Nguyên liệu làm món sườn non kho dừa

- 800 gr sườn non

- 1 trái dừa già

- 2 củ hành tím

- 4 tép tỏi

- 2 trái ớt sừng

- 1 nhánh hành lá

- 800 ml nước lạnh hay nước dừa tươi

Gia vị: 3 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê bột nêm + 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cách làm món sường non kho dừa:

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 1

Dừa gọt bỏ vỏ nâu, thái lát hơi dày, nước giữ lại để kho sườn. Hành tím, tỏi và ớt băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 2

Sườn rửa sạch cho vào âu ướp chút nước mắm + bột nêm + tiêu + 1/3 hành, tỏi và ớt băm. 

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 3

Bắc chảo/nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu cùng 1,5 muỗng canh đường thắng lấy nước màu ( nhớ vặn lửa thấp). Khi đường có màu cánh dán thì cho 2/3 ớt hành tỏi băm vào xào thơm.

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 4

 Sau đó cho sườn vào đảo đều, kho 10 phút. 

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 5

Cuối cùng cho dừa + gia vị và nước dừa tươi vào ( nước thường xăm xắp mặt thịt). Đậy nắp kho lửa hơi thấp. Trong thời gian kho, thỉnh thoảng đảo sườn để sườn thấm đều gia vị.

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 6

Khi nước kho sườn rút hơn 1 nửa, bạn nêm nếm lại gia vị. Kho thêm 5-7 phút cho sườn chín mềm trước khi tắt bếp.

Trời lạnh rồi, trổ tài làm món sườn non kho dừa ngon tuyệt cú mèo - Ảnh 7

Sườn non kho dừa cho ra dĩa, rắc hành lá thái nhỏ và vài lát ớt. Món này ăn với cơm nóng rất ngon.

Tôi cho sườn vào nồi cơm điện nấu ai cũng cười, nhưng thành quả thật bất ngờ

Tôi cho sườn vào nồi cơm điện nấu ai cũng cười, nhưng thành quả thật bất ngờ

Canh sườn, ngô và các loại củ nấu bằng nồi cơm điện khá đơn giản, nhanh gọn nhưng vô cùng thơm ngon, khiến cả nhà ăn hoài không chán.

Theo Thùy An/ Dân việt