Từng xiên cá hồi thơm phức đỏ hồng xen kẽ màu vàng của những lát chanh, chỉ nhìn thôi đã cực kỳ hấp dẫn.
- Cá kho trám vừa thơm vừa bùi, ăn mấy bát cơm vẫn thèm
- Từ khi được đầu bếp chỉ giáo, tôi có thêm bí kíp làm món cá chép ngon đến không ngờ này mà cách làm lại vô cùng đơn giản
Nguyên liệu
- 700g phi lê cá hồi cắt thành hình khối cỡ 2.5cm
- 2 quả chanh vàng lớn cắt lát mỏng theo chiều ngang
- 1 bó xiên tre ngâm ít nhất 1 giờ để xiên không bị cháy
Phần nước xốt ướp:
- 2 thìa canh lá mùi tây băm nhỏ
- 2-3 tép tỏi lớn băm nhuyễn
- ½ thìa canh mù tạt vàng
- ½ thìa cà phê muối
- 1 chút tiêu
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 2 thìa canh nước cốt chanh vàng
Cách làm
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu trong phần nước xốt ướp vào bát, trộn đều.
Bước 2
Xiên cá hồi và chanh vào xiên tre, cứ 1 miếng cá hồi rồi đến 1 miếng chanh gập làm đôi.
Bước 3
Quét đều nước xốt ướp lên 2 mặt cá hồi.
Bước 4
Cho xiên cá hồi vào bếp nướng, nướng mỗi mặt từ 3-4 phút đến khi cá hồi chín. Nếu không có bếp nướng có thể quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi cho cá hồi vào áp chảo.
Cá hồi là một món cá rất giàu dinh dưỡng. Món cá hồi nướng tỏi và mù tạt có vị ngọt của cá, vị thơm của tỏi và chanh. Từng lát chanh xen giữa những miếng cá hồi giúp miếng cá mềm hơn, thơm hơn, không bị tanh.
Chúc các bạn thành công!
Cuối tuần đãi cả nhà cá diêu hồng hấp lá sen thơm nức mũi
Cá diêu hồng hấp lá sen là món ăn ngon, bổ dưỡng, chứa nhiều vi dưỡng chất nên rất thích hợp cho các bữa ăn hằng ngày. Ăn thử một miếng, vị ngọt của cá và gia vị thơm ngon lan tỏa trên đầu lưỡi khiến những người khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngon.
