Gió mùa về làm ngay thịt băm ôm củ cải ngon cơm phải biết

02/04/2017 23:49

Không quá mất thời gian để chiêu đãi cả nhà món thịt băm ôm củ cải ươm vàng thật bắt mắt.

1 củ cải trắng

100g thịt băm

1 cây hành lá

1 nhánh gừng nhỏ

50g bột chiên

Gia vị ướp: 2 muỗng cà phê xì dầu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng cà phê nước; xíu muối.

Gia vị làm sốt: 1 muỗng cà phê dầu hào + 1 muỗng cà phê sốt đậu nành + ½ muỗng cà phê đường; ½ muỗng cà phê nước.

Cách làm:

Gió mùa về làm ngay thịt băm ôm củ cải ngon cơm phải biết - Ảnh 1

Bước 1

Củ cải trắng gọt vỏ. Bổ dọc củ rồi cắt thành dạng que dài.

Hành lá thái nhỏ. Gừng đập dập, băm nhuyễn.

Gió mùa về làm ngay thịt băm ôm củ cải ngon cơm phải biết - Ảnh 2

Bước 2

Thịt băm đem ướp với 2 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê dầu mè, xíu muối và 1 muỗng cà phê nước. Thêm hành lá thái nhỏ và gừng băm nhỏ vào, trộn đều.

Gió mùa về làm ngay thịt băm ôm củ cải ngon cơm phải biết - Ảnh 3

Bước 3

Đổ bột ra đĩa sâu lòng hoặc bát tô. Cho củ cải trắng vào lăn qua áo đều một lớp bột.

Gió mùa về làm ngay thịt băm ôm củ cải ngon cơm phải biết - Ảnh 4

Bước 4

Đeo găng tay thực phẩm, múc một muỗng thịt băm vào lòng bàn tay, tán mỏng. Đặt củ cải vào giữa, bọc lấy củ cải, chừa lại phần hai đầu củ cải chứ không viên kín.

Gió mùa về làm ngay thịt băm ôm củ cải ngon cơm phải biết - Ảnh 5

Bước 5

Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu, chờ dầu thật nóng mới lần lượt cho thịt vào chiên. Thỉnh thoảng lăn xiên thịt cho thịt xém đều và tròn miếng.

Gió mùa về làm ngay thịt băm ôm củ cải ngon cơm phải biết - Ảnh 6

Bước 6

Trong lúc chờ xiên thịt thành phẩm, bạn tranh thủ làm sốt: Chuẩn bị 1 bát con, cho 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê sốt đậu nành, ½ muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê nước vào trộn đều.

Gió mùa về làm ngay thịt băm ôm củ cải ngon cơm phải biết - Ảnh 7

Bước 7

Khi thịt đã đạt độ vàng đều ưng ý, đổ sốt vào đun trên lửa vừa. Khi sốt sôi, hạ nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 1 phút cho thấm sốt rồi tắt lửa.

Gắp thịt ra đĩa dài, rắc hành lá thái nhỏ lên trên mặt.

Thành phẩm: 

Một chút biến tấu từ thịt băm và củ cải để nêm thêm gia vị cho bữa ăn thường nhật. Không quá mất thời gian để chiêu đãi cả nhà món thịt băm ôm củ cải ươm vàng thật bắt mắt. Củ cải ngọt, thấm nước thịt ứa ra bên ngoài có chút lạ miệng mà lại giúp cho phần thịt bằm bớt khô xác mà ngọt đằm hơn.

Gió mùa về làm ngay thịt băm ôm củ cải ngon cơm phải biết - Ảnh 8.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Chỉ vài phút là xong ngay món nấm chiên giòn đang sốt xình xịch ở nhiều quán ăn
Hiện tại, món nấm chiên giòn được rất nhiều người ưu ái thưởng thức khi đi ăn ở các nhà hàng.
XEM TIẾP
Tết này nhà tôi đổi món thay giò lụa bằng chả thịt hấp làm cực dễ mà ăn tươi ngon hơn nhiều
Món chả thịt hấp mềm ngọt rất ngon miệng, đặc biệt thích hợp để bạn chế biến trong dịp Tết sắp tới.
XEM TIẾP
Uống món sinh tố chế biến chỉ khoảng 15k/ly mỗi ngày thay cho bữa sáng, da tôi đẹp hẳn lên
Món sinh tố khoai lang dưới đây không chỉ có màu tím đẹp mắt mà còn là thức uống giúp giữ dáng và làm đẹp...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM