1 bó rau muống – 3 món ngon chữa bệnh với cách làm cực đơn giản tại nhà

02/04/2018 18:07

Mặc dù là món ăn dân dã nhưng rau muống lại mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến rau muống thành nhiều món ăn ngon để chữa trị nhiều loại bệnh.

Theo Đông y, rau muống có vị ngọt nhạt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, thông đại tiện, chữa táo bón...

Rau muống chứa hàm lượng dồi dào các khoáng chất như carotene, vitamin B1, vitamin PP, vitamin B2… tốt cho hệ tiêu hóa, giúp phòng và trị nhiều loại bệnh. Bên cạnh đó, rau muống còn chứa một chất có cấu tạo tương tự như insulin, có tác dụng tích cực đối với những người mắc bệnh đái tháo đường.

Rau muống chữa bệnh gì?

Trị táo bón: Nhờ chứa nhiều chất xơ nên rau muống có tác dụng nhuận tràng tự nhiên, giúp phòng và trị táo bón hiệu quả.

Hạ huyết áp: Không phải ai cũng biết rau muống là thực phẩm chứa hàm lượng canxi vô cùng dồi dào. Khi lượng dưỡng chất này được cơ thể hấp thụ sẽ giúp duy trì áp lực thẩm thấu của thành mạch, từ đó giữ cho huyết áp luôn ở mức ổn định.

1 bó rau muống – 3 món ngon chữa bệnh với cách làm cực đơn giản tại nhà - Ảnh 1
Những người gặp các vấn đề về đường huyết nên thường xuyên ăn rau muống - Ảnh minh họa: Internet

Giảm lượng cholesterol: Bên cạnh khả năng hỗ trợ giảm cân thì rau muống còn giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

Giảm lượng đường trong máu: Những dưỡng chất trong rau muống có khả năng giúp cơ thể tăng tiết insulin, từ đó giúp giảm lượng đường trong máu và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường huyết.

Bảo vệ thị lực: Hàm lượng chất carotenoid, vitamin A và lutein trong rau muống có khả năng bảo vệ mắt, tăng cường thị lực và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt.

1 bó rau muống – 3 món ngon chữa bệnh với cách làm cực đơn giản tại nhà - Ảnh 2
Rau muống giúp phòng và trị nhiều loại bệnh - Ảnh minh họa: Internet

Cách làm 3 món ăn chữa bệnh từ rau muống

Rau muống với trứng gà hạ huyết áp

Rau muống rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt khúc vừa ăn. Đập trứng gà ra bát, thêm vào gia vị rồi đánh nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho trứng vào xào vừa chín thì cho rau muống vào xào cùng. Dùng đũa đảo đều đến khi rau chín thì nêm nếm thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Rau muống và thịt gà giúp giảm hấp thụ cholesterol

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Rau muốn nhặt bỏ lá héo, rửa với nước muối loãng, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ. Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm, sau đó cho phần thịt gà vào xào với lửa vừa. Khi thịt gà gần chín thì thêm gia vị rồi cho rau muống vào xào cùng. Dùng đũa đảo đều khoảng vài phút rồi nêm nếm lại là được.

1 bó rau muống – 3 món ngon chữa bệnh với cách làm cực đơn giản tại nhà - Ảnh 3
Cách chế biến món ăn từ rau muống rất đơn giản - Ảnh minh họa: Internet

Rau muống với râu ngô giảm lượng đường trong máu

Rau muống tươi nhặt bỏ bớt lá, lấy phần thân đun sôi với 30g râu ngô. Dùng nước này uống trong ngày sẽ giúp tăng tiết insulin, giảm lượng đường trong máu hiệu quả.

Trên đây là những tác dụng tuyệt vời mà rau muống có thể mang lại cho sức khỏe, bạn hãy chế biến thực phẩm này thành nhiều món ăn bài thuốc chữa bệnh để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
3 cách làm nước gạo lứt siêu ngon cực đơn giản giúp thanh nhiệt, làm đẹp da hiệu quả
Thường xuyên uống nước gạo lứt mỗi ngày sẽ giúp thanh lọc gan, đồng thời cải thiện làn da và vóc dáng hiệu quả. Cách...
XEM TIẾP
Chị em thi nhau học cách làm chè củ năng thanh mát, giải độc cơ thể ngày nóng
Chè củ năng là món ăn vặt không thể thiếu trong những ngày nắng nóng. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn giúp thanh...
XEM TIẾP
Cách làm chè nha đam đậu xanh không bị đắng cực đơn giản, ai ăn cũng gật đầu khen ngon
Nha đam và đậu xanh là hai thực phẩm bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt hiệu quả trong những ngày nắng nóng. Bạn hãy học ngay...
XEM TIẾP
lieu-linh-vuot-ben-phai-container-nguoi-di-xe-may-gap-tai-nan-kinh-hoang-tren-pho
Người đi xe máy đã quá liều lĩnh khi cố gắng vượt container ở khoảng cách vô cùng hẹp và... ...
tran-thanh-truong-giang-gay-bao-voi-nhung-phat-ngon-nhay-cam-tren-song-truyen-hinh
Những phát ngôn và hành động nhạy cảm của Trấn Thành - Trường Giang trên sóng truyền hình khiến nhiều... ...
loi-tran-tinh-cua-su-thay-bao-hanh-be-trai-10-tuoi-tham-tim-khap-nguoi
Theo Ban trị sự Phật giáo tỉnh Thanh Hóa, sự việc bé trai bị sư thầy đánh đã xảy ra... ...
chi-nhan-xem-thu-quynh-dien-vai-my-soi-toi-thay-giat-minh-vi-giong-qua
Chí Nhân chia sẻ, anh không thể sống chung với Thu Quỳnh nữa vì thói giả dối, đồng thời khi... ...
lan-phuong-sau-sinh-moi-nguoi-hay-chi-quan-tam-be-ma-quen-mat-nguoi-dau-don-va-met-moi-nhat-la-nguoi-me
Không chỉ thế, nhiều người còn luôn áp đặt, định kiến, thậm chí là chê trách cách nuôi con của... ...
clip-hoa-hau-my-va-mieng-khi-nhan-xet-ve-kha-nang-tieng-anh-cua-hhen-nie
Lời nhận xét của Hoa hậu Mỹ đang gây tranh cãi trong cộng đồng mạng.
khong-biet-phai-lam-gi-thi-tot-nhat-nen-nam-im-huong-thu
"Anh có thể chiếm được thân thể tôi nhưng đừng hòng chiếm được trái tim tôi".
nam-em-nhay-mua-khi-dien-vedette-tai-show-thoi-trang
Trong sự kiện thời trang diễn ra tại Đà Lạt vừa qua, việc Nam Em cởi giày, đi chân trần... ...
chu-cho-tung-don-bat-gon-ca-tre-khung-trong-chop-mat
Sau một hồi kiên nhẫn, chú chó Golden bất ngờ tung đòn thần tốc, bắt gọn cá trê khủng trong... ...
chui-tran-thanh-truong-giang-thi-sinh-6-tuoi-am-ngay-10-trieu
Thí sinh nhí đã lễ phép xin phép Trấn Thành, Trường Giang: 'Chịu khó nghe con chửi một chút' càng... ...
khi-sap-het-tien-ngoc-trinh-chi-mua-sam-don-gian-the-nay-thoi
Lần trước khô máu hết 4 tỷ tiền mua sắm, còn lần này cô mua sắm thế nào khi sắp... ...
video-doan-van-hau-bi-cau-thu-malaysia-danh-nguoi-gay-buc-xuc
Tình huống diễn ra ở đầu hiệp 2 trận chung kết lượt đi AFF Cup 2018, cầu thủ Malaysia đã... ...