Bí quyết làm chả quế tại nhà nhanh ngon đảm bảo vệ sinh không phải ai cũng biết!

Mẹo vặt trong bếp 03/02/2018 04:05

Tết này bạn có thể tự làm chả quế để gia đình thưởng thức hoặc đem đi biếu cũng rất thiết thực và ý nghĩa đấy!

Nguyên liệu

300g thịt ba chỉ hoặc thịt mông

Bột quế

Nước mắm

Bột ngô

Bột màu điều
Cách làm

Bí quyết làm chả quế tại nhà nhanh ngon đảm bảo vệ sinh không phải ai cũng biết! - Ảnh 1

Bước 1

Thịt sơ chế sạch, lọc bỏ bì. Thái thịt thành những miếng nhỏ sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bước 2

Cho thịt vào máy xay xay nhuyễn mịn.

Cho 1 thìa bột quế, 1 thìa bột ngô và 2 thìa nước mắm vào tiếp tục bật máy xay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3

Tiếp theo, trộn đều thịt xay với 1 thìa cafe bột quế và 2 thìa cafe dầu ăn.

Bí quyết làm chả quế tại nhà nhanh ngon đảm bảo vệ sinh không phải ai cũng biết! - Ảnh 2

Bước 4

Cho thịt vào khuôn và để vào ngăn đá tủ lạnh 20 phút trước khi đem hấp.
Bước 5

Sau 20 phút, lấy khuôn chả ra cho vào nồi hấp trong khoảng 15 – 20 phút.
Bí quyết làm chả quế tại nhà nhanh ngon đảm bảo vệ sinh không phải ai cũng biết! - Ảnh 3

Bước 6

Trong khi chờ chả hấp, bạn tiến hành làm hỗn hợp phết mặt chả. Trộn đều 1 thìa cafe dầu ăn, ½ thìa cafe bột điều, một chút bột quế.
Bước 7

Sau 20 phút, lấy khuôn chả ra cho vào nồi hấp trong khoảng 15 – 20 phút.
Bí quyết làm chả quế tại nhà nhanh ngon đảm bảo vệ sinh không phải ai cũng biết! - Ảnh 4

Bước 8

Cho chả vào chảo chiên vàng đều các mặt là xong.
Lấy chả ra khỏi chảo, đợi chả quế nguội bớt thì đem thái miếng mỏng. Chả quế thơm thơm, thịt ngọt dai rất phù hợp để góp mặt trong mâm cỗ Tết của gia đình bạn. Ngoài ra bạn có thể làm nhiều phần chả quế, chiên sơ rồi bảo quản trong ngăn đá, khi ăn bạn rã đông và đem chiên vàng lại là được.

Bí quyết làm chả quế tại nhà nhanh ngon đảm bảo vệ sinh không phải ai cũng biết! - Ảnh 5
Chúc bạn thành công!

MÓN ĂN NGÀY TẾT: Cách làm chả bò dai thơm nức mũi, ăn là nghiện

Chả bò là một món ăn đặc sản của Đà Nẵng khiến nhiều người mê mẩn, vị thịt bò thơm ngon, gia vị cay cay khiến cho món ăn này được lòng rất nhiều. Tuy nhiên, không cần phải đến Đà Nẵng, bạn vẫn có thể thưởng thức món ngon này với cách làm chả bò trong bài viết dưới đây.

TIN MỚI NHẤT