Đây chính là lý do vì sao không nên bảo quản cà chua trong tủ lạnh

24/06/2017 23:43

Tủ lạnh là nơi bảo quản thực phẩm tuyệt vời, nhưng có những thứ không nên bảo quản trong tủ lạnh, ví dụ như cà chua. Bảo quản cà chua trong tủ lạnh sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của quả.

Tủ lạnh đã trở thành một trong những vật dụng không thể thiếu trong căn bếp hiện đại vì sự tiện lợi mà nó mang lại. Nhiều người cho rằng, bất cứ loại thực phẩm nào được bảo quản trong tủ lạnh cũng là tốt. Tuy nhiên, sự thật thì không phải như vậy, có những loại thực phẩm không nên cất trong tủ lạnh và cà chua là một trong những thực phẩm đó.

Trữ cà chua trong tủ lạnh làm mất đi chất dinh dưỡng và hương vị của quả. 

Vậy, lý do tại sao không nên cho cà chua vào tủ lạnh? Lý do là vì, khi cho cà chua vào tủ lạnh, hơi lạnh sẽ ngăn cản cà chua chín tiếp, như vậy hương vị tươi ngon của cà chua sẽ bị giảm sút. Một quả cà chua ngon là quả cà chua chín với nhiều nước, thịt chắc, ngọt và nhiều bột.

Khí lạnh khiến cà chua bị khô, mất nước khiến mùi vị ngọt thơm của cà chua cũng bị ảnh hưởng. Cà chua được bảo quản tốt nhất ở nhiệt độ phòng (khoảng 25 độ). Tuy nhiên, nếu cà chua của bạn đã chín kỹ mà bạn chưa có nhu cầu ăn ngay thì nên bọc cà chua vào một tờ báo rồi cất vào ngăn rau củ trong tủ lạnh để bảo quản cà chua, tránh việc cà chua bị thối.

Cà chua ngon nhất khi bảo quản ở nhiệt độ 25 độ c. 

Bên cạnh đó, nếu cà chua được bảo quản ở nhiệt độ dưới 12 độ sẽ khiến chất dinh dưỡng trong loại quả này mất đi vì nhiệt độ lạnh làm thay đổi kết cấu tự nhiên của quả, cản trở việc sản sinh ra các hợp chất dễ bay hơi, 65% các hợp chất có lợi cho sức khỏe này sẽ bị biến mất nếu để trong tủ lạnh.

Những rau quả nếu bảo quản trong tủ lạnh sai cách sẽ rước họa vào thân
Tủ lạnh giúp thực phẩm được bảo quản tươi ngon lâu hơn, nhưng nếu dùng không đúng cách sẽ làm thực phẩm bị giảm chất...
XEM TIẾP
Sai lầm tệ hại khi luộc rau, nấu canh không khác nào tự 'đầu độc' cả gia đình
Sai lầm tệ hại khi luộc rau, nấu canh không khác nào tự "đầu độc" cả gia đình - cần bỏ ngay.
XEM TIẾP
Đều đặn ăn 3 trái chuối mỗi ngày, bạn sẽ thấy điều kỳ diệu xảy ra
Nhà khoa học Anh Quốc và Italia nghiên cứu phát hiện, mỗi ngày ăn 3 trái chuối có thể giảm thấp nguy cơ đột quỵ.
XEM TIẾP
4-cach-pha-nuoc-cham-cuc-nhanh-an-la-ghien
Món ăn sẽ tăng thêm phần ngon nếu có được nước chấm hấp dẫn. Và 4 loại nước chấm sau... ...
cau-be-ngat-ngay-sau-khi-hon-co-hang-xom
Sau khi trao nụ hôn đầu tiên cho cô bé nhà bên, chàng trai đã phấn khích đến mức gần... ...
phuong-oanh-toi-thich-dan-ong-co-chieu-sau-tam-hon
Nữ diễn viên "Quỳnh Búp Bê" chia sẻ về tình yêu, chuyện kết hôn và làm đẹp.
phan-ung-het-hon-cua-be-khi-thay-me-bien-hinh-bang-mat-na-duong-da
Khuôn mặt kỳ lạ và đáng sợ của mẹ khiến các bé đi từ ngạc nhiên tới sợ hãi và... ...
man-di-dam-cuoi-chat-phat-ngat-cua-hoi-ban-than-khien-dan-mang-cuoi-bo
Loạt dép tổ ong đủ màu nổi bật cùng 'quyển' tiền mừng cưới bá đạo của hội bạn thân khiến... ...
canh-tuong-chua-tung-xuat-hien-tren-sa-mac-a-rap-gay-bao-cong-dong-mang
Đoạn clip ghi lại cảnh tượng giống như ngày tận thế trên sa mạc Ả Rập Xê Út đã nhanh... ...
anh-duc-bi-tinh-cu-lam-vy-da-phan-biet-doi-xu-vi-xau
Lý Do khiến Lâm Vỹ Dạ phân biệt đối xử giữa Anh Đức và Trịnh Thăng Bình khiến Trấn Thành... ...
cuoc-song-hanh-phuc-o-canada-cua-cap-doi-chong-xau-vo-xinh-sau-4-nam-ket-hon
Bỏ ngoài tai mọi lời gièm pha, dị nghị của một số người xung quanh, Trần Lâm (1991) bị thương... ...
duong-khac-linh-chinh-thuc-thua-nhan-dang-yeu-ngoc-duyen-sara
Sau nhiều ngày im lặng, cuối cùng Dương Khắc Linh đã lên tiếng thừa nhận đang có mối quan hệ... ...
loc-xoay-cuon-cat-bui-cao-hang-chuc-met-o-quang-ninh-khien-nhieu-nguoi-khiep-so
Đoạn clip được ghi lại tại phường Hà Khánh, TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. Một trận lốc xoáy có... ...
mai-phuong-chia-se-tinh-trang-benh-moi-nhat-hai-la-phoi-gan-nhu-da-phuc-hoi-tro-lai
"Trước khi nhập viện lá phổi trái của Phương giống như biến mất luôn, bị mờ hoàn toàn. Lá phối... ...
mai-nghich-dien-thoai-co-gai-nhan-cai-ket-nho-doi
Cô gái Trung Quốc ngồi trước chiếc xe SUV và nghịch điện thoại, tài xế bị mất tầm nhìn nên... ...