Trang chủ Nấu gì hôm nay

Bí quyết làm mỳ xào hải sản tuyệt ngon

14/01/2016 22:27

Với nguyên liệu chủ đạo là mỳ trứng tươi, tôm, chả cá, trứng và rau củ, món mỳ xào hải sản sẽ mang vị đặc biệt không giống với bất mỳ món mỳ nào bạn đã từng thưởng thức.

Mỳ xào hải sản là món ăn quen thuộc, nhưng nếu không biết cách nấu, món mỳ xào của bạn sẽ bình thường và không hề hấp dẫn. Bí quyết để xào mỳ ngon là mỳ được xào trong chảo dầu với lửa thật to, xào nhanh và đều tay. Bạn bỏ túi công thức mỳ xào hải sản sau đây để món mỳ ngon như ý nhé.

Bí quyết làm mỳ xào hải sản tuyệt ngon

Nguyên liệu

+ 500g mỳ trứng tươi

+ 150g tôm

+ 150g chả cá

+ 2 quả trứng

+ 4 tép tỏi

+ 250g giá

+ 200g rau cải

+ 40g hành lá

+ 1 thìa nước mắm

+ 1/2 thìa muối

+ 1/4 thìa hạt tiêu

+ 1/2 ly nước nóng

Cách làm

Bí quyết làm mỳ xào hải sản tuyệt ngon

- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở giữa. Chả cá cắt miếng. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Rau cải và giá rửa sạch. Hành rửa sạch cắt khúc vừa.

Bí quyết làm mỳ xào hải sản tuyệt ngon

- Chọn loại mỳ trứng tươi, rửa sạch, ngâm khoảng 2 phút trong nước rồi vớt ra để ráo.

- Đổ dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì đập trứng vào, đảo đều tay khoảng 1-2 phút thì tắt bếp. Đổ trứng ra bát.

Bí quyết làm mỳ xào hải sản tuyệt ngon

- Thả tỏi vào chảo dầu sôi, phi cho thơm. Đổ tôm, chả cá vào, nêm muối, hạt tiêu hoặc đường nếu thích.

Bí quyết làm mỳ xào hải sản tuyệt ngon

- Đổ trứng vào cùng, đảo đều tay.

- Thêm rau cải và giá, đảo đều khoảng 30 giây rồi đổ mỳ vào cùng.

- Thêm hành lá, nêm nước mắm cho vừa vặn.

- Thêm nước và vặn lửa nhỏ vừa.

Bí quyết làm mỳ xào hải sản tuyệt ngon

- Đậy nắp nồi lại, đun 1-2 phút thì tắt bếp.

- Nên ăn món khi nóng.

Chúc các bạn ngon miệng cùng mỳ xào hải sản.

Bữa tối siêu tốc với món cơm gà kiểu Nhật tuyệt ngon
Chỉ cần tô cơm gà thơm nức với phần thịt gà giòn bên ngoài mềm bên trong cũng đã đủ khiến cả nhà no nê...
XEM TIẾP
Chỉ là đậu phụ chiên nhưng nếu cho thêm nguyên liệu này sẽ ngon hơn gấp vạn lần
Với món đậu phụ chiên này cả nhà sẽ được thưởng thức một món ăn vừa lạ vừa quen.
XEM TIẾP
Làm salad nấm cực nhanh mà ăn lại ngon và quá chuẩn để giảm cân
Món salad nấm làm rất nhanh mà ăn thì ngon miễn bàn.
XEM TIẾP
Thẻ:
Ngày: 18/07/2018
Đơn vị: VNĐ
Mặt hàngGiáTỉnh/TP
 Cá thu (kg)  190.000 
 Cá ngân (kg)  65.000 
 Cá chẻm (kg)  93.000 
 Cá đổng (kg)  55.000 
Cá nục (kg) 50.000 
Bạc má (kg)62.000 
Cá bớp (kg) 195.000 
Tôm sú sống (kg)310.000 
Mực ống (kg) 205.000 
Mực lá (kg) 234.000 
Tôm thẻ (kg)150.000 
Tôm càng (kg) 320.000 
Ghẹ (kg) 600.000 
Bắp cải (kg) 6.000 
Cải thảo (kg) 10.000 
Củ cải trắng (kg)6.000 
Bông cải trắng (kg) 35.000 
Khổ qua (kg) 10.000 
Dưa leo (kg)7.000 
Đậu que (kg) 16.000 
Cà chua (kg) 11.000 
Cà rốt (kg) 11.000 
Khoai tây (kg) 14.000 
Cải rổ (kg) 11.000 
Cải ngọt (kg) 5.000 
Cải xanh (kg) 11.000 
 Xà lách búp (kg)  6.000