Làm tôm chiên ngon kiểu này, cả nhà ăn cả thịt lẫn vỏ không muốn bỏ thứ gì

18/04/2019 13:00

Nếu chế biến theo cách dưới đây, đảm bảo món tôm chiên hấp dẫn đến nỗi, ngay cả vỏ tôm ai cũng không nỡ bỏ đi.

Tôm là loại hải sản được nhiều người ưa thích vì có thể chế biến thành nhiều món ăn và hấp dẫn trong đó có món tôm chiên. Tuy nhiên nhiều người khi ăn tôm thường bỏ vỏ vì vỏ tôm khá cứng. Nhưng nếu chế biến theo cách dưới đây, đảm bảo hấp dẫn đến nỗi, đến cả vỏ tôm cả nhà cũng không nỡ bỏ đi.

Dưới đây là hướng dẫn:

Chuẩn bị:

- Tôm tươi

- Rượu nấu ăn, hạt tiêu, hành lá, ớt, tỏi, gừng vừa đủ, tinh bột ngô, dầu ăn, bột canh

Cách làm: 

- Trước tiên, cho tôm tươi rửa sạch, dùng dao sắc nhọn hoặc tăm nhọn lấy bỏ chỉ tôm. Cho tôm vào bát, thêm chút rượu nấu ăn và hạt tiêu vào ướp trong 20 phút để tôm bớt mùi tanh và có màu hồng đẹp mắt hơn sau khi chế biến.

- Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Ớt thái miếng nhỏ. Gừng, tỏi băm nhỏ.

- Cho chút tinh bột vừa đủ vào bát tôm, trộn đều để tinh bột bám đều trên tôm thành một lớp mỏng.

- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng khoảng 70% rồi đổ tôm vào chiên khoảng 2 phút, rồi đảo thêm một lúc cho 2 mặt tôm có màu hồng vàng. Tắt bếp, vớt tôm ra.

Đổ bớt dầu thừa, chỉ để lại 1 ít. Khi dầu nóng, cho gừng, tỏi, hành, ớt vào, phi thơm. Lúc này cho tôm vào, thêm 1 ít đường vừa ăn. Nhanh tay đảo đều, thêm hạt tiêu và muối hoặc bột canh vừa miệng. Đảo cho gia vị ngấm vào tôm rồi tắt bếp.

Tôm rang cho ra đĩa rồi thưởng thức. Tôm đậm đà, có đủ vị cay ngọt, vỏ giòn tan ai ăn cũng thích

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Bữa tối mà lười thì chỉ cần mỗi đĩa rau củ xào tôm ăn với cơm là ngon và đủ chất
Một đĩa rau củ xào tôm ngọt ngon đẹp mắt khi ăn cùng với cơm trắng dẻo thơm thì hấp dẫn lắm đấy!
XEM TIẾP
Tôi có món tủ là đậu phụ nhồi tôm thịt, ai đến nhà dùng cơm cũng muốn được ăn
Món đậu phụ nhồi tôm thịt vừa đẹp mắt lại ngon miệng cho bữa cơm tối hấp dẫn hơn nhiều.
XEM TIẾP
Cách nấu canh tôm khô rau dền tuyệt ngon cho bữa trưa cuối tuần
Canh tôm khô rau dền có màu đỏ đậm hấp dẫn, hòa quyện với vị ngọt thanh mát của tôm, là món ăn ngon dân...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM