Bí quyết làm sữa chua nếp cẩm ngọt bùi, thanh mát tại nhà

26/05/2019 05:00

Sữa chua nếp cẩm là món ăn tráng miệng thơm ngon kết hợp từ vị chua thanh của sữa chua hòa quyện cùng vị bùi của nếp cẩm giúp bạn có thể giải nhiệt ngày hè.

Bật mí cách làm sữa chua nếp cẩm cực ngon, cực hấp dẫn

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm

200 gram gạo nếp cẩm

100 gram đường trắng

100ml nước cốt dừa

1 thìa cà phê muối trắng

1 lít nước lọc

3 chiếc lá dứa

Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm (Ảnh: Internet)

Các bước làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1: 200 gram gạo nếp cẩm đem vo sạch, rồi để cho ráo nước. 

Bước 2: Hòa tan 1 thìa cà phê muối ăn với 500ml nước ấm. Cho gạo nếp vào ngâm trong nước muối khoảng 4-6 tiếng. Ngâm gạo nếp trong nước ấm sẽ giúp cho gạo nở và mềm hơn.

Bước 3: Cho gạo nếp cẩm đã ngâm vào trong nồi, cho thêm 500ml nước đun cho đến khi nước bắt đầu sôi thì cho lá dứa vào nấu cùng. Tiếp tục đun cho đến khi thấy nước ở trong nồi cạn gần hết thì vớt lá dứa ra ngoài.

Bước 4: Cho 100 gram đường và 100ml nước cốt dừa vào trong nồi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm trong khoảng 15 phút đến khi thấy nước trong nồi sánh đặc lại là nếp cẩm đã chín. Tắt bếp và để ở nơi thoáng cho nếp nguội hẳn.

Bước 5: Sau khi nếp cẩm đã nguội hẳn, bạn múc ra từng cốc. Cho sữa chua và đá xay vào đánh đều rồi thưởng thức ly sữa chua thơm ngon, mát lạnh do chính tay bạn làm. Nếu không thích ăn đá, bạn có thể để sữa chua vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho lạnh rồi thưởng thức.

Sữa chua nếp cẩm thơm ngon giúp giải nhiệt ngày hè - Ảnh minh họa: Internet

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm sữa chua đơn giản thành công từ lần đầu tiên
Với công thức vô cùng đơn giản dưới đây bạn sẽ làm được món sữa chua bất bại ngay từ lần đầu tiên.
XEM TIẾP
Cách nấu sữa chua nếp cẩm tại nhà nhanh chóng và tiết kiệm
Trong những ngày hè nóng bức được ăn một ly sữa chua nếp cẩm mát lạnh, ngọt từ sữa chua, bùi bùi vị nếp cẩm...
XEM TIẾP
Sữa chua viên: Món ngon xuất sắc chắc chắn sẽ gây bão MXH mùa hè này
Giữa ngày hè oi nóng, trong tủ lạnh có sẵn món sữa chua viên này để tráng miệng thì thật không còn gì bằng!
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM