Có món thịt kho "gia truyền", nhà tôi Tết nào cũng không thể thiếu

06/02/2019 05:00

Với phần đông các gia đình, thịt kho trứng là đặc trưng ngày Tết. Còn đối với gia đình tôi, thịt kho tỏi cô đơn mới là món ăn không thể thiếu khi Tết đến xuân về.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt kho này:

800g thịt đùi heo hoặc thịt giò heo

3 muỗng mắm

2 muỗng đường

1 muỗng mật ong

1/3 muỗng cafe tiêu

1 muỗng rượu mai quế lộ (tuỳ thích)

2 hoa hồi

150g - 200g tỏi cô đơn

1 muỗng canh dầu ăn

Chế biến:

Thịt rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vuông khoảng 5cm. Ướp với gia vị.

Có món thịt kho gia truyền, nhà tôi Tết nào cũng không thể thiếu - Ảnh 1

Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, cho vào tủ lạnh để 2h hoặc qua đêm cho thấm gia vị.

Có món thịt kho gia truyền, nhà tôi Tết nào cũng không thể thiếu - Ảnh 2

Làm nóng chảo, cho tỏi và dầu ăn vào phi cho dậy mùi thơm rồi cho thịt vào chiên vàng (đường và gia vị sẽ chuyển màu vàng nâu) rồi tắt bếp. Chờ 2 phút sau thì bạn cho nước lọc vào xâm xấp mặt thịt, thêm 2 hoa hồi và tỏi cô đơn vào. Khi sôi lên vớt sạch bọt. Hạ lửa vừa nấu cho đến khi cạn nước kho sệt sệt là được Lúc này có thể nêm lại cho vừa theo khẩu vị. Sau đó cho ra đĩa trang trí thêm hành ngò cho đẹp là xong.

Có món thịt kho gia truyền, nhà tôi Tết nào cũng không thể thiếu - Ảnh 3

Thành phẩm:

Nói đến tỏi, bình thường mình hầu như không ăn do sợ mùi tỏi lắm, ăn một chút xíu thôi thì mùi nó ám ảnh cả ngày. Duy nhất mình chỉ ăn tỏi đen hoặc tỏi trong món thịt kho tỏi cô đơn này vì sau khi được kho kỹ với thịt, tỏi không còn mùi đặc trưng của tỏi tươi nữa mà bù lại có vị bùi bùi rất ngon và lạ miệng.

Có món thịt kho gia truyền, nhà tôi Tết nào cũng không thể thiếu - Ảnh 4

Một món ăn vừa ngon lại vừa đẹp - bạn nhớ thử ngay trong dịp Tết này nhé!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Tôi học được cách làm món thịt kho trứng ngon xuất sắc chỉ nhờ 1 bí quyết nhỏ
Thay đổi một chút quy trình chế biến là bạn sẽ có ngay món thịt kho trứng ngon miễn chê.
XEM TIẾP
Nếu món thịt kho của bạn chưa có màu đẹp, hãy thử ngay công thức này!
Để món thịt kho có màu vàng ỏng ả bắt mắt mà không cần phải mua gói gia vị thịt kho bán sẵn, bạn hãy...
XEM TIẾP
Bữa tối chỉ cần một đĩa cơm thịt kho thế này cũng đủ ngon ngất ngây
Bữa tối của bạn chỉ cần một đĩa cơm thịt kho trứng cút quen thuộc cũng đủ để bạn có một bữa ăn ngon và...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM