Có bí quyết này ai cũng có thể nấu xôi gấc dẻo ngon xuất sắc

01/02/2019 05:04

Nếu bạn không có dụng cụ đồ xôi gấc bạn có thể sử dụng nồi cơm điện đề đồ xôi vẫn đảm bảo chất lượng, vừa ngon vừa nhanh nữa.

Nguyên liệu:

500g gạo nếp cái hoa vàng

100g bột gấc hoặc 500g gấc tươi

Nước cốt dừa 

Lá dứa

Muối

Cách làm:

Có bí quyết này ai cũng có thể nấu xôi gấc dẻo ngon xuất sắc - Ảnh 1

Bước 1

Với gạo nếp, bạn vo sạch và ngâm trong nước khoảng từ 15 đến 20 phút rồi sau đó chắt bỏ nước đi.

Cho gấc vào gạo nếp rồi dùng tay chà nhẹ nhàng nếp, muối và gấc với nhau để thịt gấc ra hết và bám đều vào hạt nếp. Lưu ý: Bạn nên ngâm gấc trong rượu trắng để giúp làm đậm thêm màu đỏ của gấc và làm cho món xôi có thêm mùi vị đặc biệt.

Có bí quyết này ai cũng có thể nấu xôi gấc dẻo ngon xuất sắc - Ảnh 2

Bước 2

Sau khi đã cho gấc bám đều vào hạt nếp và để yên trong 5 phút, bạn cho nếp cùng hạt gấc vào nồi cơm điện cùng với nước cốt dừa vào sao cho chỉ xâm xấp bề mặt. Cho lá dứa lên trên mặt gạo nếp. Lưu ý: Không nên cho nhiều nước tránh xôi bị nhão và hạt không tơi.

Bạn ấn nút chế độ Cook (Nấu) và đợi cho đến khi cơm sôi nồi tự động chuyển sang chế độ Warm (Hâm nóng) thì mở nắp nồi cơm và dùng đũa xới xôi thật đều và nhẹ nhàng. Lưu ý: Việc xới xôi sẽ giúp bay đi một phần hơi nước giúp làm cho hạt xôi được tơi hơn. Sau đó, bạn đóng lại và đợi khoảng 10 phút nữa là xôi đã chín thơm lừng rồi.

Có bí quyết này ai cũng có thể nấu xôi gấc dẻo ngon xuất sắc - Ảnh 3

Bước 3

Xới xôi ra đĩa dùng nóng hoặc nguội đều ngon, hạt xôi chín căng mọng và dẻo thơm. 

Với cách làm trên đây, bạn đã có thể tự tay nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện một cách thơm ngon mà lại không tốn quá nhiều thời gian và công sức.

Có bí quyết này ai cũng có thể nấu xôi gấc dẻo ngon xuất sắc - Ảnh 4

Xôi gấc được xem là rất được ưa chuộng với sự dẻo thơm của gạo nếp kết hợp với màu đỏ tươi tự nhiên và vị ngậy béo từ gấc, vị thơm của lá dứa giúp món xôi trở lên bắt mắt và ngon tuyệt vời.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Tết năm nay hãy làm cả nhà bất ngờ với món cánh gà nhồi xôi ngon lạ này nhé!
Món cánh gà nhồi xôi vừa đẹp vừa ngon không thử là tiếc hùi hụi.
XEM TIẾP
Tìm về tuổi thơ với xôi sắn chà bông nóng hổi giữa ngày nổi gió
Hương vị đặc trưng của món xôi sắn làm say đắm biết bao người bởi màu sắc, hương vị mộc mạc nhưng cực kỳ hấp...
XEM TIẾP
Cuối tuần trổ tài làm há cảo nhân xôi thịt dẻo thơm ngon khó cưỡng
Há cảo nhân xôi thịt dẻo mềm nóng hổi thích hợp cho cả 3 bữa ăn trong ngày vào thời tiết đầu mùa đông.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM