Canh cá rô đồng cải xanh: Món ăn được ví như 'tiên dược' nhưng ít ai biết đến

16/10/2017 14:44

Cá rô đồng cải xanh là món ăn dân dã nhưng lại đặc biệt tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm món ăn cực đơn giản này tại nhà để bồi bổ cho cả gia đình ngày cuối tuần.

Cá rô là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong 100g thịt cá rô đồng có chứa tới 20,3g chất đạm, 1,5g chất béo và các chất khoáng vi lượng như canxi, vitamin B1, B2…

Canh cá rô đồng cải xanh: Món ăn được ví như 'tiên dược' nhưng ít ai biết đến - Ảnh 1
Cá rô đồng là thực phẩm có lợi cho sức khỏe - Ảnh: Internet

Thịt cá rô có mùi thơm, béo nhưng không ngậy, dễ tiêu hóa. Theo y học cổ truyền, thịt cá rô đồng có tính bình, giúp bổ khí huyết rất tốt cho người suy nhược cơ thể, ăn uống không tiêu, trẻ chậm lớn.

Dưới đây là cách làm món ăn từ cá rô đồng thơm ngon, bổ dưỡng:

Canh cá rô đồng cải xanh

Canh cá rô đồng cải xanh rất thích hợp những người suy khí huyết, cơ thể gầy yếu, trị cảm lạnh, nôn mửa.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 200g cá rô đồng
  • 500g rau cải xanh
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Gia vị thông thường

Cách làm:

Cá rô sơ chế sạch, khía bụng bỏ phần ruột, đánh sạch vảy. Đun sôi nước rồi cho cá rô đồng vào luộc cùng với gừng.

Canh cá rô đồng cải xanh: Món ăn được ví như 'tiên dược' nhưng ít ai biết đến - Ảnh 2
Lọc lấy phần thịt cá rô và ướp gia vị - Ảnh: Internet

Đợi cá chín thì vớt ra, để nguội bớt rồi gỡ lấy phần thịt cá ướp với gia vị trong khoảng nửa tiếng. Phần xương cá giã nhuyễn để lọc lấy nước.

Rau cải xanh đem rửa sạch rồi ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó để ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn.

Canh cá rô đồng cải xanh: Món ăn được ví như 'tiên dược' nhưng ít ai biết đến - Ảnh 3
Cải xanh rửa sạch rồi cắt nhỏ - Ảnh: Internet

Đun sôi nước, cho thêm vào phần nước xương cá đã lọc. Tiếp tục cho rau và thịt cá vào nấu cùng, để lửa vừa. Khi canh sôi, nêm nếm thêm gia vị là được.

Cháo cá rô đồng đậu xanh

Nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn có thể làm món cháo cá rô đồng đậu xanh, rất phù hợp cho trẻ biếng ăn, chậm lớn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 150g cá rô đồng
  • 100g đậu xanh
  • 100g gạo
  • Gia vị thông thường

Cách làm:

Cá rô đem sơ chế sạch rồi luộc chín. Gỡ lấy phần thịt cá, phi cùng dầu hành và gia vị.

Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước khoảng nửa tiếng để cháo nhanh mềm. Sau đó cho gạo và đậu xanh vào nấu cùng 500ml nước, đun với lửa vừa. Đợi cháo chín cho thêm vào thịt cá và gia vị để món ăn đậm đà hơn. Đợi cháo sôi lại lần nữa thì điều chỉnh lửa nhỏ, đun thêm khoảng 5 - 10 phút là được.

Canh cá rô đồng cải xanh: Món ăn được ví như 'tiên dược' nhưng ít ai biết đến - Ảnh 4
Cháo cá rô đồng đậu xanh rất phù hợp với trẻ nhỏ - Ảnh: Internet

Chúc bạn thành công với cách làm những món ăn bổ dưỡng từ cá rô đồng này nhé!

Nấu súp cua biển ngon thế này, bé biếng ăn mấy cũng thích mê
Mẹ hãy trổ tài làm món súp cua biển theo hướng dẫn này, đảm bảo bé yêu dù lười ăn cũng thích mê cho mà...
XEM TIẾP
1 món ăn 2 tác dụng: Chồng làm món nhắm vợ thì dưỡng nhan
Nếu bạn nghĩ ăn móng giò thật ngán ngấy thì với món móng giò luộc trộn mắm tỏi ớt này bạn sẽ thay đổi hoàn...
XEM TIẾP
Hết thịt gà, thịt lợn đông, giờ tôi còn học thêm được món "phở đông" nhìn lạ mắt nhưng hương vị ngon chưa từng thấy
Món phở đông này cũng có cách chế biến đơn giản như thịt đông nhưng hương vị của nó sẽ khiến bạn "ăn một lần...
XEM TIẾP
doi-nam-nu-thoat-chet-khi-oto-bay-qua-mat
Chàng trai nhanh tay đẩy mạnh bạn gái sang bên khi 'xe điên' bay vút qua, đâm sầm vào bức... ...
nguoi-dan-ong-may-man-bi-2-xe-tai-tong-lien-tiep-van-binh-an-vo-su
Đang lưu thông trên đường, người đàn ông bất ngờ bị 2 chiếc xe tải đâm phải, cả người và... ...
sao-hoa-sao-kim-lam-khanh-chi-bat-binh-truoc-nhung-loi-noi-doi-cua-chong
Tập 4 "Sao hỏa sao kim" có sự tham gia của Đức Thịnh, Lâm Khánh Chi - Phi Hùng, Yến... ...
ha-noi-xe-hop-mat-lai-cuon-bay-quan-tra-da-em-be-thoat-hiem-ky-dieu
Phải nói là rất may mắn em bé mới thoát chết trong gang tấc khi một chiếc xế hộp mất... ...
hang-tram-hanh-khach-hoang-so-la-het-khi-may-bay-vietjet-air-gap-su-co
Máy bay của Vietjet Air bất ngờ gặp sự cố, phải hạ cánh khẩn cấp sau 10 phút cất cánh... ...
hoa-hau-hoa-binh-quoc-te-nhan-mua-gach-da-vi-cuoi-vo-duyen-khi-duoc-khen-dep-hon-phuong-khanh
Đương kim Hoa hậu Hòa Bình Quốc tế người Paraguay - Clara Sosa không giấu sự khoái chí trước lời... ...
ban-muon-hen-ho-quyen-linh-cat-tuong-hu-hon-voi-so-thich-choi-da-cua-co-gai-tre
Cô gái thực sự đã khiến 2 MC và những khán giả có mặt trong trường quay có một phen... ...
vo-giao-vien-mam-non-bien-chong-thanh-tre-len-ba-de-tap-giang-bai
Mai Thế Dương thường xuyên sắm vai học sinh, ngồi hàng giờ tương tác cùng vợ để bà xã luyện... ...
cuop-dien-thoai-cua-nu-sinh-co-vo-nam-thanh-nien-nhan-cai-ket-dau-don
Thanh niên Brazil đã phải chịu đau đớn suốt 20 phút chỉ vì toan cướp điện thoại của một cô... ...
con-trai-xuan-bac-chuc-mung-me-20-11-cuc-ba-dao
'Dù mẹ tôi hơi béo nhưng mà cô giáo béo mới là cô giáo khoẻ', cậu cả Minh 'lợn' nhà... ...
hau-truong-hai-huoc-phia-sau-nhung-buc-anh-cuoi-de-doi
Để có được bức ảnh cưới để đời, các cặp đôi cùng ê kíp có những tình huống dở khóc... ...
cau-be-ban-rong-campuchia-noi-15-thu-tieng
Cậu bé 14 tuổi được một công ty Trung Quốc mời đến Bắc Kinh phỏng vấn và thử giọng sau... ...