Tự làm pate gan lợn

11/05/2018 13:00

Chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có món pate gan lợn ngon, đảm bảo vệ sinh, dùng cho bữa sáng kèm bánh mì hoặc xôi.

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt nạc vai xay (thêm xíu mỡ xay cùng nếu thích vị béo)

- 300 gr gan lợn

- Ruột 1 bánh mì

- 3-4 nhánh tỏi băm nhỏ 

- 2-3 thìa cafe hạt tiêu xay

- 4 thìa mì chính (bột ngọt)

- 3 thìa đường

- 1 quả trứng gà

- 1 thìa cafe muối tinh

- 1 bịch sữa không đường

- Bơ 

Tự làm pate gan lợn - Ảnh 1

Pate gan thành phẩm. Ảnh: Su Lì

Cách làm:

- Gan lợn thái mỏng ngâm sữa 1,5 tiếng, sau đó rửa sạch khỏi sữa để ráo.

- Trộn tất cả nạc vai xay, gan heo thái nhỏ, trứng với gia vị bên ở trên ướp chừng 30-40 phút

- Đặt chảo lên bếp thêm dầu ăn phi thơm tỏi, cho hỗn hợp pate đã ướp ở trên vào xào khoảng 3 phút, khi gan heo hết màu hồng thì bỏ ra xé ruột bánh mì nhỏ nhúng vào sữa, hoặc không cần nhúng sữa thì trộn đều ruột bánh mì vào sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

Tự làm pate gan lợn - Ảnh 2

- Quét bơ vào khuôn, rải một lớp mỡ thái mỏng rồi đổ pate đã xay nhuyễn vào khuôn. Bịt miệng khuôn lại cho vào hấp 1,5 tiếng.

- Cuối cùng cho vào lò nướng 200 độ khoảng 7-10 phút. Nếu không có lò bạn hấp thêm 30 phút cũng được. Khâu nướng này chỉ để mặt đẹp và mỡ thơm hơn.

Tự làm pate gan lợn - Ảnh 3

- Pate gan phải hấp nhừ nhuyễn, ăn nóng mới ngon. Có thể dùng ăn kèm xôi, trứng hoặc ăn với bánh mì. 

Công thức làm pate gan heo "bất bại" vụng đến mấy cũng thành công
Pate gan heo thơm lừng chỉ cần ngửi thôi đã muốn thưởng thức ngay.
XEM TIẾP
Cách làm pate gan heo ngon, sạch, dễ làm tại nhà
Pate gan heo là món ăn thường được dùng cho sữa ăn sáng kèm với bánh mì hoặc xôi nóng thì còn gì ngon bằng.
XEM TIẾP
Tự làm pate gan thơm bùi, béo ngậy ngay tại nhà
Một chút pate ăn cùng bánh mì hay xôi là một món ăn hấp dẫn và quen thuộc. Nếu bạn không tin tưởng chất lượng...
XEM TIẾP
doi-nam-nu-thoat-chet-khi-oto-bay-qua-mat
Chàng trai nhanh tay đẩy mạnh bạn gái sang bên khi 'xe điên' bay vút qua, đâm sầm vào bức... ...
nguoi-dan-ong-may-man-bi-2-xe-tai-tong-lien-tiep-van-binh-an-vo-su
Đang lưu thông trên đường, người đàn ông bất ngờ bị 2 chiếc xe tải đâm phải, cả người và... ...
sao-hoa-sao-kim-lam-khanh-chi-bat-binh-truoc-nhung-loi-noi-doi-cua-chong
Tập 4 "Sao hỏa sao kim" có sự tham gia của Đức Thịnh, Lâm Khánh Chi - Phi Hùng, Yến... ...
ha-noi-xe-hop-mat-lai-cuon-bay-quan-tra-da-em-be-thoat-hiem-ky-dieu
Phải nói là rất may mắn em bé mới thoát chết trong gang tấc khi một chiếc xế hộp mất... ...
hang-tram-hanh-khach-hoang-so-la-het-khi-may-bay-vietjet-air-gap-su-co
Máy bay của Vietjet Air bất ngờ gặp sự cố, phải hạ cánh khẩn cấp sau 10 phút cất cánh... ...
hoa-hau-hoa-binh-quoc-te-nhan-mua-gach-da-vi-cuoi-vo-duyen-khi-duoc-khen-dep-hon-phuong-khanh
Đương kim Hoa hậu Hòa Bình Quốc tế người Paraguay - Clara Sosa không giấu sự khoái chí trước lời... ...
ban-muon-hen-ho-quyen-linh-cat-tuong-hu-hon-voi-so-thich-choi-da-cua-co-gai-tre
Cô gái thực sự đã khiến 2 MC và những khán giả có mặt trong trường quay có một phen... ...
vo-giao-vien-mam-non-bien-chong-thanh-tre-len-ba-de-tap-giang-bai
Mai Thế Dương thường xuyên sắm vai học sinh, ngồi hàng giờ tương tác cùng vợ để bà xã luyện... ...
cuop-dien-thoai-cua-nu-sinh-co-vo-nam-thanh-nien-nhan-cai-ket-dau-don
Thanh niên Brazil đã phải chịu đau đớn suốt 20 phút chỉ vì toan cướp điện thoại của một cô... ...
con-trai-xuan-bac-chuc-mung-me-20-11-cuc-ba-dao
'Dù mẹ tôi hơi béo nhưng mà cô giáo béo mới là cô giáo khoẻ', cậu cả Minh 'lợn' nhà... ...
hau-truong-hai-huoc-phia-sau-nhung-buc-anh-cuoi-de-doi
Để có được bức ảnh cưới để đời, các cặp đôi cùng ê kíp có những tình huống dở khóc... ...
cau-be-ban-rong-campuchia-noi-15-thu-tieng
Cậu bé 14 tuổi được một công ty Trung Quốc mời đến Bắc Kinh phỏng vấn và thử giọng sau... ...