Tết này có kim chi dưa chuột ăn thì sợ gì nhiều thịt mỡ!

14/02/2018 12:36

Kim chi dưa chuột giòn mát, cay cay chua chua ăn kèm với các món chiên, nướng chống ngán cực kỳ hiệu quả.

Nguyên liệu: 
5-6 quả dưa chuột

2-3 thìa bột nếp

2 thìa đường

2 thìa nước mắm

1 củ tỏi

Vài nhánh hẹ hoặc hành lá

1-2 thìa bột ớt

1/4 củ cải trắng

1/2 củ cà rốt

1 nửa quả táo

1 nhánh gừng

1 ít vừng trắng chín

1 thìa muối

Cách làm:

Tết này có kim chi dưa chuột ăn thì sợ gì nhiều thịt mỡ! - Ảnh 1

Bước 1

Dưa chuột đem rửa thật sạch sau đó cắt bỏ phần đầu và đuôi, chẻ làm 4 theo chiều dọc quả dưa chuột nhưng không cắt đứt rời hẳn.
Bước 2

Cho dưa chuột vào tô cùng với muối sau đó xoa bóp nhẹ nhàng cho dưa ngấm muối, để 30 phút rồi mới đem rửa sạch cho bớt mặn, như vậy khi muối dưa sẽ giòn ngon.
Bước 3

Trong khi đó bạn nấu phần bột nếp để trộn cùng gia vị, cho bột nếp vào nồi cùng với vài thìa nước rồi khuấy đều. Bật bếp đun lửa nhỏ vừa nấu vừa khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sôi lên là tắt bếp, chúng ta được phần bột nếp hơi đặc. Để cho nguội hẳn.
Bước 4

Cà rốt và củ cải trắng đem nạo sạch vỏ rồi rửa sơ qua sau đó nạo sợi, hành lá rửa sạch để ráo nước rồi đem thái khúc.
Bước 5

Táo rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ lõi sau đó cắt miếng nhỏ. Gừng gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ, tỏi bóc sạch vỏ cắt nhỏ cho các nguyên liệu này vào máy xay cùng với bột ớt, đường, nước mắm, bột nếp đã nguội rồi đậy nắp xay nhuyễn hỗn hợp. Cho cà rốt, củ cải, hành lá, vừng trắng vào tô to sau đó đổ nguyên liệu vừa xay nhuyễn vào cùng và trộn thật đều.
Tết này có kim chi dưa chuột ăn thì sợ gì nhiều thịt mỡ! - Ảnh 2

Bước 6

Cuối cùng bạn nhồi hỗn hợp gia vị vào dưa chuột, xoa bóp nhẹ cho dưa ngấm gia vị. Xếp dưa vào hũ sạch và đậy nắp kín, để 2-3 ngày cho dưa lên men là có thể ăn được.
Kim chi dưa chuột giòn mát, cay cay chua chua ăn kèm với các món chiên, nướng chống ngán cực kỳ hiệu quả, giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng tuyệt vời. 

Tết này có kim chi dưa chuột ăn thì sợ gì nhiều thịt mỡ! - Ảnh 3

Cách làm kim chi cải thảo cà rốt thuần Việt giòn ngon
Kim chi cải thảo cà rốt là món ăn được nhiều người yêu thích. Khá đơn giản tuy nhiên cách làm kim chi cải thảo...
XEM TIẾP
Kim chi dưa chuột siêu tốc giòn ngon, làm xong ăn được ngay
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kim chi dưa chuột giòn giòn cay cay cho gia đình thưởng thức.
XEM TIẾP
Để làm kim chi thành công chị em đừng bỏ qua những tuyệt chiêu này
Muốn kim chi thơm ngon, giòn giòn và hấp dẫn như của người Hàn chị em hãy tham khảo những mẹo dưới đây.
XEM TIẾP
minh-tu-gay-an-tuong-voi-clip-gioi-thieu-ban-than-tai-miss-supranational-2018
Minh Tú đã có một đoạn clip giới thiệu bản thân chỉn chu và thể hiện được hình ảnh, cá... ...
anh-duc-boc-me-chuyen-tinh-cu-lam-vy-da-tham-yeu-trinh-thang-binh
Để lờ đi chuyện mọi người chọc mình và Lâm Vỹ Dạ, Anh Đức đã mạnh dạn lên tiếng tố... ...
em-be-hon-nhien-cai-nhau-voi-cun-cung
Ông bố đã có dịp cười sảng khoái khi ghi lại khoảnh khắc đáng yêu của con mình cùng cún... ...
video-cam-dong-canh-be-trai-khom-nguoi-che-yen-xe-cho-me-duoi-troi-mua
Cảm động cảnh bé trai khom người che yên xe cho mẹ dưới trời mưa.
cam-dong-chu-cho-ngoi-doi-80-ngay-tai-noi-co-chu-thiet-mang
Video chú chó nhỏ đợi chủ hơn 80 ngày ở ven đường tại Hohhot, Nội Mông Cổ, đã thu hút... ...
bo-cua-chay-lay-nguoi-nam-thanh-nien-thoat-chet-trong-tich-tac
Bị ngã đúng lúc xe tải đi tới, nam thanh niên đã nhanh trí bật dậy chạy vào lề đường,... ...
bong-den-khong-bi-an-trong-clip-cua-ho-ngoc-ha-khien-dan-tinh-bat-cuoi-thich-thu
Chỉ vì một chiếc bóng hắt trên mặt đất mà dân tình nhanh chóng soi ra được bạn đồng hành... ...
choang-vang-voi-canh-di-doi-nha-hang-noi-5-tang-tren-song-o-trung-quoc
Cảnh di dời một nhà hàng nổi 5 tầng trên sông Dương Tử (TP Trùng Khánh, Trung Quốc) khiến dân... ...
bi-bo-treu-tuc-be-gai-goi-dien-cau-cuu-ong-noi-trong-nuoc-mat
Đêm hôm còn bị bố trêu trọc, bé gái quyết định cầu cứu ông nội. Hành động siêu đáng yêu... ...
hari-won-gay-xon-xao-voi-canh-coi-phang-ao-nguc-nem-bua-bai
Khoảnh khắc 'không được đẹp' của Hari Won khiến khán giả ngán ngẩm.
ban-muon-hen-ho-lan-dau-tien-2-mc-quyen-linh-cat-tuong-bi-hat-hui-vi-cap-doi-dang-yeu
Quyền Linh và Cát Tường dường như “bị hắt hủi” khi cặp đôi chủ động dành cho nhau những lời... ...
nhung-bac-thay-dien-xuat-trong-the-gioi-dong-vat
Nếu có giải Oscar dành cho động vật, thì đấy chính là những ứng cử viên sáng giá cho hạng... ...