Với cách nấu canh cua này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Cua đồng: 300g

- Hoa thiên lý: 200g

- Các loại gia vị.

Cách nấu canh cua này cụ thể như sau:

Rửa sạch cua bằng cách cho vào nồi nước, dùng đũa khuấy mạnh cho sạch hết đất cát sau đó xé bỏ mai, yếm rồi tráng nước lại lần nữa. Sau khi cua đã được bóc mai, yếm và rửa sạch, cho vào cối giã hoặc xay, đừng quên cho thêm vài hạt muối.

Bà tôi có công thức nấu món canh ăn tới đâu mát ngọt tới đó, dù đi đâu tôi cũng không thể nào quên! - Ảnh 1

Lọc cua bằng rổ lưới mắt nhỏ. Lấy tăm khêu gạch từ mai cua, thả vào một bát con, sau đó tráng qua nước cho hết mùi hôi.

Bà tôi có công thức nấu món canh ăn tới đâu mát ngọt tới đó, dù đi đâu tôi cũng không thể nào quên! - Ảnh 2

Hoa thiên lý nhặt sạch cuống, rửa qua nước muối loãng, lưu ý thao tác nhẹ tay.

Bà tôi có công thức nấu món canh ăn tới đâu mát ngọt tới đó, dù đi đâu tôi cũng không thể nào quên! - Ảnh 3

- Bắc nồi nước cua lên bếp, để lửa to. Dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi, cho đến khi nước cua chuyển sang màu đục.

Bà tôi có công thức nấu món canh ăn tới đâu mát ngọt tới đó, dù đi đâu tôi cũng không thể nào quên! - Ảnh 4

Khi nồi nước bắt đầu sôi, đổ gạch cua vào đun cùng, vặn nhỏ lửa, cua sẽ kết thành mảng.

Sau khi thịt cua đã đóng mảng, bạn thả hoa thiên lý vào, vặn lửa to lên một chút, để canh sôi tầm 3 phút rồi thêm gia vị cho vừa ăn sau đó tắt bếp.

Bà tôi có công thức nấu món canh ăn tới đâu mát ngọt tới đó, dù đi đâu tôi cũng không thể nào quên! - Ảnh 5

Thành phẩm:

Cho canh ra bát, ăn khi còn ấm để vị sẽ ngon hơn. Với thời tiết những ngày nắng nóng thế này thì chỉ cần bữa cơm có thêm bát canh cua hoa thiên lý sẽ vừa giải nhiệt vừa giúp bữa cơm thêm ngon miệng. 

Bà tôi có công thức nấu món canh ăn tới đâu mát ngọt tới đó, dù đi đâu tôi cũng không thể nào quên! - Ảnh 6

Chúc bạn thành công với cách nấu canh cua này và có món canh thật ngon cho bữa tối!

Bữa sáng ngon lành với canh sườn nấu tảo biển bổ dưỡng

Bữa sáng ngon lành với canh sườn nấu tảo biển bổ dưỡng

Canh sườn nấu với tảo biển có vị mát ngọt đặc trưng là món ăn mang đến vô số tác dụng cho sức khỏe của bạn.

Theo Mẹ Thỏ/ Helino