Sắp Tết rồi, lưu ngay cách làm nem giòn tan siêu lâu này các mẹ ơi

06/01/2018 13:26

Với cách làm nem kiểu này đảm bảo bạn sẽ không lo nem bị ỉu nữa đâu nhé!

Nguyên liệu

200gr thịt heo xay (nên chọn thịt có tí mỡ sẽ ngon hơn)

100gr tôm bóc vỏ

50gr miến dong

50gr mộc nhĩ

50gr giá đỗ

50gr cà rốt

20gr hành lá

¼ củ hành tây

1 quả trứng gà

Gia vị nêm nếm

Dầu ăn

Rau ăn kèm, đồ chua, tỏi ớt
Cách làm

Bước 1

Cắt nhỏ cà rốt, hành tây, hành lá, tôm. Miến cho vào ngâm nước cho mềm sau đó để ráo nước rồi cắt nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch lại thái nhỏ. Cho tất cả vào tô cùng với thịt xay, trứng gà, nêm gia vị trộn đều:

1 thìa café hạt nêm

1 thìa café đường

½ thìa café bột ngọt

1 thìa café tiêu xay

1 thìa canh nước mắm

Bước 2

Để nhân thấm gia vị 10 phút rồi cuốn. Trải bánh tráng, cho khoảng 1 thìa nhân vào gói. Có thể thay bánh tráng bằng bánh đa nem, hay vỏ ram. Tuy nhiên vỏ ram dày hơn, không cần làm ướt và giữ được độ giòn lâu hơn.
Bước 3

Lần lượt cuốn nem cho tới hết.
Bước 4

Đun nóng dầu trong chảo, thả nem vào chảo dầu. Chiên trên lửa vừa cho đến khi nem vàng đều thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước 5

Pha nước chấm: 4 thìa nước, 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 3 thìa đường, tỏi ớt băm nhỏ.
Với cách làm nem thay bánh đa nem bằng vỏ ram sẽ giúp bạn dễ dàng gói nem hơn và khi chiên xong nem giữ được độ giòn lâu hơn so với các vỏ cuốn nem truyền thống. Tuy nhiên để món ăn được ngon và giữ trọn hương vị thì bạn nên thưởng thức ngay sau khi nem chiên xong nhé!



Chúc bạn thành công!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm nem rán vàng giòn, thơm phức bụng no căng mà miệng vẫn thòm thèm
Chả nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ Tết của người Việt, đặc biệt là người dân miền...
XEM TIẾP
Nem rán, chân giò giả cầy sưởi ấm bữa cơm ngày lạnh
Những món ăn ấm nóng, đậm đà rất thích hợp để thưởng thức trong ngày lạnh.
XEM TIẾP
Làm nem rán thêm thứ này vào vừa mềm vừa thơm bùi ai cũng ghiền
Làm nem rán thêm thứ này vào vừa mềm vừa thơm bùi ai cũng ghiền nhớ bỏ túi ngay.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM