Cách nấu chè đậu đen ngon ngọt nhanh nhừ

11/06/2015 09:59

Bí quyết nấu chè đậu đen ngon ngọt nhanh nhừ đơn giản nhất ngay tại nhà.

Bí quyết nấu chè đậu đen ngon ngọt nhanh nhừ đơn giản nhất ngay tại nhà. Chè đậu đen là một món giải khác với công thức nấu rất đơn giản nhưng để đạt được độ ngon cực chuẩn thì cần phải có bí quyết riêng. Hãy cùng mecuti.vn tham khảo những bí quyết dưới đây để có những chén chè thơm ngon béo ngậy, đậu thấm mềm và đặc biệt là nấu nhanh, đơn giản nhất nhé!

Nguyên liệu nấu chè đậu đen

  • 450gr đỗ đen

  • 1 ống va ni hay 1 thìa nhỏ vani nước

  • 150gr đường cát trắng

  • 1 thìa nhỏ muối – 100gr bột năng

  • 150gr thạch đen

  • Dừa bào sợi

  • Trước tiên, ngâm đậu cho nở, sau đó đem luộc cho chín, đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để liu riu khoảng 15 phút cho đậu chín. Đổ đậu vào cái rổ con, xả nước lạnh, sau đó bắc chảo lên bếp xào với đường cho keo lại, đến khi đảo thấy dính sền sền là được. Tiếp tục cho lửa thật nhỏ để đường ngấm sâu vào hạt đậu. Cuối cùng, đổ một lượng nước theo lượng đỗ rồi bắc lên nấu tiếp.

    Bí quyết nấu chè đậu đen ngon là ở khâu xào đậu với đường bạn sẽ có một nồi chè thật hấp dẫn. Nhai từng hạt đậu ngon ngọt, bùi bùi, húp một ngụm nước đỗ đen mát rượi sẽ xua tan đi mọi mệt nhọc.

    Một bí quyết nữa cũng hay được sử dụng đó là khi nấu, người ta cho vào một chút muối ăn Nacl, hoặc ngâm đậu vào nước muối pha loãng cũng được. Việc ngâm một chút muối vào đỗ đen sẽ có 2 tác dụng:

    • Một là muối sẽ làm đậu mau chín mề và bùi hơn khi ăn.

    Bí quyết nấu chè đậu đen ngon ngọt nhanh nhừ đơn giản nhất ngay tại nhà phần 1

    • Hai là khi nấu chè ta cho 1 tí muối ăn sẽ tạo ra sự đánh lùa cảm giác làm chè sẽ thanh hơn và đậm đà hơn.

    Chỉ cần xem bí quyết nấu chè đậu đen ngon ngọt nhanh nhừ đơn giản nhất trên đây là bạn có thể nấu được những món chè ngon tuyệt như ở tiệm. Hãy chiêu đãi cả nhà vào những ngày nắng nóng chắc chắn rằng bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen đấy. Chúc bạn thành công với món chè đậu đen này và đừng quên đồng hành cùng mecuti.vn nhé!

    Vừa xem AFF Cup vừa nhậu lai rai cùng gà hấp muối sả giòn thơm, chắc thịt
    Với cách làm vô cùng đơn giản mà rất nhanh gọn, bạn đã có ngay đĩa gà hấp muối sả bằng lò vi sóng cực...
    XEM TIẾP
    Cách làm canh dọc mùng nấu tôm ngọt mát, ăn ngon hết ý
    Canh dọc mùng nấu tôm với miếng dọc mùng giòn kết hợp với tôm ngọt, thêm chút lá quế thơm lừng tạo thành món canh...
    XEM TIẾP
    cuop-dien-thoai-cua-nu-sinh-co-vo-nam-thanh-nien-nhan-cai-ket-dau-don
    Thanh niên Brazil đã phải chịu đau đớn suốt 20 phút chỉ vì toan cướp điện thoại của một cô... ...
    vo-giao-vien-mam-non-bien-chong-thanh-tre-len-ba-de-tap-giang-bai
    Mai Thế Dương thường xuyên sắm vai học sinh, ngồi hàng giờ tương tác cùng vợ để bà xã luyện... ...
    cau-be-ban-rong-campuchia-noi-15-thu-tieng
    Cậu bé 14 tuổi được một công ty Trung Quốc mời đến Bắc Kinh phỏng vấn và thử giọng sau... ...
    bui-tien-dung-quang-hai-thi-doc-nhung-cau-leo-luoi
    Nhóm tuyển thủ Việt Nam gồm Tiến Dũng, Quang Hải, Đức Chinh, Văn Hậu cùng nhau tham gia những thử... ...
    nam-em-tai-xuat-khoe-giong-hat-ngot-nhu-mia-lui-voi-ca-khuc-tieng-thach-sung
    Với chất giọng ngọt ngào, Nam Em thể hiện ca khúc 'Tiếng thạch sùng' khiến khán giả chết lặng trong... ...
    cau-hoi-kho-nhat-duong-len-dinh-olympia-ha-guc-4-thi-sinh-mot-cach-khong-tuong
    Câu hỏi những tưởng dễ nhất nhưng có lẽ lại trở thành một trong những câu hỏi khó nhất trong... ...
    khi-nguoi-dan-ong-dam-dang-vao-bep
    Nêm gia vị như thế này thì quá đỉnh rồi!!!
    thanh-nien-xin-com-tu-thien-va-cau-chuyen-cay-dang-dang-sau
    Cùng sống một kiếp người sao lại phải chịu bất hạnh nhiều đến thế.
    phuong-oanh-quynh-bup-be-bien-hoa-cam-xuc-trong-mot-phut
    Nữ diễn viên trổ tài diễn xuất với biểu cảm thể hiện sự giận dữ, đau khổ, vẻ điên loạn,... ...
    thu-quynh-bi-phan-boi-toi-khong-danh-ghen-nhu-my-soi
    Diễn viên 'Quỳnh Búp Bê' chia sẻ cô biết buông bỏ khi tình cảm không còn chứ chẳng cố sức... ...
    cau-be-4-tuoi-lap-ky-tich-khien-tran-thanh-nga-mu-than-phuc
    Cậu bé 4 tuổi Tấn Phát thiết lập kỷ lục mới tại 'Nhanh như chớp nhí' khi một mạch băng... ...
    cat-phuong-neu-toi-gui-tin-nhan-nhu-an-nguy-to-toi-se-chet-bat-dac-ky-tu
    Cát Phượng không giấu nổi sự buồn bã và nghẹn ngào trước những lời bàn tán từ phía dư luận,... ...