Cách làm dưa leo chua ngọt ăn liền cực đơn giản, nhà hàng cũng phải học theo

10/04/2018 16:54

Món dưa leo chua ngọt sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để “giải ngán” cho bữa cơm gia đình, nhất là trong những ngày nắng nóng như hiện nay. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, chị em có thể bắt tay vào thực hiện ngay từ hôm nay.

Một chút chua ngọt, giòn ngon của món dưa leo muối sẽ giúp kích thích vị giác, bữa cơm nhà sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Cách làm dưa leo chua ngọt ăn liền cực đơn giản, nhà hàng cũng phải học theo - Ảnh 1
Vị chua chua, ngọt ngọt của món dưa leo muối sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn - Ảnh minh họa: Internet

Cách làm món ăn này không khó nhưng làm sao để dưa leo được giòn ngon và chua ngọt đúng điệu thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là cách làm dưa leo chua ngọt ăn liền tại nhà:

Cách làm dưa leo chua ngọt ăn liền tại nhà

Nguyên liệu:

- 1kg dưa leo (nên chọn loại dưa leo non còn gai, đặc ruột)

- Tỏi, ớt, chanh, rau thơm

- Gia vị thông thường: nước mắm, đường...

Hướng dẫn thực hiện:

Trước khi sơ chế, bạn ngâm dưa leo trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch và để ráo.

Đối với những quả dưa leo nhỏ và non, bạn có thể cắt đôi. Với những quả to hơn thì bạn nên cắt thành lát mỏng hoặc khúc nhỏ vừa ăn. Nếu cắt quá to sẽ khiến thời gian muối kéo dài, bạn sẽ mất khoảng 1 tuần mới có thể ăn được. Chính vì vậy, nếu muốn ăn liền bạn nên cắt mỏng dưa để chúng thấm gia vị nhanh hơn.

Cách làm dưa leo chua ngọt ăn liền cực đơn giản, nhà hàng cũng phải học theo - Ảnh 2
Bạn nên cắt dưa leo thành những lát mỏng để muối ăn liền - Ảnh minh họa: Internet

Bí quyết để món dưa leo chua ngọt ngon đúng điệu chính là ở khâu pha nước muối ngâm. Để dưa leo có vị chua chua, ngọt thanh thì hãy pha nước muối ngâm theo công thức dưới đây.

Cho vào tô hỗn hợp gồm muối, giấm, đường, nước lọc và một chút bột nghệ để tạo màu cho đẹp mắt, đồng thời giúp dưa leo lên men nhanh hơn. Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào nồi đun sôi đến khi các nguyên liệu hòa tan là được. Sau đó bạn nêm nếm gia vị sao cho chua ngọt vừa phải rồi tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt trước khi ngâm.

Cách làm dưa leo chua ngọt ăn liền cực đơn giản, nhà hàng cũng phải học theo - Ảnh 3
Đun hỗn hợp nước muối ngâm dưa leo - Ảnh minh họa: Internet

Cho dưa leo vào bình thủy tinh đã rửa sạch, sau đó đổ hỗn hợp nước ngâm đã đun vào ngập mặt dưa. Chèn dưa bằng đĩa sứ để dưa chìm hoàn toàn trong nước, tránh bị thâm. Bạn đậy kín nắp bình rồi để nơi khô ráo, sau khoảng 1-2 ngày là có thể dùng. Dưa leo lúc này có màu sắc bắt mắt, vị chua chua, ngọt ngọt vừa phải. Nếu để dưa leo muối lâu quá sẽ rất chua, không còn ngon và dưa sẽ bị mềm.

Cách làm dưa leo chua ngọt ăn liền cực đơn giản, nhà hàng cũng phải học theo - Ảnh 4
Nên ăn dưa leo muối sau 1-2 ngày để tránh dưa bị nẫu - Ảnh minh họa: Internet

Bạn có thể ăn dưa leo chua ngọt với cơm hoặc thịt luộc, bún tươi đều được. Món ăn này sẽ kích thích vị giác tối đa, giúp bạn ăn ngon miệng hơn, giảm cảm giác chán ăn hiệu quả. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món ăn lạ miệng này vào bữa cơm gia đình những ngày nắng nóng ngay thôi nào!

Cách làm dưa leo chua ngọt ăn liền cực đơn giản, nhà hàng cũng phải học theo - Ảnh 5
Món dưa leo chua ngọt sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn - Ảnh minh họa: Internet

Chúc bạn thành công với cách làm món dưa leo chua ngọt cực đơn giản này tại nhà nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm bài viết liên quan :
Chị em thi nhau học cách làm nước uống thần kỳ giúp giảm cân cực nhanh chỉ trong 2 tuần
Cách làm nước uống cam, chanh và mật ong dưới đây không chỉ giúp cải thiện làn da mà còn thúc đẩy quá trình loại...
XEM TIẾP
Hết sạch nồi cơm cùng món đậu phụ nhồi thịt thơm ngon với cách làm cực đơn giản
Đậu phụ nhồi thịt chính là sự lựa chọn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình ngày cuối tuần. Cách làm...
XEM TIẾP
1 bó rau muống – 3 món ngon chữa bệnh với cách làm cực đơn giản tại nhà
Mặc dù là món ăn dân dã nhưng rau muống lại mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bạn có thể chế...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM