Món gà luộc không cần dùng nước rất mềm, ngọt và thơm phức. Cách làm cũng rất đơn giản, chỉ cần thực hiện theo các bước chuyên gia ẩm thực Gia Đình Mới hướng dẫn dưới đây là ai cũng có thể thực hiện được tại nhà. 

Cách luộc gà không cần dùng nước màu đẹp cực ngon và không bị nứt da - Ảnh 1

Gà luộc không cần dùng nước lên màu đẹp, thịt thơm phức, ngọt và mềm

Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà luộc không cần dùng nước

- Gà ngon: 01 con gà không quá già và không quá non. Nếu gà mổ moi thì cần cắt phần bụng thành gà mổ phanh để gà chín bằng hơi.

- Muối hạt: 0,5kg muối sạch, màu trắng.

- Gừng: 01 củ

- Lá chanh: 20 lá.

- Sả: 03 củ

- Hành khô: 2-3 củ.

- Hành lá: 01 cây

- Nghệ tươi: 01 củ

- Ớt tươi: 02 quả.

Cách luộc gà không cần dùng nước màu đẹp cực ngon và không bị nứt da - Ảnh 2

Chọn gà không quá già và không quá non là nguyên liệu làm món gà luộc

Các bước luộc gà không cần dùng nước

Bước 1:

Giã nhuyễn nghệ tươi và lọc lấy nước. Sau đó dùng nước nghệ tắm đều lên da gà để tạo màu vàng đẹp mắt.

Cách luộc gà không cần dùng nước màu đẹp cực ngon và không bị nứt da - Ảnh 3

Tắm nước nghệ cho gà trước khi luộc

Bước 2:

Rải một lớp muối vào đáy nồi, cho sả đã cắt khúc lên trên lớp muối. Cho thêm lá chanh đều khắp lớp muối. 

Cách luộc gà không cần dùng nước màu đẹp cực ngon và không bị nứt da - Ảnh 4

Lót muối dưới đáy nồi chống cháy và tăng nhiệt cho gà luộc

Bước 3:

Cho gà vào nồi (nên khía chân để dễ gấp gọn). Sau đó cho thêm gừng, hành lá, ớt tươi lên trên và đậy nắp vung.

Cách luộc gà không cần dùng nước màu đẹp cực ngon và không bị nứt da - Ảnh 5

Sau khi cho gà vào nồi thì phủ thêm nguyên liệu

Bước 4:

Cho nồi lên và bật bếp đun khoảng 15 phút. Lưu ý, không nên cho mức lửa (nhiệt) quá lớn. 

Cách luộc gà không cần dùng nước màu đẹp cực ngon và không bị nứt da - Ảnh 6

Không nên đun quá to lửa trong quá trình luộc gà

Bước 5:

Dùng que tăm nhọn chọc vào đùi gà, nếu không còn nước đỏ chảy ra có nghĩa là gà đã chín. Dùng 2 chiếc đũa xuyên dưới cánh để vớt gà sẽ không bị nóng, không làm nứt da.

Cách luộc gà không cần dùng nước màu đẹp cực ngon và không bị nứt da - Ảnh 7

Dùng 2 chiếc đũa vớt gà sẽ không bị nóng, không làm nứt da gà

Vậy là bạn đã làm xong món gà luộc không cần nước rất đơn giản. Lưu ý, món gà này thịt rất mềm nên không cần chặt mà bạn có thể xé bằng tay.

Cách luộc gà không cần dùng nước màu đẹp cực ngon và không bị nứt da - Ảnh 8

Gà luộc không cần dùng nước lên màu đẹp mắt, thơm phức

Gà luộc không cần nước ăn ngon hơn khi còn nóng nên không lấy ra đĩa và chờ quá lâu, gà sẽ nguội.

Món trứng hấp đường nâu cho bữa sáng đảm bảo dinh dưỡng

Món trứng hấp đường nâu cho bữa sáng đảm bảo dinh dưỡng

Nếu bạn muốn làn da luôn tươi trẻ hồng hào lại không bị tăng cân thì mỗi sáng hãy ăn món trứng hấp này vừa đơn giản lại đảm bảo dinh dưỡng.

Theo Chuyên gia Ẩm thực Tân An/ Gia Đình Mới

Nguồn: https://www.giadinhmoi.vn/cach-luoc-ga-khong-can-nuoc-cuc-ngon-mau-dep-va-khong-bi-nut-da-d32421.html