Trang chủ Dinh dưỡng

Những thực phẩm ngừa ung thư hiệu quả nhất

22/03/2015 15:04

Không có thực phẩm duy nhất nào có thể ngăn ngừa ung thư nhưng kết hợp nhiều loại thực phẩm có thể đem đến tác dụng ngừa ung thư hiệu quả.

Một bữa ăn lý tưởng nên cân bằng giữa 2/3 thực phẩm thực vật và 1/3 thực phẩm động vật. Theo viện nghiên cứu Ung thư Mỹ, ăn uống lành mạnh là một công cụ chống ung thư quan trọng. Do đó, cách phòng ngừa ung thư tốt nhất vẫn là thông qua chế độ ăn uống. Dưới đây là danh sách những thực phẩm bạn nên kết hợp trong chế độ ăn uống của mình để phòng ngừa bệnh ung thư.

Những thực phẩm ngừa ung thư hiệu quả nhất ảnh 1
Một chế độ ăn uống với nhiều thực phẩm tươi màu sắc là cách ngừa ung thư hiệu quả.

1. Thực phẩm màu sắc

Trái cây và rau quả rất giàu các chất dinh dưỡng chống ung thư, đặc biệt là các loại rau quả nhiều màu sắc. Các thực phẩm này không chỉ chứa chất chống ung thư mà còn có tác dụng giữ cơ thể bạn ở mức cân nặng lý tưởng, gián tiếp giảm nguy cơ ung thư thêm một lần nữa. Thừa cân, béo phì làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, thực quản và ung thư thận. Để ngừa ung thư, hãy ăn nhiều các thực phẩm có nguồn gốc thực vật, đặc biệt là các thực phẩm màu xanh đậm, đỏ, cam…

2. Cà chua

Dù lycopene có phải là nhân tố khiến cà chua có màu đỏ hay không thì nó cũng là một thực phẩm có thể giúp giảm nguy cơ nhiều loại ung thư, bao gồm cả ung thư tuyến tiền liệt. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng ngay cả các loại cà chua chế biến như nước ép hoặc sốt cà chua cũng giúp cơ thể tăng khả năng chống ung thư.

3. Uống trà

Những thực phẩm ngừa ung thư hiệu quả nhất ảnh 2
Trà, đặc biệt là trà xanh có khả năng chống ung thư hiệu quả.

Mặc dù vẫn còn nhiều tranh cãi nhưng trà, đặc biệt là trà xanh, có thể là một tác nhân chống ung thư mạnh mẽ. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, trà xanh đã làm chậm hoặc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư ở tế bào ruột, gan, vú và tuyến tiền liệt. Nó cũng có tác dụng tương tự đối với mô phổi và da. Trong một số nghiên cứu dài hạn trà cũng cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư bàng quang, dạ dày và tuyến tụy.

4. Nho và bệnh ung thư

Nho và nước ép nho, đặc biệt là nho màu tím và đỏ có chứa một hợp chất tên là resveratrol. Resveratrol là một chất có khả năng chống viêm và chống ôxy hóa mạnh. Qua các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng nho có thể ngăn ngừa những tổn thương dẫn đến quá trình kích hoạt ung thư trong các tế bào. Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ bằng chứng để nói rằng ăn nho, uống nước ép nho hoặc rượu nho có thể ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư.

5. Nước và các thức uống chống ung thư

Những thực phẩm ngừa ung thư hiệu quả nhất ảnh 3
Uống nhiều nước giúp ngăn ngừa ung thư và nhiều bệnh tật khác.

Nước không chỉ giúp giải khát mà còn giúp chống lại ung thư bàng quang. Càng uống nhiều nước, nồng độ các chất độc hại càng được pha loãng trong bàng quang, điều này giúp tránh nguy cơ phát triển ung thư. Ngoài ra, uống nhiều nước khiến chúng ta đi tiểu nhiều hơn, điều này cũng giảm thời gian nước tiểu chứa các chất thải độc hại tiếp xúc lâu với niêm mạc bàng quang.

6. Các loại đậu

Các loại đậu không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có khả năng giúp chúng ta ngăn ngừa ung thư. Đậu có chứa nhiều phytochemicals, một hợp chất bảo vệ các tế bào khỏi những thiệt hại có thể dẫn đến ung thư. Trong phòng thí nghiệm, phytochemicals làm chậm sự phát triển của khối u và ngăn chặn các khối u xâm nhập vào các tế bào khỏe mạnh lân cận.

7. Gia đình họ cải

Những thực phẩm ngừa ung thư hiệu quả nhất ảnh 4
Ảnh minh họa.

Các loại rau họ cải như cải xanh, súp lơ, bắp cải, cải Bruxen, cải trắng, cải xoăn… có chứa các thành phần giúp cơ thể chúng ta chống lại ung thư đại tràng, vú, phổi và cổ tử cung.

8. Rau xanh đậm lá

Các loại rau xanh đậm lá như rau bó xôi, rau diếp, cải xoăn, rau diếp xoăn, củ cải đường… rất giàu chất xơ, folate và carotenoids. Những chất dinh dưỡng kể trên có thể giúp chống lại ung thư miệng, thanh quản, tụy, phổi, da và dạ dày.

9. Gia vị chống ung thư

Những thực phẩm ngừa ung thư hiệu quả nhất ảnh 5
Nghệ là một gia vị chống ung thư "thần kỳ".

Curcumin là thành phần chính trong nghệ, một loại gia vị chống ung thư đầy tiềm năng. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy curcumin có thể ngăn chặn sự biến đổi, phát triển và xâm lấn của các tế bào ung thư của nhiều loại ung thư khác nhau.

10. Các loại quả họ dâu

Dâu tây và quả mâm xôi có chứa một chất dinh dưỡng được gọi là axit ellagic, chất này có khả năng chống ôxy hóa mạnh mẽ và thực sự có thể chống lại nhiều loại ung thư cùng một lúc. Axit ellagic có khả năng khử các hoạt chất gây ung thư nhất định và làm chậm sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

11. Quả việt quất

Các chất chống ôxy hóa trong quả việt quất có rất nhiều tác dụng tích cực với sức khỏe, trên hết là khả năng chống ung thư. Các chất chống ôxy hóa bảo vệ chúng ta khỏi ung thư bằng cách tiêu diệt các gốc tự do trước khi chúng gây tổn hại đến tế bào. Bạn có thể thêm việt quất vào bột yến mạch, ngũ cốc lạnh, sữa chua, thậm chí là món salad.

Cách làm pate gan cho bữa sáng cực đơn giản, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon
Pate gan không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon, béo ngậy rất thích ăn cùng với bánh mì...
XEM TIẾP
Đây chính là những thói quen ăn uống giúp ngăn ngừa lão hóa da, giảm hẳn nếp nhăn
Bước sang độ tuổi 25, làn da của chị em bắt đầu xuất hiện dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, da khô và mất...
XEM TIẾP
Bò xào cuốn xà lách - đây đích thị là món ăn giảm cân cực đỉnh tôi đang tìm kiếm
Món bò xào cuốn xà lách làm vừa nhanh ăn lại cực ngon đảm bảo vừa hợp làm món giảm cân mà cũng hợp để...
XEM TIẾP
Ngày: 19/07/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Sườn non heo (kg)  140.000 TP.HCM
 Cá thu cắt khoanh (kg)  280.000   TP.HCM
 Cà chua (kg)  25.000 TP.HCM 
 Đậu bắp (kg)  30.000 TP.HCM 
Đu đủ vàng (kg) 16.000 TP.HCM
Chôm chôm nhãn (kg) 28.000 TP.HCM
Nho Mỹ đỏ (kg) 130.000 TP.HCM
Sườn bò Mỹ gói 500g (gói)248.900 TP.HCM
Đùi tỏi gà (kg) 69.900 TP.HCM
Nấm đùi gà gói 300g (gói) 36.900 TP.HCM
Dưa hấu (kg) 13.900 TP.HCM
Cá lóc tươi làm sạch (kg) 74.900 TP.HCM
Cá basa tươi cắt khúc (kg) 57.900 TP.HCM
Cá Diêu hồng làm sạch (kg)74.900 TP.HCM
Cải thảo (kg) 12.000 TP.HCM
Xà lách búp (kg) 17.000 TP.HCM
Cải bắp tròn (kg) 8.000 TP.HCM
Cải ngọt (kg)8.000 TP.HCM
Cải bẹ xanh (kg) 8.000 TP.HCM
Rau muống nước (kg)8.000 TP.HCM
Cải thìa (kg)15.000 TP.HCM
Rau quế (kg) 16.000 TP.HCM
Bầu (kg) 12.000 TP.HCM
Su su (kg) 9.000 TP.HCM
Khoai lang bí (kg) 12.000 TP.HCM
Cà chua (kg) 18.000 TP.HCM
Bông cải xanh 3 (kg)7.000 TP.HCM
Cà rốt (kg) 19.000 TP.HCM
Củ cải trắng (kg) 10.000 TP.HCM
 Su hào (kg)  12.000 TP.HCM