Trang chủ Chuyên gia nói gì

Sai lầm nghiêm trọng khi chế biến cá đe dọa sức khỏe của bạn

03/10/2016 07:05

Những sai lầm khi chế biến cá của nhiều bà nội trợ vô tình làm mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Sai lầm nghiêm trọng khi chế biến cá đe dọa sức khỏe của bạn ảnh 1
Rán cá quá kỹ là một trong những sai lầm khi chế biến cá nhiều người mắc. Nấu quá lâu sẽ làm cho cá khô và mất đi hương vị tự nhiên.
Sai lầm nghiêm trọng khi chế biến cá đe dọa sức khỏe của bạn ảnh 2
Chạm vào cá quá nhiều trong khi nấu là sai lầm làm mất đi sự thơm ngon của nó. Do đó, bạn hạn chế lật cá đến mức tối thiểu.
Sai lầm nghiêm trọng khi chế biến cá đe dọa sức khỏe của bạn ảnh 3
Rã đông không đúng cách cũng khiến cho món cá mất ngon. Rã đông cá bằng nước nóng hoặc để ở nhiệt độ phòng là cơ hội cho vi khuẩn xâm nhập
Sai lầm nghiêm trọng khi chế biến cá đe dọa sức khỏe của bạn ảnh 4
Tốt nhất, bạn cho cá vào túi zip rồi đặt vào bát nước. Phương pháp này sẽ giúp bạn rã đông cá trong vòng 30 phút.
Sai lầm nghiêm trọng khi chế biến cá đe dọa sức khỏe của bạn ảnh 5
Bạn không nên cho nhiều muối vào nước sốt rồi tưới lên cá. Lý do là cá chỉ hấp thụ nước và để lại muối. Vì vậy, bạn nên ướp gia vị trực tiếp lên phi lê cá, và chỉ thêm một lượng nhỏ muối vào nước sốt.
Sai lầm nghiêm trọng khi chế biến cá đe dọa sức khỏe của bạn ảnh 6
Nhiều người có thói quen loại bỏ da cá trước khi nấu. Sai lầm này khiến bạn khó lật và di chuyển cá xung quanh chảo. Protein trong da là yếu tố giúp bạn dễ dàng di chuyển cá khi rán.
Sai lầm nghiêm trọng khi chế biến cá đe dọa sức khỏe của bạn ảnh 7
Để bếp không đủ nóng là lý do khiến bạn khó lật cá khi rán. Các protein trong cá tiếp xúc với kim loại nóng tạo thành một liên kết hóa học khó phá vỡ.
Sai lầm nghiêm trọng khi chế biến cá đe dọa sức khỏe của bạn ảnh 8
Vì vậy hãy kiên nhẫn chờ chảo thật nóng
Bất ngờ trước những tác dụng ‘thần kỳ’ của hồng trà đối với sức khỏe, bạn chỉ ước biết sớm hơn
Hồng trà không chỉ là thức uống được nhiều người yêu thích mà còn chứa những dưỡng chất quý giá giúp tăng cường sức khỏe,...
XEM TIẾP
Uống mỗi ngày 1 ly nước rau xay nhuyễn theo cách này, mỡ thừa tan nhanh ‘chóng mặt’, vóc dáng thon gọn bất ngờ
Chế độ dinh dưỡng lành mạnh có thể giúp giảm cân an toàn và nhanh chóng. Những loại thức uống làm từ rau xanh sau...
XEM TIẾP
Bổ sung ngay những thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng để sở hữu mái tóc dài bóng mượt chuẩn salon
Mái tóc khô xơ không được phục hồi có thể dẫn đến gãy rụng, thiếu sức sống và ngày càng thưa thớt. Để khắc phục...
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 14/08/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Nạc dăm (heo) (kg)  100.000  TP.HCM
 Giò heo (kg)  85.000  TP.HCM
 Bí xanh (kg)  18.000 TP.HCM 
 Thanh long ruột đỏ (kg)  40.000 TP.HCM 
Bòn bon (kg) 100.000TP.HCM
Cá hồi phi-lê (kg)450.000TP.HCM
Cá lóc phi-lê (kg) 150.000TP.HCM
Đậu Hà lan gói 500g (gói) 36.900TP.HCM
Xúc xích dăm bông gói 200g (gói)36.900TP.HCM
Chả giò thịt gói 500g (gói)33.900TP.HCM
Sườn nướng mật ong (kg) 197.000TP.HCM
Thịt đùi heo (kg)69.900TP.HCM

Trứng gà (vỉ) 

23.500TP.HCM
Phi-lê gà (kg) 68.900TP.HCM
Cốt-lết heo (kg) 91.900TP.HCM
Hành đỏ (kg) 35.000TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg) 9.000TP.HCM
Cải thìa (kg) 7.000TP.HCM
Cải ngọt (kg) 8.000TP.HCM
Rau quế (kg) 15.000TP.HCM
Rau nhút (kg) 12.000TP.HCM
Quýt đường (kg) 35.000TP.HCM
Bưởi 5 roi (kg)20.000TP.HCM
Bưởi da xanh (kg) 40.000TP.HCM
Xoài cát chu (kg)23.000TP.HCM
Xoài cát Hòa Lộc (kg) 55.000TP.HCM
Dưa hấu dài (kg)10.000TP.HCM
Đu đủ (kg)8.000TP.HCM

Chuối sứ (kg)

8.000TP.HCM