Nguyên liệu làm món đậu phụ nhồi thịt sổt cà chua

4 bìa đậu phụ to

200g thịt mông xay nhỏ

1 nắm hành lá; 1 củ hành ta; 3 quả cà chua lớn

Gia vị: Bột canh, đường, nước mắm, ớt vừa đủ

Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đậm đà đưa cơm - Ảnh 1
Ảnh minh họa: Internet

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đậm đà đưa cơm - Ảnh 2
Ảnh minh họa: Internet

Đậu phụ cắt đôi theo chiều ngang. Dùng dao rạch hình vuông ở giữa mỗi miếng đậu nhỏ, dùng thìa múc phần đậu bên trong hình vuông ra nhưng không làm thủng đáy miếng.

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.

Hành lá thái nhỏ, hành củ bóc vỏ thái nhỏ.

Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đậm đà đưa cơm - Ảnh 3
Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: Ướp thịt 

Trộn thịt với một ít đậu được múc ra cho mịn. Thêm xíu bột canh, hành lá, rồi trộn đều.

Bước 3: Nhồi thịt

Dùng thìa, xúc phần thịt này vào giữa các miếng đậu. Dùng thìa ấn nhẹ và miết cho mịn. Làm lần lượt cho đến hết.

Bước 4: Chiên đậu

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu nhồi thịt vào rán vàng cả hai mặt nhưng không cần rán kỹ quá sẽ khiến đậu và thịt bị khô. Sau đó cho đậu ra đĩa.

Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua đậm đà đưa cơm - Ảnh 4
Ảnh minh họa: Internet

Bước 5: Làm đậu phụ sốt cà chua

Phi hành củ thơm trong nồi với ít dầu ăn. Sau đó, cho cà chua vào xào. Thêm nước mắm, bột canh, đường vừa đủ vào. Đun cho đến khi cà chua nhuyễn.

Thêm chút nước nếu cà chua đặc quá.

Sau đó, thêm đậu phụ nhồi thịt rán vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu ngấm cà chua và gia bị.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Cho đậu nhồi thịt ra đĩa sâu lòng, rưới sốt cà chua lên trên, trang trí ít hành lá lên rồi thưởng thức nhé!

Làm một món cực đơn giản mang đi ăn trưa, đồng nghiệp công ty tôi trầm trồ khi trông thấy và ăn thử thì ai cũng xuýt xoa khen ngợi!

Làm một món cực đơn giản mang đi ăn trưa, đồng nghiệp công ty tôi trầm trồ khi trông thấy và ăn thử thì ai cũng xuýt xoa khen ngợi!

Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc như bánh mì, phô mai, xúc xích, dưa chuột... cùng chút sáng tạo trong khâu trình bày, bạn cũng có thể làm được món bánh mì cuộn ăn trưa vừa đẹp vừa ngon này.

Theo Thu Chang/ Gia Đình Việt Nam