-me-duoi-troi-mua
Cảm động cảnh bé trai khom người che yên xe cho mẹ dưới trời mưa.
cam-dong-chu-cho-ngoi-doi-80-ngay-tai-noi-co-chu-thiet-mang
Video chú chó nhỏ đợi chủ hơn 80 ngày ở ven đường tại Hohhot, Nội Mông Cổ, đã thu hút... ...
bo-cua-chay-lay-nguoi-nam-thanh-nien-thoat-chet-trong-tich-tac
Bị ngã đúng lúc xe tải đi tới, nam thanh niên đã nhanh trí bật dậy chạy vào lề đường,... ...
bong-den-khong-bi-an-trong-clip-cua-ho-ngoc-ha-khien-dan-tinh-bat-cuoi-thich-thu
Chỉ vì một chiếc bóng hắt trên mặt đất mà dân tình nhanh chóng soi ra được bạn đồng hành... ...
choang-vang-voi-canh-di-doi-nha-hang-noi-5-tang-tren-song-o-trung-quoc
Cảnh di dời một nhà hàng nổi 5 tầng trên sông Dương Tử (TP Trùng Khánh, Trung Quốc) khiến dân... ...
bi-bo-treu-tuc-be-gai-goi-dien-cau-cuu-ong-noi-trong-nuoc-mat
Đêm hôm còn bị bố trêu trọc, bé gái quyết định cầu cứu ông nội. Hành động siêu đáng yêu... ...
hari-won-gay-xon-xao-voi-canh-coi-phang-ao-nguc-nem-bua-bai
Khoảnh khắc 'không được đẹp' của Hari Won khiến khán giả ngán ngẩm.
ban-muon-hen-ho-lan-dau-tien-2-mc-quyen-linh-cat-tuong-bi-hat-hui-vi-cap-doi-dang-yeu
Quyền Linh và Cát Tường dường như “bị hắt hủi” khi cặp đôi chủ động dành cho nhau những lời... ...
nhung-bac-thay-dien-xuat-trong-the-gioi-dong-vat
Nếu có giải Oscar dành cho động vật, thì đấy chính là những ứng cử viên sáng giá cho hạng... ...