Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang

- 300 gr bột mì

- 100 gr bột bắp

- 2 muỗng canh sữa bột hay bột custard ( còn gọi là bột sư tử)

- 1/2 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê đường

- 1/2 muỗng cà phê baking Soda

- 1 muỗng cà phê vanilla

- 1 âu nước lạnh (1 lít) hòa với muối

Cách làm:

Mát trời làm khoai lang chiên bé biếng ăn mấy cũng chén hết cả đĩa - Ảnh 1

Bước 1: Bột mì + bột sữa ( bột custard) + đường + vanilla + muối trộn chung trong 1 cái âu hay bao nilông.

Mát trời làm khoai lang chiên bé biếng ăn mấy cũng chén hết cả đĩa - Ảnh 2

Bước 2: Khoai lang gọt vỏ, cắt cọng dài không quá to. Ngâm khoai vào âu nước muối 5 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo.

Mát trời làm khoai lang chiên bé biếng ăn mấy cũng chén hết cả đĩa - Ảnh 3

Bước 3: Cho khoai vào rổ, nhúng rổ khoai vào âu nước lạnh.

Mát trời làm khoai lang chiên bé biếng ăn mấy cũng chén hết cả đĩa - Ảnh 4

Bước 4: Sau đó lấy rổ khoai ra, cho trở lại bịch bột tiếp tục áo thêm lớp bột khác.

Mát trời làm khoai lang chiên bé biếng ăn mấy cũng chén hết cả đĩa - Ảnh 5

Cho khoai vào âu bột áo sơ 1 lớp bột.

Mát trời làm khoai lang chiên bé biếng ăn mấy cũng chén hết cả đĩa - Ảnh 6

Bước 5: Bạn nên làm lập đi, lập lại ít nhất 4 lần. Để miếng khoai có 1 lớp bột đủ dày.

Mát trời làm khoai lang chiên bé biếng ăn mấy cũng chén hết cả đĩa - Ảnh 7

Bước 6: Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu vừa nóng thì cho từng ít khoai đã áo bột vào chiên lửa hơi thấp. Cứ từ từ chiên cho đến khi khoai có lớp vỏ sần xù trước khi vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Mát trời làm khoai lang chiên bé biếng ăn mấy cũng chén hết cả đĩa - Ảnh 8Mát trời làm khoai lang chiên bé biếng ăn mấy cũng chén hết cả đĩa - Ảnh 9

Khoai lang chiên giòn cho ra dĩa , dùng nóng hay nguội đều giòn và ngon.

4 cách làm khoai tây chiên giòn ngon tại nhà ai cũng thích

4 cách làm khoai tây chiên giòn ngon tại nhà ai cũng thích

Khoai tây chiên không chỉ được trẻ em rất thích mà ngay cả người lớn cũng mê mẩn. Bếp Eva hướng dẫn 4 cách làm khoai tây chiên giòn ngon đơn giản tại nhà chị em nào cũng có thể làm được.

Theo An Chi/ Dân việt