Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

1 bát cơm nguội

1 quả trứng

30g súp lơ xanh

3 tai nấm hương

½ củ cà rốt nhỏ

Một ít muối, tinh bột, dầu ăn.

Cách làm:

Súp lơ xanh rửa sạch thái nhỏ; nấm hương ngâm mềm thái nhỏ; cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Tận dụng cơm nguội, tôi làm cơm viên rau củ mang đi làm ăn trưa hôm sau vừa tiện vừa ngon - Ảnh 1

Cho cơm vào bát tô, dùng thìa nghiền nát. Thêm súp lơ xanh, cà rốt, nấm hương và trứng vào.

Tận dụng cơm nguội, tôi làm cơm viên rau củ mang đi làm ăn trưa hôm sau vừa tiện vừa ngon - Ảnh 2

Thêm 1 thìa tinh bột vào trộn đều. Viên cơm thành từng viên tròn rồi ấn dẹt tạo hình chiếc bánh.

Tận dụng cơm nguội, tôi làm cơm viên rau củ mang đi làm ăn trưa hôm sau vừa tiện vừa ngon - Ảnh 3

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên cho đến khi chín vàng đều hai mặt là được.

Tận dụng cơm nguội, tôi làm cơm viên rau củ mang đi làm ăn trưa hôm sau vừa tiện vừa ngon - Ảnh 4

Thành phẩm:

Thay vì gọi đồ ăn trưa, bạn có thể sáng tạo với món cơm viên rau củ chiên này. Từng miếng cơm chiên như mỗi chiếc bánh nhỏ ăn rất ngon, nhất là khi được chấm kèm với một chút tương ớt hay tương cà thì quá tuyệt.

Tận dụng cơm nguội, tôi làm cơm viên rau củ mang đi làm ăn trưa hôm sau vừa tiện vừa ngon - Ảnh 5

Chúc bạn ngon miệng!

4 thức uống dễ pha chế cho những ngày trời mưa rét

4 thức uống dễ pha chế cho những ngày trời mưa rét

Trước khi uống một tách cà phê nóng ấm để xua tan cái giá lạnh của mùa Đông, bạn hãy thử cách pha chế một trong số loại đồ uống dưới đây.

Theo Liên Phạm/ Tổ Quốc