Nhà nào thường ăn miến ngày Tết thì phải biết cách chọn miến ngon và sạch như thế này đây

11/02/2018 11:29

Miến là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình lựa chọn trong dịp Tết. Tuy nhiên, nếu không biết cách lựa chọn miến ngon và sạch, bạn có thể mua nhầm miến bẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Miến là món ăn rất phổ biến vào dịp Tết vì dễ chế biến và phù hợp với khẩu vị nhiều người. Tuy nhiên, miến là một trong những thực phẩm rất dễ bị làm bẩn, nhất là vào những ngày Tết. Nhiều cơ sở kém uy tín đã sản xuất miến bẩn để kịp đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng.

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội), miến bẩn thường được nhuộm bằng những phẩm màu chỉ được phép sử dụng trong ngành dệt, in, làm sơn…

Nhà nào thường ăn miến ngày Tết thì phải biết cách chọn miến ngon và sạch như thế này đây - Ảnh 1
Sử dụng miến bẩn có thể gây nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe - Ảnh: Internet

Việc sử dụng những phẩm màu này là cách để miến có màu sắc đẹp và bắt mắt hơn. Tuy nhiên, nếu ăn phải miến nhuộm phẩm màu độc hại sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Bạn có thể bị ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, về lâu dài sẽ tích tụ trong cơ thể gây ra các bệnh mạn tính, thậm chí là ung thư.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại miến như miến trắng trong, miến vàng, miến xám… Người tiêu dùng thường chọn mua miến có màu vàng hoặc hơi xám vì họ cho rằng đây là miến mộc (miến không tẩy). Tuy nhiên, những loại miến này vẫn có thể bị nhuộm bằng hóa chất độc hại. Trong đó, miến màu vàng có khả năng được cho bột sắt vào để tạo màu bắt mắt, nguy hiểm hơn rất nhiều.

Nhà nào thường ăn miến ngày Tết thì phải biết cách chọn miến ngon và sạch như thế này đây - Ảnh 2
Miến vàng thường có nguy cơ bị nhuộm hóa chất cao hơn - Ảnh: Internet

Cách lựa chọn miến ngon, sạch ngày Tết

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mùi vị giữa miến sạch và miến bẩn khá tương đồng nên khó phân biệt. Trong trường hợp thấy miến bóng đẹp quá mức bình thường thì không nên mua.

Bên cạnh đó, bạn nên rửa sạch miến nhiều lần với nước, sau đó rửa qua nước muối loãng trước khi chế biến. Cách này sẽ giúp loại bỏ bớt bụi bẩn cũng như các thành phần hóa chất, chất bảo quản độc hại để giảm nguy cơ ngộ độc. Tốt nhất bạn nên mua miến tại những cửa hàng lớn, uy tín và có bao bì cẩn thận.

Dưới đây là một số lưu ý giúp bạn lựa chọn được miến ngon và sạch để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình:

- Nhận biết qua hình dáng bên ngoài: Miến sạch thường có độ trong, quánh và thơm nhất định. Sợi miến nhỏ, độ dài đều nhau và suôn thẳng. Ngược lại, miến bẩn thường vụn nát, khô giòn, các sợi miến không đều và hay dính vào nhau.

Nhà nào thường ăn miến ngày Tết thì phải biết cách chọn miến ngon và sạch như thế này đây - Ảnh 3
Miến sạch thường có độ trong nhất định - Ảnh: Internet

- Độ dai của miến: Miến sạch khi nấu thường dai sợi, để lâu không bị nát. Trong khi đó, miến bẩn vì chứa nhiều hóa chất nên khi nấu nhanh nhũn, không dai và để càng lâu thì sợi miến càng bết lại.

- Màu sắc của miến: Bạn nên lựa chọn những loại miến có màu trắng đục và xám đen, đây đều là những loại miến ít bị nhuộm hóa chất độc hại. Nên tránh mua những loại miến có màu sắc bắt mắt, vàng óng hoặc trắng tinh.

- Mùi vị của miến: Mặc dù mùi vị của miến sạch và bẩn không quá khác biệt nhưng bạn vẫn có thể nhận biết vì miến bẩn thường có mùi hôi và nhiều sạn hơn.

Nhà nào thường ăn miến ngày Tết thì phải biết cách chọn miến ngon và sạch như thế này đây - Ảnh 4
Khi nấu, miến sạch thường dai ngon hơn - Ảnh: Internet

Trên đây là một số cách giúp lựa chọn miến ngon và sạch dịp Tết, chị em đừng bỏ qua nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Chuyên gia nói gì trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Bí quyết lựa chọn măng khô an toàn và cách khử độc tố nhanh chóng
Nhiều chị em đã bắt đầu mua măng khô để trữ cho dịp Tết. Dưới đây là cách lựa chọn và khử độc măng bạn...
XEM TIẾP
Cách chọn mua bánh chưng không bị nhiễm độc vì luộc bằng pin, chị em không thể bỏ qua
Trong dịp Tết, nhiều gia đình lựa chọn mua bánh chưng luộc sẵn ngoài hàng thay vì tự gói tại nhà để tiết kiệm thời...
XEM TIẾP
Cách chọn gạo thơm ngon, an toàn không hại sức khỏe
Bạn có thể dựa vào những tiêu chí dưới đây để chọn được gạo ngon, giàu dinh dưỡng lại đảm bảo an toàn sức khỏe...
XEM TIẾP
1001-cach-co-vu-bong-da-troi-oi-dat-hoi-cua-cac-ong-bo
Con khóc thì cứ việc khóc, bố cứ phải ăn mừng cái đã! ?? ?? TAG ngay những ông chồng... ...
vat-bat-ly-than-voi-tren-can-co-di-bao-khien-dam-dong-kinh-ngac
Vật bất ly thân với trên cán cờ đi 'bão' khiến đám đông kinh ngạc
ngoai-cu-xoay-vay-dinh-cao-hhen-nie-con-lien-tuc-chat-chem-tai-miss-universe-2018-the-nay-day
Không chỉ có màn xoay váy ngoạn mục gây ấn tượng lớn với truyền thông quốc tế, trong những hoạt... ...
huyen-my-lan-dau-khoe-toc-ngan-ca-tinh
Huyền My lần đầu khoe tóc ngắn cá tính.
diep-lam-anh-khoe-so-do-3-vong-sau-sinh
Diệp Lâm Anh khoe số đo 3 vòng sau sinh.
tieu-hoa-thuong-3-tuoi-o-thieu-lam-tu-khien-cong-dong-mang-trung-quoc-phat-cuong-vi-qua-dang-yeu
Tiểu hòa thượng 3 tuổi ở Thiếu Lâm Tự khiến cộng đồng mạng Trung Quốc phát cuồng vì quá đáng... ...
tran-thanh-bi-boc-me-do-giau-co-tren-song-truyen-hinh
Sự hồn nhiên, đáng yêu của thí sinh nhí đã khiến Trấn Thành phải 'câm nín'.
hoang-oanh-giat-minh-khi-nghe-tran-thanh-nhac-toi-tinh-cu-huynh-anh
Bỗng dưng bị hỏi người yêu cũ, Hoàng Oanh chỉ biết gượng cười: 'Em sao biết được. Anh chọc em... ...
hhen-nie-tu-hao-ho-vang-viet-nam-tai-miss-universe-2018
Đại diện Việt Nam đã có màn xuất hiện rạng rỡ và tự hào hô vang lời giới thiệu thần... ...
hhen-nie-dien-bikini-sai-buoc-catwalk-an-tuong-tai-ban-ket-miss-universe-2018
Hoa hậu H'Hen Niê khoe trọn vóc dáng gợi cảm với bikini hai mảnh vàng rực, sải những bước catwalk... ...
hhen-nie-toa-sang-ruc-ro-voi-dam-da-hoi-tai-ban-ket-miss-universe-2018
Đại diện Việt Nam H'Hen Niê chọn bộ đầm dạ hội màu vàng rực rỡ với phần xẻ tà táo... ...
dang-van-lam-choi-dan-khoe-giong-hat-ngot-lim-khien-fan-ngay-ngat
Không chỉ chơi đàn hay mà bài nhạc tiếng Nga cũng được thủ thành Đặng Văn Lâm thể hiện rất... ...