Cách làm bắp bò kho chua ngọt ăn là mê

23/08/2018 04:00

Món bắp bò kho chua ngọt khá lạ miệng, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn những giây phút ăn ngon miệng và thoải mái.

Nguyên liệu làm bắp bò kho chua ngọt

Thịt bò : 500g (các bạn chọn thịt bò đỏ tươi, để món ăn có vị ngon và mềm các bạn nên chọn phần thịt bắp bò)

Dừa tươi : 1 quả

Gừng tươi : 1 củ

Chao: 5 miếng

Sả tươi: 2 nhánh

Ớt tươi : 2 quả

Tỏi băm : 2 thìa cà phê

Rau răm: 5g

Lạc: 10g

Các loại gia vị cần thiết: muối, tiêu, đường , giấm gạo lên men, nước mắm.

Cách làm bắp bò kho chua ngọt ăn là mê - Ảnh 1

Món bắp bò kho chua ngọt hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Các bước làm bắp bò kho chua ngọt

Trước tiên bạn lấy thịt bò mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, các bạn thái thịt thành những miếng vuông khoảng 4 cm để vào một bát riêng.

Rau răm loại bỏ những lá úa vàng, rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ. Sả rửa sạch, cắt húc, đập dập. Gừng bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi bỏ hạt, băm nhuyễn.

Các bạn tiến hành ướp thịt bò, cho một chút muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, một chút nước mắm, 1 thìa cà phê tỏi vào bát thịt bò, dùng đũa trộn đều lên. Ướp thịt bò trong khoảng thời gian 30 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.

Đổ lạc vào chảo rang vàng lên rồi để nguội, bỏ vỏ, giã nát. Dừa tươi bổ ra, lấy phần nước dừa để riêng.

Đổ nước dừa vào nồi cho lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, các bạn lần lượt cho thịt bò, sả cây vào nồi đun sôi trở lại, vặn nhỏ lửa. Đun khoảng 30 phút cho thịt bò thật mềm. Tiếp theo các bạn cho chao vào nồi, thêm 2 thìa cà phê gừng băm, 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cạm giấm gạo lên men, dùng đũa khuấy đều. Các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị của gia đình. Cuối cùng các bạn cho 1 thìa cà phê ớt băm, rau răm vào nồi rồi tắt bếp.

Giờ thì bạn bày biện ra bát và thưởng thức nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Bò kho khoai tây xưa rồi, hãy làm bò kho theo cách mới này đảm bảo vô cùng đưa cơm
Bạn đã chuẩn bị gì cho bữa tối nay chưa? Hãy thử nấu món bò kho mướp đắng mềm ngon đặc biệt dưới đây nhé.
XEM TIẾP
Măng xào thịt bò - món ăn siêu nhanh, siêu ngon cho bữa tối
Món măng xào thịt bò mới lạ mà làm siêu ngon, siêu nhanh đảm bảo sẽ khiến các thành viên cảm thấy vô cùng hài...
XEM TIẾP
Sẽ không ai muốn ra ngoài ăn sáng nếu ở nhà có món mì bò ngon cỡ này
Một tô mì bò cay nóng hổi ngọt ngon mà ăn vào bữa sáng những ngày mát trời thì ngon biết mấy.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM