Cách làm mứt khoai lang tím thơm ngon ngọt bùi ai cũng thích

26/12/2017 13:54

Thêm vào thực đơn mứt Tết của bạn với cách làm mứt khoai lang tím đơn giản này nhé. Đảm bảo đây chính là món ăn chơi mà cả nhà ai cũng thích.

Cảm nhận độ giòn ngon tuyệt vời ngay hôm nay với cách làm mứt khoai lang tím đơn giản nhất này. Hãy để sắc tím sang trọng này hiện diện trên khay kẹo mứt nhà bạn trong những ngày Tết để đem lại may mắn và thịnh vượng cho cả gia đình nhé. Sẽ không mất nhiều thời gian để bạn làm món mứt thơm ngon này, hãy vào bếp và thực hiện ngay thôi nào.

Khoai lang có khá nhiều loại, có loại ruột vàng, ruột trắng hay ruột tím. Nhưng tất cả đều mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe cũng như bổ sung dưỡng chất để cơ thể khỏe mạnh, phát triển tốt nhất. Khoai lang từ lâu đã trở thành món ăn chơi dân giã được nhiều người ưa thích và có lẽ cách biến tấu làm mứt này sẽ tạo được độ thơm ngon, lạ miệng cho bạn hơn đấy.

Chuẩn bị làm mứt khoai lang tím

  • Khoai lang tím.
  • Đường.
  • Ống vani.
  • Nước vôi trong.

Để món mứt làm ra thơm ngon, giòn dai nhất thì bạn hãy chọn loại khoai lang tím củ to, mượt, không bị sâu thối và củ còn tươi chứ chưa bị héo là tốt nhất nhé.

Nguyên liệu đơn giản tạo nên món mứt khoai lang tím ngon tuyệt
Nguyên liệu đơn giản tạo nên món mứt khoai lang tím ngon tuyệt (Ảnh: Internet)

Cách làm mứt khoai lang tím

Khoai lang tím đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khúc ngắn vừa ăn là được. Khi đã cắt xong thì ngâm ngay khoai vào chậu nước vôi trong khoảng 2 – 3 tiếng rồi vớt ra rửa lại vài lần với nước để loại bỏ mùi vôi rồi để ráo.

Nếu bạn không có nước vôi trong thì có thể thay thế bằng nước muối pha loãng có vắt thêm nước cốt chanh cũng được.

Ngâm khoai lang tím với nước vôi trong để làm mứt
Ngâm khoai lang tím với nước vôi trong để làm mứt (Ảnh: Internet)

Sau khi đã để ráo, tiếp tục ngâm khoai lang với đường. Tỷ lệ trung bình cứ 1 kg khoai lang là trộn với khoảng 400 gram đường. Bạn có thể tăng hoặc giảm đi tùy thuộc vào sở thích có ăn ngọt hay không. Trộn đường đều và ngâm vài tiếng đồng hồ để đường tan hoàn toàn.

Công đoạn cuối cùng đó là tiến hành sên làm mứt khoai. Bạn hãy trút toàn bộ số khoai đã ngâm vào một cái chảo lớn và đặt lên bếp nóng. Khi nước đường sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại và sên mứt. Dùng đũa đảo và liên tục để đường ngấm đều lên các miếng khoai. Cứ như vậy cho đến khi đường khô đặc lại, xuất hiện lớp bột đường bám quanh miếng khoai là xong. Lúc này cho ống vani vào đảo thêm 1 phút nữa là tắt bếp nhé.

Tới đây thì cách làm mứt khoai lang tím đã hoàn thành và chỉ còn chờ bạn thưởng thức.

Nếu bạn thấy quá trình ngâm đường quá lâu và tốn nhiều thời gian của bạn. Thì có một cách khác đơn giản và dễ dàng hơn, bạn có thể làm như sau:

  • Chiên khoai lên cho vàng đều rồi vớt ra để ráo.
  • Nấu 400 gram đường với 150ml nước, khi nước đường sôi lên thì cho toàn bộ số khoai chiên vào tiến hành sên mứt.
  • Vặn nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi đường khô đặc lại, xuất hiện lớp bột đường bám bên ngoài miếng khoai là xong.

Thành phẩm món mứt khoai lang tím

Mứt khoai lang làm xong ăn vào sẽ cảm nhận được độ giòn, bùi bùi, béo béo rất là ngon. Để tránh cho mứt bị mềm ỉu thì nên cho nó vào hộp đậy kín là ăn dần dần.

Món mứt khoai lang tím thật hấp dẫn và thơm ngon
Món mứt khoai lang tím thật hấp dẫn và thơm ngon (Ảnh: Internet)

Đây chính là cách làm mứt khoai lang tím đơn giản nhất mà bạn có thể thực hiện thành công trong lần đầu tiên. Hãy dành nó để chiêu đãi gia đình và khách đến chơi nhà dịp lễ Tết sắp tới đây nhé. Chúc bạn thành công!

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Dinh dưỡng trên Phụ nữ và gia đình Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi cực ngon mà đơn giản nhất
Tết này, đừng làm mứt dừa hay mứt khoai nữa, thay vào đó bạn hãy học cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi...
XEM TIẾP
Cách làm mứt dừa non với sữa tươi thơm ngon đúng chuẩn nhà làm
Bạn đã từng biết đến cách làm mứt dừa non với sữa tươi chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo bài viết này và trổ...
XEM TIẾP
Ngon hơn và chất lượng hơn với cách làm mứt dừa có màu xanh đơn giản nhất
Thử ngay cách làm mứt dừa có màu xanh tự nhiên đẹp mà đảm bảo chất lượng này để món mứt ngày Tết thêm đa...
XEM TIẾP
xich-mich-tren-truong-quay-voi-truong-giang-hari-won-tuyen-bo-bo-dan
'Tôi toàn làm nhiều còn Hari Won làm ít, nhưng lương của Hari Won lại rất nhiều. Thế thì Hari... ...
du-doan-malaysia-thang-chung-ket-aff-cup-ca-tien-tri-nhan-cai-ket-dang
Liên tục dự đoán tuyển Malaysia thắng tuyển Việt Nam trong trận chung kết AFF Cup 2018, chú cá tiên... ...
clip-chien-si-csgt-da-nang-giup-day-xe-oto-bi-chet-may-duoc-chia-se-tren-mang
Clip: Chiến sĩ CSGT Đà Nẵng giúp đẩy xe ôtô bị chết máy được chia sẻ trên mạng.
nha-mat-dien-bo-dua-con-gai-den-ga-tau-dien-ngam-lam-het-bai-tap-moi-ve
Nhà mất điện, bố đưa con gái đến ga tàu điện ngầm làm hết bài tập mới về.
xem-lai-khoanh-khac-dang-quang-day-cam-xuc-cua-tan-hoa-hau-the-gioi-2018
Cùng nhìn lại khoảnh khắc đăng quang của Tân Hoa hậu Thế Giới 2018 - Vanessa Ponce.
bi-chu-re-danh-roi-co-dau-nga-chong-vo-giua-duong
Chiếc xe đang bon bon trên đường với niềm vui hớn hở của cặp đôi thì một sự cố bất... ...
minh-tu-nhan-cup-tu-missosology-bat-khoc-xin-loi-khan-gia-viet-nam
Minh Tú nhận cúp từ Missosology, bật khóc xin lỗi khán giả Việt Nam vì kết quả thi không như... ...
nguoi-dep-mexico-dang-quang-miss-world-2018-tieu-vy-dung-chan-o-top-30
Người đẹp đến từ Mexico đã chính thức trở thành Tân Hoa hậu Thế giới - Miss World 2018.
clip-dung-den-do-tinh-co-phat-hien-hanh-vi-moc-tui-tai-xe-o-to-nhanh-tri-bam-coi-khien-ke-gian-giat-minh-bo-cuoc
Dừng đèn đỏ tình cờ phát hiện hành vi móc túi, tài xế ô tô nhanh trí bấm còi khiến... ...
me-luu-diec-phi-gay-sot-voi-ve-dep-u60-rang-ro-va-tre-trung
Đây không phải là lần đầu tiên mẹ của nàng "Thần tiên tỷ tỷ" gây sốt với nhan sắc đẹp... ...
hari-won-va-tran-thanh-bat-tay-nhau-dot-nha-lam-vy-da
Đùa không vui rồi đó nghen!
vua-buon-cuoi-vua-xot-xa-voi-ba-cu-103-tuoi-tu-noi-chuyen-trong-guong
Dẫu biết cái tuổi nó đuổi sức khỏe, nhưng đoạn clip ghi lại cảnh cụ bà tự nói chuyện với... ...