Cuối tuần đãi cả nhà bánh muffin hấp thơm ngon đặc biệt

15/04/2018 13:00

Không cần lò nướng bạn vẫn sẽ có những chiếc bánh muffin ngọt ngào thơm nức đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

Phần siro đường thốt nốt

250g đường thốt nốt

150g đường trắng

177ml nước

2-3 chiếc lá dứa

Phần bột ướt:

200gr bột mì

1 thìa súp men nở

1 thìa súp đường trắng

177ml nước ấm

Phần bột khô:

250g bột mì

3 thìa cafe bột nở baking powder

235ml nước cốt dừa

15 cái cup giấy loại cứng cỡ vừa

Cách làm:

Cuối tuần đãi cả nhà bánh muffin hấp thơm ngon đặc biệt - Ảnh 1

Bước 1

Trong 1 tô trộn đèu gnuyeen liệu phần bột ướt: cho bột mì, men nở, đường vào trộn đều sau đó cho nước ấm vào trộn cho tới khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 2

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ủ bột khoảng 12 tiếng hoặc ít nhất là qua đêm. Đây được coi là bột cái.

Bước 3

Cho đường thốt nốt, đường trắng, lá dứa đã rửa sạch, nước vào nồi. Đun sôi thì giảm nhỏ lửa.

Cuối tuần đãi cả nhà bánh muffin hấp thơm ngon đặc biệt - Ảnh 2

Bước 4

Khi đường thốt nốt tan hoàn toàn thì tắt bếp, đổ siro đường thốt nốt qua rây để loại bỏ cặn. Để siro ở nhiệt độ phòng cho nguội hẳn.

Bước 5

Trong 1 tô trộn khác, cho bột mì, đường, bột nở vào trộn đều sau đó từ từ đổ nước cốt dừa vào trộn kỹ.

Bước 6

Phần bột cái đã ủ xong thì cho siro đường thốt nốt vào trộn đều.

Cuối tuần đãi cả nhà bánh muffin hấp thơm ngon đặc biệt - Ảnh 3

Bước 7

Sau đó đổ phần bột cái vào phần bột bánh đã trộn ở bước 5. Trộn cho tới khi hỗn hợp bột đồng nhất thì đổ qua rây để được hỗn hợp bột mịn mượt.

Bước 8

Đặt nồi hấp lên bếp đã có sẵn nước. Xếp cup giấy vào, đổ bột vào từng cup, lượng bột đổ chỉ vào khoảng 3/4 cup giấy thôi nhé!

Bước 9

Thời gian hấp là 20 phút. Khi hấp nhớ lót 1 miếng vải lên trên mặt rồi đậy vung để phần mồ hôi của vung không rơi xuống bánh.

Bánh chín lấy ra để nguội rồi thưởng thức. Bánh có thể để được vài ngày nếu gói kín và bảo quản trong tủ lạnh khi ăn mang đi hấp lại hoặc quay lò vi sóng.

Cuối tuần đãi cả nhà bánh muffin hấp thơm ngon đặc biệt - Ảnh 4

 Bánh muffin hấp có phần đường thốt nốt ngọt thanh và thơm thơm mùi lá dứa rất đáng để bạn thử đấy. Món bánh này rất hợp để dùng cùng trà nóng trong buổi chiều cuối tuần thảnh thơi.

Cuối tuần đãi cả nhà bánh muffin hấp thơm ngon đặc biệt - Ảnh 5

 Chúc bạn ngon miệng!

Cách làm bánh mì ốp la cá mòi lạ miệng cho bữa sáng
Có thể coi bánh mì ốp la cá mòi là món điểm tâm để thể thưởng thức tại chỗ hoặc gói lại mang đi cũng...
XEM TIẾP
Công thức làm bánh mì sữa mềm ẩm thơm ngon thử ngay kẻo tiếc
Bánh mì sữa mềm ẩm hấp dẫn làm món ăn sáng đã ngon mà ăn chơi cũng rất tuyệt đấy!
XEM TIẾP
Tự làm bánh mì ngọt mềm ẩm thơm bơ ngon ngất ngây
Bánh mì ngọt thơm, ruột bánh mềm xốp vỏ giòn giòn quyện với phần siro mật ong ngon lắm nhé!
XEM TIẾP
cong-thuc-mat-na-vang-giup-phuc-hoi-toc-hu-ton-sau-mot-thang
Hai thành phần 'vàng' là trứng gà và dầu ô liu kết hợp với dầu dừa sẽ bổ sung dưỡng... ...
hanh-ha-truong-giang-nha-phuong-khong-thuong-tiec-cau-be-khien-tran-thanh-khong-the-nhin-cuoi
Cậu bé lấy ảnh Nhã Phương ra và bắt Trường Giang phải gọi vợ mình là con heo, điều này... ...
2-meo-uon-toc-xoan-voi-dung-cu-co-san-trong-bep
Dùng dụng cụ lọc giúp bạn uốn tóc xoăn kiểu sóng nước còn ống hút sẽ mang đến mái tóc... ...
3-buoc-trang-diem-nhanh-gon-san-sang-ra-duong-cua-tuyet-lan
Á quân Vietnam's Next Top Model có làn da khỏe mạnh, ít khuyết điểm nên không mất quá nhiều thời... ...
lam-khanh-chi-tiet-lo-nhin-an-de-danh-tien-mua-4-can-nha
Nữ ca sĩ khiến MC Khả Như bất ngờ khi khoe tài sản và thừa nhận không biết nấu ăn,... ...
clip-tre-mam-non-ngoi-thien-sieu-dang-yeu-don-tim-dan-mang
Mỗi bé một cảm xúc, biểu cảm khác nhau nhưng đều hết sức đáng yêu.
truoc-khi-lay-loi-kho-do-ninh-duong-lan-ngoc-da-co-man-catwalk-voi-than-thai-dinh-cao
Các fan hâm mộ không khỏi thích thú với từng bước catwalk chuyên nghiệp, chẳng kém cạnh bất kì siêu... ...
minh-tu-gay-an-tuong-voi-clip-gioi-thieu-ban-than-tai-miss-supranational-2018
Minh Tú đã có một đoạn clip giới thiệu bản thân chỉn chu và thể hiện được hình ảnh, cá... ...
anh-duc-boc-me-chuyen-tinh-cu-lam-vy-da-tham-yeu-trinh-thang-binh
Để lờ đi chuyện mọi người chọc mình và Lâm Vỹ Dạ, Anh Đức đã mạnh dạn lên tiếng tố... ...
thien-ha-de-nhat-o-ban-khien-nguoi-xem-choang-vang
Khoảnh khắc căn phòng ngập rác từ cửa trước ra cửa sau khiến nhiều người kinh hãi. Nếu không nhìn... ...
em-be-hon-nhien-cai-nhau-voi-cun-cung
Ông bố đã có dịp cười sảng khoái khi ghi lại khoảnh khắc đáng yêu của con mình cùng cún... ...
video-cam-dong-canh-be-trai-khom-nguoi-che-yen-xe-cho-me-duoi-troi-mua
Cảm động cảnh bé trai khom người che yên xe cho mẹ dưới trời mưa.