Làm kho quẹt mặn mặn, chấm với rau luộc hết sảy.
- Bún đỏ Ban Mê - Món ngon lạ miệng nhưng cuốn vô cùng
- Bún mọc sườn chua nước dùng thanh thanh, dịu nhẹ, ấm bụng cho bữa trưa!
KHO QUẸT
Nguyên liệu:
- 500gr thịt ba chỉ
- 100gr tôm khô
- Hành tím, tỏi, tiêu xanh, tiêu sọ
- Gia vị: Nước mắm, đường, nước lọc
Cách làm:
- Thịt ba chỉ lọc bỏ bì thái miếng nhỏ, có thể thái hạt lựu/ thái don chì
- Cho thịt vào chảo đảo ra mỡ vàng thịt là được
- Phi tóp mỡ nếu thích
- Tôm khô ngâm nước nóng chừng 10 phút, sau đó rửa sạch để ráo.
- Hành tỏi đập rập phi thơm rồi cho tôm vào đảo đều tầm 5-7 phút đến khi thấy tôm và hành tỏi vàng đều thì cho bát thịt vừa nãy vào đảo cùng ớt khô.
- Pha nước xốt:
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng nước lọc
- Cho nước xốt vào chảo thịt tôm vừa đun vừa đảo nhẹ để lửa nhỏ thịt tôm ngấm đều, tới khi nước xốt sền sệt keo lại, thêm tiêu + đầu hành tươi đảo lại 1 chút rồi tắt bếp.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Nguyễn Hồng Nghĩa
Cá mú chưng cuốn bánh tráng thơm ngon, lạ miệng, đảm cảo cả nhà thích mê
Cá hấp thơm mềm, rưới nước xốt, cuốn bánh tráng ăn siêu đã miệng
