Thần dược cho não bộ - giúp nhớ lâu hơn bất cứ ai mà quá nhiều người đang thờ ơ

14/05/2017 22:42

Thần dược cho não bộ - giúp nhớ lâu hơn bất cứ ai mà quá nhiều người đang thờ ơ, tìm hiểu ngay để tận dụng.

Chính vì quan niệm sai lầm nên việc chúng ta ăn thịt lợn nhưng bỏ qua nội tạng lợn đã vô tình bỏ phí rất nhiều lợi ích từ món khoái khẩu này.

Rất nhiều người trong chúng ta coi thường tầm quan trọng của nội tạng lợn (gan, tim, lưỡi, bồ dục, não và lòng) trong chế độ dinh dưỡng. Sự thật là sau khi tiêu diệt được con mồi của mình, các loài động vật ăn thịt ăn nội tạng đầu tiên rồi mới chuyển sang xé thịt. Tại sao động vật lại làm điều này một cách bản năng? Vì chúng biết nội tạng là nơi tập trung các dưỡng chất và là phần quan trọng nhất cần phải ăn.

So với thịt lợn, nội tạng lợn chứa gần như đầy đủ mọi dưỡng chất, trong đó có một lượng lớn đủ loại vitamin B như B1, B2, B6, axit folic và vitamin B12. Nội tạng cũng chứa nhiều khoáng chất như phốt pho, sắt, đồng, magie, i-ốt và các loại vitamin hòa tan được trong mỡ như vitamin A, D, E và K.

Gần đây các chuyên gia dinh dưỡng thế giới đã khuyến cáo chúng ta chọn các món ăn chế biến từ nội tạng động vật, đặc biệt là từ gia cầm. Họ khẳng định loại thức ăn này có ảnh hưởng tích cực đối với não.

Nghiên cứu cho thấy các sản phẩm phụ từ nội tạng giàu các hợp chất tự nhiên. Ví dụ, sản phẩm phụ như gan, cật và tim, chứa choline là một tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine. Đây là một chất dinh dưỡng quan trọng tương tự như các vitamin B và thường hay được xếp chung vào trong một nhóm với nhau, coi như là thành viên của phức hợp vitamin B (vitamin B-complex). Cơ thể chỉ tự sản xuất một lượng choline rất nhỏ; chính vì vậy, việc sử dụng các thực phẩm giàu choline có ý nghĩa quan trọng.

Trước đó, các nhà khoa học ở Đại học Edinburgh (Anh) đã khẳng định chế độ ăn Địa Trung Hải giàu thực vật, chẳng hạn như trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và các loại hạt. Thay thế bơ bằng chất béo lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu là chìa khóa dẫn đến việc bảo tồn khối lượng não. Những người lớn tuổi đã cố gắng áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải trong vòng 3 năm đều cảm thấy đã giúp ngăn ngừa teo não liên quan đến tuổi tác.

Theo Meddaily, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mọi người nên ăn gan, cật và tim gà vịt ngỗng. Đặc biệt, theo họ, những loại thực phẩm này không chỉ có lợi cho não. Trong gan gà còn các chứa các chất khoáng giúp thanh lọc cơ thể, còn trong cật có chứa các chất giúp ổn định huyết áp.

Tuyệt chiêu chế biến món nướng đúng điệu tránh nguy cơ ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa thực phẩm nướng và ung thư, nhưng thịt nướng là món ăn khoái khẩu của...
XEM TIẾP
Chế biến kiểu gì cũng được nhưng chớ đem đi luộc những loại rau này kẻo mất hết dưỡng chất, ăn toàn bã
Rau luộc vốn rất tốt cho sức khỏe và thường được nhiều chị em lựa chọn bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên,...
XEM TIẾP
Đừng bao giờ cho vào lò vi sóng những thứ này nếu không muốn hại sức khỏe
Lò vi sóng là một phát minh thật tuyệt vời. Tuy nhiên, hãy thận trọng, có một số loại thực phẩm mà bạn không...
XEM TIẾP
phuong-oanh-quynh-bup-be-bien-hoa-cam-xuc-trong-mot-phut
Nữ diễn viên trổ tài diễn xuất với biểu cảm thể hiện sự giận dữ, đau khổ, vẻ điên loạn,... ...
thu-quynh-bi-phan-boi-toi-khong-danh-ghen-nhu-my-soi
Diễn viên 'Quỳnh Búp Bê' chia sẻ cô biết buông bỏ khi tình cảm không còn chứ chẳng cố sức... ...
thanh-nien-xin-com-tu-thien-va-cau-chuyen-cay-dang-dang-sau
Cùng sống một kiếp người sao lại phải chịu bất hạnh nhiều đến thế.
be-trai-19-thang-tuoi-doc-chu-vanh-vach
Cậu bé cầm trên tay tập giấy ghi các từ đơn tiếng Anh rồi đọc lần lượt không sai một... ...
be-trai-duoc-cuu-khoi-be-phot-vi-bi-me-de-roi-khi-di-toilet-cong-cong
Sau cuộc giải cứu kéo dài 30 phút, bé sơ sinh Trung Quốc may mắn không hề hấn gì dù... ...
nuoc-lu-nhu-thac-do-o-nha-trang
Do ảnh hưởng của áp thấp nhiệt đới (suy yếu từ bão số 8) trên địa bàn Tp.Nha Trang, Khánh... ...
ngo-kien-huy-khoc-nghen-khi-nghe-dieu-nhi-hat-bui-phan
'Giọng ca hủy diệt" Diệu Nhi hát 'Bụi phấn' khiến Ngô Kiến Huy phải 'òa khóc' trong sợ hãi.
minh-tu-chay-xe-may-nuoi-cun-trong-clip-gioi-thieu-o-miss-supranational
Đại diện Việt Nam giới thiệu bản thân và thành phố Sài Gòn sôi động, phát triển trong video mang... ...
huong-giang-gay-bat-ngo-khi-ban-tieng-thai-luu-loat
Hoa hậu chuyển giới Quốc tế trổ tài nói tiếng Thái trong clip quảng cáo cho một sản phẩm đến... ...
hari-khien-truong-giang-dung-hinh-anh-la-nguoi-duyen-dang-nhat-showbiz-chi-sau-tran-thanh
Trường Giang chỉ biết lắc đầu và cười trừ khi bị Hari Won trêu chọc.
cach-quach-tuan-du-dap-tan-nghi-an-hat-nhep-khien-nguoi-xem-tram-tro
“Xin lỗi mọi người tôi hát live nhưng vì ca khúc này thu âm rồi nên cùng nằm chung đĩa.... ...
ngoc-trinh-quen-loi-khi-hat-ca-khuc-uoc-gi-cua-my-tam
Người đẹp đã khiến mọi người thích thú khi cover hit 'Ước gì' nhưng lại không nhớ lời và cũng... ...