Nguyên liệu chuẩn bị làm dưa chua cà rốt củ cải trắng

Củ cải trắng: 450g

Cà rốt: 90g

Muối: 2 muỗng cà phê

Đường: 64g

Giấm trắng: 158ml

Công thức làm dưa chua cà rốt củ cải trắng giòn ngon bất bại - Ảnh 1

Hướng dẫn cách làm dưa chua cà rốt củ cái trắng giòn ngon, chống ngấy ngày Tết

Cách làm dưa chua cà rốt củ cái trắng 

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Công thức làm dưa chua cà rốt củ cải trắng giòn ngon bất bại - Ảnh 2

Cà rốt, củ cải trắng thái sợi vuông dày khoảng 3-5mm. Có thể sử dụng bàn chặn để giúp món ăn đẹp mắt hơn. 

Cho 1,5 muỗng cà phê muối vào củ cải và cà rốt, trộn đều, ướp 30 phút để nguyên liệu mềm và dai.

Rửa củ cải và cà rốt nhiều lần với nước để loại bỏ vị mặn. Dùng tay vắt ráo nước nguyên liệu, cho vào rổ để khô.

Bước 2. Ngâm dưa chua cà rốt củ cải trắng

Công thức làm dưa chua cà rốt củ cải trắng giòn ngon bất bại - Ảnh 3

Chuẩn bị hũ ngâm dưa chua, rửa sạch, trụng qua nước sôi nếu là hũ thuỷ tinh, phơi ráo.

Cho 158ml giấm, 64g đường, ½ muỗng cà phê muối vào hũ, khuấy đều cho gia vị tan ra. Cho củ cải trắng và cà rốt vào, đậy kín nắp.

Công thức làm dưa chua cà rốt củ cải trắng giòn ngon bất bại - Ảnh 4

Bảo quản dưa chua nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh sau 1 ngày là ăn được.

Cách nấu canh cá dưa chua ngon ngọt, không tanh cho bữa tối

Cách nấu canh cá dưa chua ngon ngọt, không tanh cho bữa tối

Món canh cá nấu dưa chua thanh nóng hổi sẽ giúp bữa cơm tối của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ấm áp hơn trong những tối mùa đông lạnh giá.

Theo Hoàng Ly/ Gia đình Việt Nam