Canh cá trắm nấu chua cay nồng, ngọt thanh đổi vị bữa cơm chiều

05/01/2018 04:53

Món canh với vị chua dịu, ngọt thanh của cá và rau củ quyện vị cay nồng của ớt, sa tế đảm bảo cả nhà ai cũng mê.

Nguyên liệu làm canh cá nấu chua:

-Cá trắm cỏ: 1kg

-Cà chua: 2 quả

-Nấm sò hoặc nấm hương : 100gr

-Tỏi: 4 tép

-Cần tây: 1 cây

-Hành tây: 2 củ nhỏ

-Rau mùi: một ít

-Hành tím khô: 3,4 củ

-Gia vị ướp: rượu trắng, gừng, 1 lòng trắng trứng, bột bắp, tiêu, ớt

Cách nấu canh cá: 

Canh cá trắm nấu chua cay nồng, ngọt thanh đổi vị bữa cơm chiều - Ảnh 1

-Cho 2 thìa rượu trắng, 2 thìa bột bắp, 1 lòng trắng trứng, 1 chút muối, 1 chút gừng băm nhỏ, 1 chút muối, 1 chút tiêu vào ướp chung với cá.

Canh cá trắm nấu chua cay nồng, ngọt thanh đổi vị bữa cơm chiều - Ảnh 2

-Nấm tước thành sợi nhỏ, cà chua thái hạt lựu, hành tím khô băm nhỏ, hành tây cắt miếng nhỏ, cần tây chắc khúc 2cm.

Canh cá trắm nấu chua cay nồng, ngọt thanh đổi vị bữa cơm chiều - Ảnh 3

 -Phi thơm hành tím, tỏi với 2 thìa dầu ăn, cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào từ 7-10 phút cho đến khi cà chua mềm, ra nước. Cho 1 lít nước vào một nồi lớn, đổ cà chua vào rồi đến khi sôi.

-Tiếp tục cho nấm, hành tây, cần tây vào nấu cùng khoảng 10 phút, có thể thêm một chút muối và tiêu vào trước.Canh cá trắm nấu chua cay nồng, ngọt thanh đổi vị bữa cơm chiều - Ảnh 4

-Cuối cùng cho cá vào nấu thêm 1 lúc để cá chín, nêm lại gia vị rồi tắt bếp, rắc hành ngò là xong.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Chỉ cách nấu canh chua cá thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè ai ăn cũng mê
Chỉ cách nấu canh chua cá thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè ai ăn cũng mê - hãy giắt lưng ngay.
XEM TIẾP
Cách nấu canh chua cá diêu hồng thanh mát ngon cơm
Các bạn đã biết cách nấu món canh chua cá diêu hồng thơm ngon, thanh mát hay chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tìm...
XEM TIẾP
Nấu canh cá rô cải xanh ngon ngọt kiểu này ai ăn cũng thích, hễ ăn là ghiền
Nấu canh cá rô cải xanh ngon ngọt kiểu này ai ăn cũng thích, hễ ăn là ghiền nên giắt lưng ngay.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM