Trói tim chồng yêu với lòng heo khìa nước dừa thơm lừng

13/10/2018 06:00

Món ăn này vốn là món nhậu của cánh mày râu yêu thích, thưởng thức với bia thì ngon tuyệt vời. Cách làm món ăn này rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà còn đem lại hương vị mới cho gia đình.

Chuẩn bị nguyên liệu:

-400gr lòng heo

- 2 quả dừa xiêm

- 3 nhánh tỏi

- 3 củ hành tím

- 2 thìa cà phê muối trắng

- 2 thìa cà phê đường

- 2 thìa cà phê ngũ vị hương

- Dầu ăn

Trói tim chồng yêu với lòng heo khìa nước dừa thơm lừng - Ảnh 1

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Lòng heo nên lựa chọn ruột heo non, không quá già nếu không sẽ có nhiều chất cặn, ăn dai mà khó được làm sạch hơn. Lòng heo sau khi mua về thì dùng một con dao sắc cắt bỏ những phần mỡ trắng vụn ở xung quanh viền ruột đi. Sau đó ngâm ngay vào một âu nước đá, để cho ruột heo được săn lại.

Lúc ruột heo đang nóng thì nhanh tay dùng dao sắc để cạo hết phần cặn bên ngoài, sau đó lật phần bên trong ra cạo thật sạch. Ngâm với nước lạnh lần hai tầm 5 phút cho sạch hoàn toàn.

Bước 2: Vớt ruột heo ra để cho thật ráo nước rồi sau đó ướp ruột heo với gia vị như muối, đường, ngũ vị hương và một chút tỏi băm, hành tím băm nhỏ. Vừa nêm gia vị vừa dùng tay bóp để ruột heo được ngấm nhanh hơn. Sau đó bọc màng bọc thực phẩm và cất trong ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút.

Bước 3: Sau thời gian ướp ruột heo thì bắc chảo lên và cho tỏi vào phi thơm, rồi sau đó cho ruột heo vào đảo với lửa nhỏ để ruột heo được mềm và săn hơn. Đục hai quả dừa xiêm rồi sau đó đổ từ từ vào cho ngập phần ruột heo. Đậy nắp chảo lại và đun với lửa nhỏ cho đến khi phần nước dừa xăm xắp và đủ ngấm vào ruột heo.

Bước 4: Sau tầm 20 đến 25 phút thì mở nắp và nêm nếm lại gia vị cho vừa vặn. Nếu thích hương vị dừa đậm hơn thì bạn có thể cho thêm nước cốt dừa, dùng nước dừa sẽ làm cho món ăn sánh hơn, thơm hơn và ngả màu cánh gián đẹp hơn. Khìa cho đến khi nước keo lại và lòng có màu cánh gián bám đều xung quanh, vậy là món ăn đã hoàn thành.

Trói tim chồng yêu với lòng heo khìa nước dừa thơm lừng - Ảnh 2

Ảnh: Tố Hà

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Lòng heo xào nấm vừa ăn cùng cơm lại vừa nhậu lai rai được, trổ tài ngay thôi
Lòng heo có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó có món lòng non xào nấm. Bạn có thể biến tấu...
XEM TIẾP
Cách làm lòng heo chiên mắm đậm đà đưa cơm
Hãy đổi vị cho bữa cơm của gia đình bạn bằng lòng heo chiên nước mắm đậm đà, đưa cơm và rất dễ làm này.
XEM TIẾP
truong-giang-nha-phuong-phan-khich-tot-cung-an-mung-ban-thang-cua-anh-duc
Nhã Phương đăng tải một đoạn clip Trường Giang đang phấn khởi vừa đánh trống vừa reo hò cùng dòng... ...
man-an-mung-co-1-0-2-doi-tuyen-viet-nam-moi-hlv-park-hang-seo-uong-bia-dung-trong-cup-vang
Trong phòng thay đồ, các cầu thủ cùng nhau uống bia đựng trong chiếc cúp. HLV Park Hang Seo cũng... ...
nguoi-hung-tham-lang-bau-duc-duoc-tung-ho-khong-ngot-khi-viet-nam-gianh-cup-vang-lich-su
Bầu Đức là người đã đích thân sang Hàn Quốc thương thảo với huấn luyện viên Park Hang Seo và... ...
hlv-park-hang-seo-bi-hoc-tro-do-nuoc-len-nguoi-trong-phong-hop-bao
Quế Ngọc Hải và các đồng đội bất ngờ xuất hiện, đổ nước lên người HLV Park Hang-seo trong phòng... ...
1001-cach-co-vu-bong-da-troi-oi-dat-hoi-cua-cac-ong-bo
Con khóc thì cứ việc khóc, bố cứ phải ăn mừng cái đã! ?? ?? TAG ngay những ông chồng... ...
vat-bat-ly-than-tren-can-co-di-bao-khien-dam-dong-kinh-ngac
Vật bất ly thân trên cán cờ đi 'bão' khiến đám đông kinh ngạc.
ban-ha-ho-malaysia-viet-nam-vo-dich-aff-cup-sau-10-nam
Chung kết lượt về AFF Cup 2018 thực sự không dành cho ai yếu bóng vía, để rồi tất cả... ...
ngoai-cu-xoay-vay-dinh-cao-hhen-nie-con-lien-tuc-chat-chem-tai-miss-universe-2018-the-nay-day
Không chỉ có màn xoay váy ngoạn mục gây ấn tượng lớn với truyền thông quốc tế, trong những hoạt... ...
huyen-my-lan-dau-khoe-toc-ngan-ca-tinh
Huyền My lần đầu khoe tóc ngắn cá tính.
diep-lam-anh-khoe-so-do-3-vong-sau-sinh
Diệp Lâm Anh khoe số đo 3 vòng sau sinh.
tieu-hoa-thuong-3-tuoi-o-thieu-lam-tu-khien-cong-dong-mang-trung-quoc-phat-cuong-vi-qua-dang-yeu
Tiểu hòa thượng 3 tuổi ở Thiếu Lâm Tự khiến cộng đồng mạng Trung Quốc phát cuồng vì quá đáng... ...
tran-thanh-bi-boc-me-do-giau-co-tren-song-truyen-hinh
Sự hồn nhiên, đáng yêu của thí sinh nhí đã khiến Trấn Thành phải 'câm nín'.