Sữa có thực sự tốt cho sức khỏe?

07/05/2015 19:12

Trong suốt thai kỳ, mức độ estrogen của bò mẹ tăng lên gấp 30 lần so với khi không mang thai. Ngày nay, các nhà máy sữa liên tục hút sữa từ những con bò để tăng lợi nhuận, điều này khiến sữa bò luôn chứa một lượng hoóc môn tăng trưởng, estrogen và chất béo cao.

Sữa có thực sự tốt cho sức khỏe? - Ảnh 1
Sữa không phải là một thực phẩm tốt như những gì được quảng cáo.

Trong 40 năm qua, ngành công nghiệp sữa đã đổ hàng tỷ đô la Mỹ vào các chiến dịch quảng cáo để kích thích người tiêu dùng uống càng nhiều sữa càng tốt. Những chiến dịch quảng cáo đồ sộ của ngành công nghiệp sữa đã thành công rực rỡ khi hầu hết tất cả các đối tượng đều bị tác động bởi những thông điệp mà họ đưa ra. Nhưng không phải tất cả những điều mà các công ty sữa tuyên truyền đều đúng, có những sự thật đáng sợ đã không được nhắc đến.

Giống như tất cả các động vật có vú khác trên trái đất (kể cả con người), bò mẹ sản xuất sữa để giúp bê con hoàn thiện cơ thể trong khoảng hơn một năm sau khi sinh. Sữa của bò mẹ có chứa đến hơn 60 loại hoóc môn tăng trưởng để biến một chú bê nhỏ phát triển thành một con bò trưởng thành với cân nặng gần 300kg trong khoảng một năm.

Trong suốt thai kỳ, mức độ estrogen của bò mẹ tăng lên gấp 30 lần so với khi không mang thai. Ngày nay, các nhà máy sữa liên tục hút sữa từ những con bò để tăng lợi nhuận, điều này khiến sữa bò luôn chứa một lượng hoóc môn tăng trưởng, estrogen và chất béo cao.

Khi cho trẻ nhỏ uống loại sữa chứa đầy hoóc môn tăng trưởng và estrogen trong thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng dậy thì sớm. Ngoài ra, trẻ cũng sẽ hấp thu một lượng thuốc kháng sinh nhất định có trong sữa.

Sữa có thực sự tốt cho sức khỏe? - Ảnh 2
Trong sữa có thể có những chất không mong muốn như hoóc môn tăng trưởng, thuốc kháng sinh...

Trong chăn nuôi bò sữa, bầu vú của bò cái thường phải hoạt động nhiều hơn bình thường rất nhiều, điều này dễ dẫn đến chảy xệ và viêm nhiễm, tình trạng này khiến người chăn nuôi buộc phải dùng kháng sinh để điều trị. Lượng khác sinh này ít nhiều cũng sẽ tồn dư trong sữa cho đến khi đến tay người tiêu dùng.

Một thành phần nguy hiểm khác trong sữa bò là hoóc môn tăng trưởng 1 (IGF-1), tương tự như insulin. Khi tiêu thụ sữa có chứa hoóc môn này, nồng độ IGF-1 trong cơ thể chúng ta cũng tăng lên. Điều đáng nói là nếu trong cơ thể xuất hiện những tế bào ung thư vú hoặc ung thư tuyến tiền liệt, chúng sẽ phát triển nhanh như “cỏ dại sau mưa” nếu tiếp xúc với IGF-1. Có thể bạn sẽ rất ngạc nhiên với thông tin này vì chúng không bao giờ được xuất hiện trong các quảng cáo sữa.

Trên thực tế, có rất nhiều người vẫn lớn lên khỏe mạnh mà không biết đến sữa bò. Có thể không ai nói ra điều này, nhưng tiêu thụ sữa bò là một việc không tự nhiên, không có động vật nào trên trái đất tiêu thụ sữa của loài khác như chúng ta đang làm. Ủy ban Bác sĩ Y học có trách nhiệm (PCRM), một tổ chức phi lợi nhuận với hơn 150.000 thành viên là các chuyên gia y tế, đã luôn kịch liệt phản đối việc tiêu thụ sữa bò.

Sữa có thực sự tốt cho sức khỏe? - Ảnh 3
Một mẫu quảng cáo sữa nói rằng sản phẩm này giàu protein và canxi hơn.

May mắn thay, nhiều bậc cha mẹ ngày càng ý thức được những ảnh hưởng của sữa đối với sức khỏe con mình là tìm giải pháp thay thế lành mạnh hơn. Sữa gạo, hạnh nhân, cây gai dầu và sữa dừa là lựa chọn lành mạnh hơn cho cả trẻ em và người lớn. Các loại sữa kể trên có thể dễ dàng dùng chung với các loại ngũ cốc, bột yến mạch và súp kem. Bạn có thể khuyến khích con mình dùng các loại sữa thực vật kể trên bằng cách thêm chúng vào các món sinh tố thơm ngon.

Nếu lo ngại về việc bổ sung khoáng chất cho trẻ, bạn hãy nhớ rằng cung cấp khoáng chất thông qua các loại rau xanh tốt hơn dùng sữa. Các chất xơ trong trái cây, rau, ngũ cốc và đậu cũng hỗ trợ quá trình đào thải estrogen ra khỏi cơ thể. Rau xanh không chỉ chứa một lượng canxi lớn mà còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể như magiê, boron và vitamin C. Cũng cần thừa nhận một điều rằng canxi không phải là điều kiện đủ để hình thành hệ xương chắc khỏe, vận động thể chất cũng là một yếu tố không thể thiếu trong quá trình này.

Hãy luôn nhớ rằng, là cha mẹ, chúng ta có trách nhiệm nghiên cứu và giáo dục bản thân về những lựa chọn thực phẩm mà chúng ta cung cấp cho con cái mình

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Dinh dưỡng trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Tranh thủ mát trời, làm ngay món bánh tôm nóng hổi ngon ngất ngây
Có những ngày con tôi còn yêu cầu mẹ làm bánh tôm cho con ăn tối, chỉ cần 2 lát bánh, thêm ít salad là...
XEM TIẾP
9x Hà Nội nấu thực đơn Eat Clean ngon đẹp xuất sắc chỉ ngắm đã mê
Cần gì phải nấu cơm, có thực đơn Eat Clean này thì bữa tối ngon phải biết mà lại còn đẹp mắt nữa!
XEM TIẾP
Bữa trưa giảm cân cực đơn giản mà hiệu quả không ngờ
Bạn hãy ghim ngay công thức cho bữa trưa giảm cân này nhé!
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM