Những điều cần cân nhắc khi ăn cá rô phi

04/07/2016 07:06

Các chuyên gia sức khỏe luôn khuyến khích ăn nhiều cá nhưng dưới con mắt của các bác sĩ y khoa, cá rô phi có chứa hóa chất, bị nhiễm độc và thịt không ngon.

Những điều cần cân nhắc khi ăn cá rô phi - Ảnh 1
Một nghiên cứu trên các mẫu hải sản mới đây tại Mỹ cho thấy cá rô phi đã được xử lý bằng oxytetracycline. Các nghiên cứu khác cho thấy cá rô phi có xuất xứ từ Trung Quốc đã được tẩm chất nhuộm màu và kháng sinh. Mặc dù hàm lượng những chất này vẫn dưới mức quy định nhưng nếu ăn nhiều sẽ khiến cơ thể sản sinh ra chất kháng kháng sinh.
Những điều cần cân nhắc khi ăn cá rô phi - Ảnh 2
Cá rô phi có chứa hàm lượng cao thuốc trừ sâu DDT và PAH, nghĩa là có nguồn gốc từ những khu vực bị ô nhiễm công nghiệp.Ngoài ra còn có vi khuẩn và kim loại nặng.
Những điều cần cân nhắc khi ăn cá rô phi - Ảnh 3
Thức ăn của cá rô phi là tảo, thực vật dưới nước côn trùng sống trong nước nên dễ thích nghi với thức ăn rẻ tiền được làm từ thực phẩm biến đổi gien như ngô và đậu tương.
Những điều cần cân nhắc khi ăn cá rô phi - Ảnh 4
Rất nhiều chuyên gia tin rằng lợi ích của việc ăn cá và hải sản là thu được nhiều axit béo no (PUFA). Tuy nhiên, vì tại rất nhiều nơi cá rô phi không được cho ăn thức ăn tự nhiên lên hàm lượng omega-3 trong cá rô phi thấp hơn các loại cá khác.
Những điều cần cân nhắc khi ăn cá rô phi - Ảnh 5
Cá rô phi là một trong những loại được nuôi vì mục đích thương mại nên chứa nhiều geosmin và methylisoborneol nên thịt cá rô phi không ngon nữa. Điều đáng nói là geosmin và methylisoborneol được tích tụ nhiều trong một trường nước không đạt tiêu chuẩn.
Những điều cần cân nhắc khi ăn cá rô phi - Ảnh 6
Một số vùng nơi cá rô phi được nuôi nhiều như Trung Quốc đang phải đối mặt với vấn đề ô nhiễm kim loại nặng nên cá rô phi chứa hàm lượng cao crom, đồng, niken, chì và kẽm.
Những điều cần cân nhắc khi ăn cá rô phi - Ảnh 7
Cá rô phi được nuôi theo kiểu gà công nghiệp nên để đảm bảo năng suất, người ta thường dùng steroid – một dạng testosterone có tên là methyl testosterone để ngừng sinh sản, do vậy tất cả cá rô phi bị biến thành cá đực.
Da bong tróc mùa hanh khô: Bổ sung ngay những thực phẩm này vào chế độ dinh dưỡng để cấp ẩm tức thì
Thời tiết thay đổi và hanh khô khiến làn da mất đi độ ẩm vốn có và dễ gặp tình trạng khô nứt, bong tróc....
XEM TIẾP
Hồng ngâm đang vào mùa nhưng không phải ai cũng có thể chén "thả ga"
PGS.TS.Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, những người sau không nên ăn nhiều quả hồng ngâm.
XEM TIẾP
Đừng vội vứt những thực phẩm mọc mầm này đi vì chúng đều là ‘thần dược’ đối với sức khỏe
Hầu hết mọi người đều cho rằng thực phẩm nảy mầm sẽ bị biến chất và không tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, một số...
XEM TIẾP

Tags:

minh-hang-phan-ung-bat-ngo-khi-hit-cua-ho-ngoc-ha-vang-len
Minh Hằng khá chăm chú lắng nghe giai điệu ca khúc 'Em muốn anh đưa em về' của Hồ Ngọc... ...
noi-tieng-khap-showbiz-vi-duoc-tran-thanh-rao-ban-khong-ai-ngo-anh-duc-lai-hat-hay-den-the
Anh Đức có màn thể hiện ca khúc 'Tin anh đi' cực đã mắt, lạ tai với giọng ca hay... ...
co-dau-xam-tro-kin-nguoi-xinh-nhu-mong-gay-tranh-cai-cong-dong-mang
Cá tính là cụm từ người ta vẫn thường nhắc đến khi nói về một cô gái xăm trổ. Tuy... ...
bo-cau-ca-vua-xinh-vua-ngo-nghinh-cho-be
Bé nào cũng thích bắt chước bố đi câu cá. Mẹ làm bộ đồ chơi câu cá cho bé nhé!... ...
nam-thanh-nien-lanh-du-vi-hut-thuoc-o-tram-xang
Dù bị nhân viên cây xăng nhắc nhở nhưng chàng trai vẫn cố chấp và phải trả giá vì điều... ...
tran-thanh-che-mat-xau-ho-khi-co-gai-cat-giong-hat
Không chỉ danh hài Trấn Thành, mà các vị khách mời cũng bất ngờ trước chất giọng ngọt ngào của... ...
selfie-tren-lan-can-tang-27-nguoi-phu-nu-gap-cai-ket-kinh-hoang
Người phụ nữ bị mất thăng bằng nên ngã từ tầng 27 xuống chết thương tâm. Sự việc xảy ra... ...
ban-muon-hen-ho-cuoi-nghieng-nga-voi-co-nang-9x-so-nguoi-trong-trang-va-thich-ban-trai-nguc-bu
Tiêu chí chọn bạn trai của cô nàng 9X khiến 2 MC Quyền Linh - Cát Tường và tất cả... ...
cu-ong-86-tuoi-ngay-ngay-dap-xe-den-giang-duong-dai-hoc
Dù trời nắng hay mưa, cụ Cao Nhất Linh vẫn tự đạp xe đến giảng đường với ước mơ chinh... ...
tran-so-gang-cua-hai-vo-si-nhi-khien-nguoi-xem-bat-cuoi
Dù đối thủ đã bỏ chạy nhưng võ sĩ găng tay đỏ vẫn không có ý định buông tha.
nhung-dua-tre-lau-ca-khien-phu-huynh-dieu-dung
Có nằm mơ các bậc cha mẹ cũng không ngờ rằng những quý tử của mình lại lắm trò đến... ...
tran-thanh-80-cac-moi-tinh-deu-lon-tuoi-hon-toi
Trước khi có cái kết đẹp với bà xã Hari Won, Trấn Thành cũng đã trải qua khá nhiều mối... ...