Đây là lý do vì sao chị em thi nhau học cách làm mứt quất vào mùa đông

09/12/2017 10:13

Mứt quất là món ăn vặt rất thích hợp cho những ngày se lạnh, hơn nữa còn được dùng như một vị thuốc chữa viêm họng, cảm sốt rất hiệu quả.

Trong những ngày mùa đông, nhiều người thường bị cảm lạnh, ho khan, đau rát cổ họng… rất khó chịu. Thay vì lạm dụng thuốc kháng sinh, bạn có thể trị ho bằng những nguyên liệu thiên nhiên lành tính, an toàn nhưng vẫn mang lại hiệu quả cao.

Theo Đông y, vỏ quất có tác dụng trị ho, tiêu đờm rất tốt. Quả quất chứa hàm lượng cao pectin, tinh dầu và vitamin giúp chống viêm, kháng khuẩn, giảm ho. Bên cạnh đó, quất còn chứa nhiều chất xơ, vitamin C giúp tăng sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn…

Mứt quất là bài thuốc trị ho vô cùng hiệu quả được nhiều người áp dụng. Bạn chỉ cần dùng một chút mứt quất sẽ làm dịu cổ họng, giảm ho và đau rát ngay lập tức.

Đây là lý do vì sao chị em thi nhau học cách làm mứt quất vào mùa đông - Ảnh 1
Mứt quất là món ăn vặt không thể thiếu trong mùa đông - Ảnh: Internet

Cách làm mứt quất cũng rất đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Cách làm mứt quất trị ho

Nguyên liệu:

- 1kg quả quất chín

- 1kg đường trắng

- 2 thìa cà phê vôi bột

- Một ít phèn chua

Cách làm:

Chọn những quả chín vàng, đều nhau, không bị dập nát, cắt sát cuống rồi rửa qua với nước. Sau đó, dùng dao khứa quất thành từng múi đều nhau.

Đây là lý do vì sao chị em thi nhau học cách làm mứt quất vào mùa đông - Ảnh 2
Khứa quất thành từng múi đều nhau - Ảnh: Internet

Cho 2 thìa cà phê vôi bột vào một bát nước, đợi phần bột lắng xuống để gạn lấy phần nước vôi trong. Ngâm quất trong nước vôi khoảng 7 – 8 tiếng.

Sau khi ngâm, vớt quất ra rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo. Đun sôi nước trên bếp, cho vào một ít phèn chua rồi đổ quất vào. Đợi đến khi nước sôi thì để thêm 5 phút rồi tắt bếp, vớt quất ra ngâm trong chậu nước lạnh, rửa sạch.

Cho quất vào tô lớn để ngâm đường, cứ một lớp quất là một lớp đường, ướp cho đến khi đường tan hết là được. Thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều để quất ngấm đường.

Đây là lý do vì sao chị em thi nhau học cách làm mứt quất vào mùa đông - Ảnh 3
Ngâm nhiều đường để bảo quản mứt lâu hơn - Ảnh: Internet

Cho quất đã ngâm đường vào chảo, đun với lửa to khoảng 10 phút thì hạ dần lửa. Nên đảo nhẹ tay để quất không bị nát. Khi thấy nước quất bắt đầu sánh lại, quất chuyển màu trong thì nhanh tay đảo đều rồi gắp quất ra khay để hong khô dưới nắng.

Đây là lý do vì sao chị em thi nhau học cách làm mứt quất vào mùa đông - Ảnh 4
Hong khô mứt dưới nắng hoặc sấy trong lò đều được - Ảnh: Internet

Mứt quất sau khi hong khô sẽ dẻo, thơm, ngọt dịu, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và dùng dần. Nếu muốn giữ mứt quất lâu bị hư, bạn nên để trong ngăn mát tủ lạnh. Mứt quất không chỉ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích mà còn có tác dụng trị ho rất tốt, nhất là khi thời tiết se lạnh.

Đây là lý do vì sao chị em thi nhau học cách làm mứt quất vào mùa đông - Ảnh 5
Vào những ngày se lạnh, nhâm nhi một chút mứt quất và trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn - Ảnh: Internet

Chúc bạn thành công với cách làm mứt quất cực đơn giản này nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Mẹo vặt trong bếp trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm chanh muối ngon lại không đắng, giúp trị ho cực nhanh
Chanh muối là bài thuốc giúp trị ho, đau rát cổ họng vô cùng hiệu quả. Cách làm chanh muối cực đơn giản dưới đây...
XEM TIẾP
2 cách trị ho tại nhà hiệu quả nhanh hơn dùng thuốc tây lại chẳng tốn kém
2 cách trị ho tại nhà hiệu quả nhanh hơn dùng thuốc tây lại chẳng tốn kém ai cũng nên giắt lưng.
XEM TIẾP
Trị ho dứt hẳn sau 1 đêm nhờ áp dụng bài thuốc dân gian phương Tây cực đơn giản
Ho dai dẳng khiến bạn mệt mỏi, khó chịu, ảnh hưởng ít nhiều đến cuộc sống hàng ngày. Bài thuốc dân gian phương Tây này...
XEM TIẾP
chui-tran-thanh-truong-giang-thi-sinh-6-tuoi-am-ngay-10-trieu
Thí sinh nhí đã lễ phép xin phép Trấn Thành, Trường Giang: 'Chịu khó nghe con chửi một chút' càng... ...
video-doan-van-hau-bi-cau-thu-malaysia-danh-nguoi-gay-buc-xuc
Tình huống diễn ra ở đầu hiệp 2 trận chung kết lượt đi AFF Cup 2018, cầu thủ Malaysia đã... ...
khi-sap-het-tien-ngoc-trinh-chi-mua-sam-don-gian-the-nay-thoi
Lần trước khô máu hết 4 tỷ tiền mua sắm, còn lần này cô mua sắm thế nào khi sắp... ...
vu-ngoc-anh-khoe-dang-nong-bong-o-thien-duong-bien-dao-bali
Vũ Ngọc Anh chia sẻ một số hình ảnh và clip trong chuyến du lịch ở Bali, Indonesia. Nữ diễn... ...
nhung-thuoc-phim-dac-biet-truoc-va-sau-tran-chung-ket-luot-di-aff-cup-2018
Cũng nhìn lại những thước phim đặc biệt về đội tuyển Việt Nam trước và sau trận chung kết lượt... ...
clip-duy-manh-khien-dinh-trong-boi-roi-khi-dang-tra-loi-phong-van
Trung vệ Trần Đình Trọng đang trả lời phỏng vấn sau trận hòa 2-2 Malaysia, Duy Mạnh bất ngờ đi... ...
be-an-hung-thuan-tu-nhan-ich-ky-lien-tuc-xin-loi-vo-cu-vi-da-chay-tron
Đã trải qua một cuộc hôn nhân đổ vỡ khiến Hùng Thuận càng cảm nhận rõ ràng hơn về đề... ...
son-tung-m-tp-khien-fan-phat-sot-khi-bat-ngo-xuat-hien-cung-snoop-dogg
Việc Sơn Tùng M-TP bất ngờ xuất hiện trong clip ngắn của Snoop Dogg khiến người hâm mộ vô cùng... ...
clip-ho-quang-hieu-thua-nhan-di-an-rieng-voi-bao-anh-sau-hon-1-nam-chia-tay
Nam ca sĩ thừa nhận anh chính là chàng trai ngồi ăn cùng Bảo Anh trong bức ảnh khán giả... ...
video-co-giao-dung-bang-dinh-dan-mieng-hoc-sinh-gay-phan-no
Cô giáo dùng băng dính dán miệng học sinh gây phẫn nộ.
co-than-tuong-nao-ma-san-sang-lam-dieu-nay-nhu-dong-nhi
Có thần tượng nào mà lại sẵn sàng làm điều này cho fan như Đông Nhi chưa? Nhất nhà Potatoes... ...
phuong-khanh-bat-khoc-noi-ve-tin-don-mua-giai-an-chao-da-bat
Phương Khánh bật khóc nói về tin đồn mua giải, "ăn cháo đá bát" đang được chia sẻ.