Các mẹ đã biết chưa - dùng dụng cụ này để làm sữa chua nhàn cực kỳ luôn!

19/10/2018 13:00

Sữa chua tự làm sánh mịn, thơm nhẹ, trộn cùng yến mạch và hoa quả ăn ngon mà tốt cho sức khỏe.

Dụng cụ và nguyên liệu:

Dụng cụ: Bình ủ hoặc bình giữ nhiệt kích thước từ 500ml trở lên tùy thuộc vào khối lượng sữa chua bạn muốn làm.

Nguyên liệu:

- Sữa tươi: 500ml

- Men làm sữa chua khô: 0.5g

- Sữa đặc: 150g

Cách làm:

Các mẹ đã biết chưa - dùng dụng cụ này để làm sữa chua nhàn cực kỳ luôn! - Ảnh 1

Bước 1

Đun sôi nước trong nồi dùng đun sữa để tiệt trùng nồi.

Đổ nước sôi vào bình giữ nhiệt và thìa khuấy để tiệt trùng. Sau đó dùng khăn sạch lau khô bình giữ nhiệt và thìa.

Các mẹ đã biết chưa - dùng dụng cụ này để làm sữa chua nhàn cực kỳ luôn! - Ảnh 2

Bước 2

Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun và khuấy cho sữa đặc tan, sữa nóng đến khoảng 40 độ C, thò tay vào thấy hơi ấm ấm. Không đun sữa quá nóng sẽ làm chết men.

Các mẹ đã biết chưa - dùng dụng cụ này để làm sữa chua nhàn cực kỳ luôn! - Ảnh 3

Bước 3

Cho men vào bình giữ nhiệt.

Thêm khoảng 2 thìa sữa khuấy đều cho men tan.

Các mẹ đã biết chưa - dùng dụng cụ này để làm sữa chua nhàn cực kỳ luôn! - Ảnh 4

Bước 4

Đổ nốt lượng sữa còn lại vào bình giữ nhiệt, khuấy đều.

Các mẹ đã biết chưa - dùng dụng cụ này để làm sữa chua nhàn cực kỳ luôn! - Ảnh 5

Bước 5

Đậy nắp bình giữ nhiệt lại, để nó ở nơi kín gió, ấm áp từ 6-8 giờ.

Các mẹ đã biết chưa - dùng dụng cụ này để làm sữa chua nhàn cực kỳ luôn! - Ảnh 6

Bước 5

Sau khi sữa đông lại và chua như ý muốn thì cho sữa ra cốc hoặc chia vào từng lọ nhỏ, để vào tủ lạnh để ngưng quá trình lên men của sữa. Sữa chua sau khi cho vào tủ lạnh từ 2-3 giờ sẽ ổn định kết cấu và hương vị hơn.

Men khô để làm sữa chua hiện nay có bán rộng rãi tại các siêu thị đồ nhập khẩu. Nếu không có men khô, bạn vẫn có thể dùng một lọ sữa chua thành phẩm để làm men cái. Trước khi trộn sữa chua dùng làm men vào sữa tươi đun nóng thì phải cho lọ sữa chua ra ngoài tủ lạnh, để sữa chua trở về nhiệt độ phòng đã nhé.

Nếu bạn muốn làm sữa chua không đường chỉ việc bỏ lượng sữa đặc trong công thức đi, các bước khác vẫn thực hiện bình thường. Sữa chua tự làm sánh mịn, thơm nhẹ, trộn cùng yến mạch và hoa quả ăn ngon mà tốt cho sức khỏe.

Các mẹ đã biết chưa - dùng dụng cụ này để làm sữa chua nhàn cực kỳ luôn! - Ảnh 7

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Có cách làm sữa chua bằng lo vi sóng trong vài nốt nhạc thế này mà lâu nay chị em không hay biết
Thông thường, để làm được mẻ sữa chua thơm ngon, đúng chuẩn vị, chúng ta thường tốn khá nhiều công sức ủ men nhưng có...
XEM TIẾP
Làm sữa chua trái cây kiểu này ai ăn cũng mê
Sữa chua trái cây vừa ngon vừa bổ, phải làm ngay thôi.
XEM TIẾP
Thạch dưa hấu sữa chua mát lạnh giải nhiệt mùa hè
Trời nóng thế này, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một cốc thạch dưa hấu sữa chua ngọt thơm mát lạnh.
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM