Nguyên liệu:

Nấu canh sườn cải bẹ đơn giản mà ngon bá cháy cho ngày bận rộn - Ảnh 1

- 300g sườn heo (cắt thành miếng vừa ăn)

- 2 muỗng cà phê muối (một nửa để làm sạch)

- Thịt lợn, thịt gà hoặc nấm

- 1 muỗng cà phê đường trắng

- 2 muỗng cà phê dầu thực vật

- 2 tép tỏi (bóc vỏ và băm)

- 1 nửa củ hành tây

- 2 lít nước

- 1 muỗng cà phê đường trắng

- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)

- 1 bó rau cải bẹ cắt thành miếng khoảng 3cm

- Tiêu đen

Cách làm:

Nấu canh sườn cải bẹ đơn giản mà ngon bá cháy cho ngày bận rộn - Ảnh 2

Bước 1: Luộc qua sườn lợn với 1 thìa muối trong vài phút rồi đổ ra xả với nước lạnh cho sạch rồi để ráo.

Bước 2: Ướp sườn với 1 muỗng cà phê muối muối còn lại, bột ngọt và đường trong ít nhất 30 phút.

Bước 3: Đun nóng dầu trong chào, cho hành vào phi thêm rồi thêm tỏi và hành tây vào xào trong 10-20 giây. Sau đó cho sườn heo đã ướp vào đảo nhanh, đều tay.

Bước 4: Thêm nước vào chảo và đun sôi. Tiếp theo hạ nhiệt và nấu trong 40 phút. Thỉnh thoảng hớt bọt trong chảo. Sau đó, vớt hết hành tây trong chảo ra.

Nấu canh sườn cải bẹ đơn giản mà ngon bá cháy cho ngày bận rộn - Ảnh 3

Bước 5: Cho cải bẹ vào nấu trong 5 phút rồi tắt bếp. Cho thêm chút tiêu đen là hoàn thành.

Canh củ sen hầm sườn non ngọt lịm cho ngày hè thanh mát

Canh củ sen hầm sườn non ngọt lịm cho ngày hè thanh mát

Vào những ngày hè oi bức, món canh củ sen hầm sườn non với nước dùng ngọt lịm, củ sen dẻo mềm chứa đầy chất dinh dưỡng sẽ là món ăn vừa thanh mát, vừa tốt cho sức khoẻ.

Theo Trúc Anh/ Dân việt