Chuẩn bị nguyên liệu:

- 500gr mực tươi

- 1 củ tỏi

- 1 nhánh gừng

- 1,5 thìa nước mắm

- 1 thìa đường

- 1 thìa cà phê hạt nêm

- 1 quả ớt sừng nếu thích ăn cay

- Dầu ăn

Mát trời làm ngay mực xào mắm sả cực thơm lại đậm đà đưa cơm vô cùng - Ảnh 1

Hướng dẫn cách làm:

- Mực tươi đem sơ chế sạch sẽ, lột bỏ phần da mực rồi thái khoanh tròn vừa ăn. Thấm cho mực khô ráo không còn nước để khi chiên sẽ không bị bắn dầu.

- Gừng cạo vỏ rửa sạch đem thái sợi, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt sừng thái miếng mỏng.

Mát trời làm ngay mực xào mắm sả cực thơm lại đậm đà đưa cơm vô cùng - Ảnh 2

- Đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu để chiên, đun cho nồi dầu nóng thì gắp từng miếng mực cho vào chiên tới khi mực chín là vớt ra, để ráo dầu.

- Cho chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi, gừng thái sợi và phi cho thơm.

Mát trời làm ngay mực xào mắm sả cực thơm lại đậm đà đưa cơm vô cùng - Ảnh 3

- Tiếp theo cho mực vào cùng và nêm nước mắm, đường, hạt nêm, ớt sừng và đảo đều để mực ngấm đều gia vị mặn ngọt là tắt bếp.

Mát trời làm ngay mực xào mắm sả cực thơm lại đậm đà đưa cơm vô cùng - Ảnh 4

Xúc ra đĩa ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm.

Mực xào bí xanh ngọt ngon cho bữa cơm chiều

Mực xào bí xanh ngọt ngon cho bữa cơm chiều

Bữa cơm chiều sẽ ngon hơn nhiều với món mực xào bí xanh đậm đà đưa cơm.

Theo Giang Giang/ Dân việt