Làm ngay nem cốm ngon lạ tận hưởng Tết ấm cúng bên gia đình

01/02/2016 15:02

Những chiếc nem cốm giòn tan, thơm nhẹ mùi cốm là kết quả của biến tấu với món nem rán truyền thống sẽ khiến bạn phải say mê khi nếm thử!

Nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm nem cốm:

200g thịt nạc vai xay nhuyễn
100g cốm
½ củ cà rốt, ½ củ hành tây
3-4 tai mộc nhĩ, 1 lạng miến dong
Hành lá, hạt tiêu
2 lòng đỏ trứng gà
Bánh đa nem

Cách làm

lam-ngay-nem-com-ngon-la-tan-huong-tet-am-cung-ben-gia-dinh

Cà rốt thái nhỏ.

lam-ngay-nem-com-ngon-la-tan-huong-tet-am-cung-ben-gia-dinh

Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.

lam-ngay-nem-com-ngon-la-tan-huong-tet-am-cung-ben-gia-dinh

Hành tây, hành lá thái nhỏ.

lam-ngay-nem-com-ngon-la-tan-huong-tet-am-cung-ben-gia-dinh

Miến dong ngâm nước lạnh 3-5 phút, bạn chỉ nên ngâm miến đến khi mềm có thể cắt được, không nên ngâm quá lâu miến sẽ bị ngấm nước, nem sẽ kém giòn nhé!

lam-ngay-nem-com-ngon-la-tan-huong-tet-am-cung-ben-gia-dinh

Trộn miến, thịt nạc, mộc nhĩ, cà rốt, hành tây, cốm với 2 lòng đỏ trứng gà, 1 chút hạt tiêu. Khi làm nhân nem chỉ dùng lòng đỏ mà không dùng lòng trắng khiến nem của bạn không bị ướt và ỉu, ngoài ra khi rán cũng không bị nổi bọt nữa.

lam-ngay-nem-com-ngon-la-tan-huong-tet-am-cung-ben-gia-dinh

Cuốn nem thành các cuộn tròn.

lam-ngay-nem-com-ngon-la-tan-huong-tet-am-cung-ben-gia-dinh

Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi thả nem vào rán vàng rồi vớt ra giấy cho ráo dầu.

lam-ngay-nem-com-ngon-la-tan-huong-tet-am-cung-ben-gia-dinh

Thành phẩm

Thành phẩm bạn sẽ có những chiếc nem giòn tan, thơm nhẹ mùi cốm. Với chút biến tấu cho món nem truyền thống, thêm chút hương vị mùa thu vào món ăn chắc chắn bạn sẽ có kết quả bất ngờ đấy. Nem cốm bạn hãy chấm với nước mắm pha chua ngọt bình thường nhé, ăn kèm với cơm hay bún đều rất tuyệt.

lam-ngay-nem-com-ngon-la-tan-huong-tet-am-cung-ben-gia-dinh

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM