Rau muống ngâm chua ngọt, giòn giòn vui miệng

25/08/2018 13:00

Rau muống ngâm chua ngọt ăn chung với đồ kho, nướng hoặc ăn với cơm cũng rất ngon, lại chống ngấy.

Nguyên liệu:

- Rau muống

- Giấm, đường, muối

- Cà rốt, củ cải

- Tỏi, ớt.

Cách làm:

- Rau muống chọn loại không quá già cũng không quá non. 

- Rau nhặt bỏ bớt lá hoặc bỏ hết lá tuỳ sở thích, rửa rau với nước muối, ngắt cọng vừa để ráo nước. 

- Cà rốt và củ cải bỏ vỏ cắt nhỏ.

- Tỏi cắt lát mỏng.

Rau muống ngâm chua ngọt, giòn giòn vui miệng - Ảnh 1

 - Pha giấm đường: 0,5 lít nước với 1 chén giấm, 1 chén đường, ít muối quấy đều nếm có vị chua ngọt vừa ăn. Nấu sôi để nguội. Giấm đường bạn gia giảm cho vừa khẩu vị.

Rau muống ngâm chua ngọt, giòn giòn vui miệng - Ảnh 2

- Ngâm rau có 2 cách:

Cách 1. Rau chần nhanh qua nước sôi rồi lấy ra cho vào nước đá vài phút lấy ra để ráo nước. Cho rau vào lọ thêm tỏi ớt và cà rốt với cải trắng vào, cho nước giấm đường vào đậy nắp kín, qua ngày sau là ăn được.

Cách 2. Cho rau vào lọ với cà rốt, cải trắng, tỏi ớt cho nước giấm đường còn ấm (không để bị nóng) vào lọ, khoảng 5 phút sau thì đậy nắp lại. Sau 2 ngày thì ăn ngon. Rau muống ngâm chua ngọt ăn chung với đồ kho, nướng...

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Nhìn thôi đã chảy nước miếng với món sấu xào gừng dẻo thơm chua ngọt ngon nhất thế giới
Tranh thủ mùa sấu chín hãy làm ngay món sấu xào gừng siêu ngon nhé!
XEM TIẾP
Cách làm bắp bò kho chua ngọt ăn là mê
Món bắp bò kho chua ngọt khá lạ miệng, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn những giây phút ăn ngon miệng và...
XEM TIẾP
Chiều nay, hãy mua sò về làm món trộn chua ngọt, đảm bảo cả nhà ăn sẽ mê tít
Nếu bạn không muốn đứng quá lâu bên bếp lửa trong những ngày nóng bức mà vẫn có được một món ăn thật ngon thì...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM