Mùa đông mà có món cá hấp thơm lừng ngon nhức nhối thế này thì không ai có thể chối từ!

01/11/2018 13:00

Món cá hấp với công thức nước xốt đặc biệt này sẽ thay đổi khẩu vị trong bữa cơm của gia đình bạn đấy.

Nguyên liệu:

1 con cá rô phi (khoảng 500g – 600g)

1 hộp đậu hũ non

1/2 thìa cà phê muối

3 thìa súp dầu hạt cải (hoặc dầu oliu)

1 thìa súp gừng băm

6 thìa súp ớt tươi xay (dùng loại ớt sừng, bỏ bớt hạt ớt rồi xay nhỏ)

2 thìa cà phê tỏi băm

1 đầu trắng hành lá, thái khoanh nhỏ

160ml nước nóng

2 thìa súp nước tương

1 thìa cà phê đường

¼ thìa cà phê tiêu

Cách làm

Mùa đông mà có món cá hấp thơm lừng ngon nhức nhối thế này thì không ai có thể chối từ! - Ảnh 1

Bước 1

Cá sau khi đã được sơ chế sạch sẽ, dùng mũi dao di chuyển từng nhát nhỏ nhẹ nhàng lạng dọc từ đầu đến đuôi, mũi dao áp sát xương sống. Dùng tay để nhấn mạnh ở phần sống lưng con cá.

Mùa đông mà có món cá hấp thơm lừng ngon nhức nhối thế này thì không ai có thể chối từ! - Ảnh 2

Bước 2

Đậu hũ non thái miếng vừa ăn. Sau đó, cho 1/8 thìa cà phê muối vào.

Mùa đông mà có món cá hấp thơm lừng ngon nhức nhối thế này thì không ai có thể chối từ! - Ảnh 3

Bước 3

Nhẹ nhàng đặt cá vào đĩa cho thật đẹp mắt.

Mùa đông mà có món cá hấp thơm lừng ngon nhức nhối thế này thì không ai có thể chối từ! - Ảnh 4

Bước 4

Cho cá vào hấp trong 13 phút ở mức lửa lớn. Cá chín thì chắt bớt phần nước ra khỏi đĩa.

Mùa đông mà có món cá hấp thơm lừng ngon nhức nhối thế này thì không ai có thể chối từ! - Ảnh 5

Bước 5

Bật bếp ở mức lửa nhỏ, sau đó đặt chảo lên bếp. Thêm dầu, gừng băm, ớt tươi xay vào chảo. Nấu hỗn hợp này 1 đến 2 phút hoặc đến khi có màu đỏ đẹp mắt như dầu ớt thì tắt bếp.

Mùa đông mà có món cá hấp thơm lừng ngon nhức nhối thế này thì không ai có thể chối từ! - Ảnh 6

Bước 6

Cho tỏi băm, đầu trắng hành lá vào khuấy đều khoảng 10 giây. Nêm thêm 160ml nước nóng, 2 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê đường, ¼ thìa cà phê tiêu. Cho chảo lên bếp một lần nữa, nấu đến khi phần nước xốt sôi trở lại thì tắt bếp.

Mùa đông mà có món cá hấp thơm lừng ngon nhức nhối thế này thì không ai có thể chối từ! - Ảnh 7

Bước 7

Rưới hỗn hợp nước xốt đã chuẩn bị lên cá trước khi thưởng thức.

Các món cá hấp thông thường đều đã quá quen thuộc với nhiều gia đình. Vậy nên món cá rô phi hấp với công thức nước xốt đặc biệt này sẽ thay đổi khẩu vị trong bữa cơm của gia đình bạn đấy. Cá tươi, kèm với phần nước xốt nổi bật vị cay, chút ngọt dịu sẽ là tâm điểm trên bàn cơm. Nếu không ăn được quá cay, bạn có thể giảm bớt lượng ớt tươi đi nhé.

Mùa đông mà có món cá hấp thơm lừng ngon nhức nhối thế này thì không ai có thể chối từ! - Ảnh 8

Chúc các bạn thành công!

Bí quyết làm món cá hấp thơm ngon cho bữa cơm cuối tuần
Cá hấp là món ăn chế biến cực đơn giản nên rất được ưa chuộng. Tuy nhiên không phải ai cũng nắm được bí quyết...
XEM TIẾP
Từ khi được đầu bếp chỉ giáo, tôi có thêm bí kíp làm món cá chép ngon đến không ngờ này mà cách làm lại vô cùng đơn giản
Cá chép là món ăn bổ dưỡng và là thực phẩm quen thuộc trong mỗi gia đình. Nhưng không phải ai cũng biết cách chế...
XEM TIẾP
Lần sau rán cá, chị em cứ cho thêm 1 thìa gia vị này vào, đảm bảo không bị bắn dầu mà món cá rán thì ngon bất bại
Chỉ với mẹo nhỏ này, việc rán cá sẽ không còn trở thành "cơn ác mộng" với chị em nội trợ nữa.
XEM TIẾP
loi-keu-cuu-cua-ba-me-co-cap-song-sinh-bi-benh-bach-cau
Một số người khuyên chọn cứu một trong hai con nhưng bà mẹ Trung Quốc quyết không từ bỏ, nỗ... ...
chuyen-tinh-cam-dong-cua-chang-trai-dong-tinh-khien-tran-thanh-huong-giang-roi-nuoc-mat
Tất cả thành viên trong ban cố vấn gồm Hương Giang, Đại Nghĩa, Khánh Thi và MC Trấn Thành đã... ...
hoa-hau-tieu-vy-gay-bat-ngo-voi-kha-nang-noi-tieng-anh-cuc-luu-loat
Từng vướng lùm xùm thi tốt nghiệp tiếng Anh chỉ được 4.6, HH Trần Tiểu Vy bất ngờ khoe trình... ...
phuong-oanh-vat-va-ra-ve-vi-khan-gia-vay-kin
'Quỳnh búp bê' phải nhờ sự giúp đỡ của lực lượng bảo vệ để có thể ra xe an toàn... ...
can-long-nhiep-vien-moi-ngay-dua-don-con-bang-xe-dap
Tài tử phim 'Diên Hy Công Lược' chia sẻ những khoảnh khắc đời thường của anh, khiến khán giả thích... ...
tuyen-thu-viet-mung-tran-thang-malaysia-theo-phong-cach-viking
Cách ăn mừng quen thuộc của tuyển Việt Nam được lặp lại sau trận thắng 2-0 ở Mỹ Đình.
man-an-mung-day-cam-xuc-gay-bao-mang-cua-thu-mon-dang-van-lam
Pha ăn mừng của Đặng Văn Lâm lập tức 'gây sốt' trên mạng xã hội Việt Nam. Hàng loạt người... ...
cau-be-ngat-ngay-sau-khi-hon-co-hang-xom
Sau khi trao nụ hôn đầu tiên cho cô bé nhà bên, chàng trai đã phấn khích đến mức gần... ...
loat-hang-hieu-moi-sam-tien-ty-cua-ngoc-trinh
Ngọc Trinh liên tục săn lùng các mẫu giày và túi của các thương hiệu lớn, giá từ vài chục... ...
4-cach-pha-nuoc-cham-cuc-nhanh-an-la-ghien
Món ăn sẽ tăng thêm phần ngon nếu có được nước chấm hấp dẫn. Và 4 loại nước chấm sau... ...
phuong-oanh-toi-thich-dan-ong-co-chieu-sau-tam-hon
Nữ diễn viên "Quỳnh Búp Bê" chia sẻ về tình yêu, chuyện kết hôn và làm đẹp.
4-bien-tau-don-gian-nang-tam-cho-toc-duoi-ngua
Áp dụng vài thao tác nhanh gọn, giúp kiểu tóc cơ bản bớt nhàm chán, đơn điệu.