Công thức đặc biệt ngon cho món cá chép om dưa ngày mát trời

24/08/2018 04:00

Cá chép om dưa là món ăn rất hợp khi tiết trời mát mẻ, thịt cá mềm ngọt mà dai quyện với vị chua chua của dưa trở nên vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm món cá chép om dưa

- 1 con cá chép 600 - 700gr

Công thức đặc biệt ngon cho món cá chép om dưa ngày mát trời - Ảnh 1

- 1 bát dưa muối chua

- 2 quả cà chua

- Gừng, hành tím, tỏi

- Hành lá, thì là, ớt

- Dầu ăn

- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường

Cách làm món cá chép om dưa

- Bước 1: Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau. Dưa muối đem vắt bớt nước chua, cắt khúc. Gừng cắt sợi. Hành tím, tỏi băm nhỏ

- Bước 2: Làm sạch cá, khứa xéo hai bên thân cá. Đun nóng dầu trên chảo, cho tỏi vào phi thơm để cá khi chiên sẽ thơm, át được mùi tanh của cá. Khi đã chiên cá vàng hai mặt gắp ra đĩa.

Công thức đặc biệt ngon cho món cá chép om dưa ngày mát trời - Ảnh 2

- Bước 3: Cho một ít dầu vào một chảo sâu lòng khác. Cho hành tím và gừng vào xào thơm, cho tiếp cà chua vào xào đến khi cà ra màu đỏ thì cho dưa chua vào. Nêm nếm với nước mắm, hạt nêm, nếu dưa chua quá thì thêm tí đường cho vừa vị, thêm nước rồi đun sôi. Cho cá vào om khoảng 15 phút là được. Khi chín cá, thêm hành lá và thì là và bắc xuống bếp.

Công thức đặc biệt ngon cho món cá chép om dưa ngày mát trời - Ảnh 3

Công thức đặc biệt ngon cho món cá chép om dưa ngày mát trời - Ảnh 4

Món cá chép om dưa có thể được dùng với bún cùng các loại rau ăn kèm hoặc với cơm và tốt nhất là nên ăn nóng.

Bạn đang xem bài viết trong chuyên mục Nấu gì hôm nay trên Phụ nữ và gia đình
Xem thêm chủ đề liên quan:
Xem thêm bài viết liên quan :
Cách làm món cá chép chưng tương thơm ngon, đơn giản
Món cá chưng tương ăn kèm với rau sống rất ngon và hoàn hảo, đảm bảo được độ dinh dưỡng cho cả gia đình vào...
XEM TIẾP
Khi bị những bệnh này đừng tốn tiền mua thuốc tây mua cá chép dùng là khỏi
Khi bị những bệnh này đừng tốn tiền mua thuốc tây mua cá chép dùng là khỏi hãy tìm hiểu ngay sẽ giúp bạn cả...
XEM TIẾP
Đây là nguyên nhân dù đắt hay rẻ bạn cũng nên bỏ tiền ra mua cá chép về cho cả gia đình ăn
Đây là nguyên nhân dù đắt hay rẻ bạn cũng nên bỏ tiền ra mua cá chép về cho cả gia đình ăn ngay hôm...
XEM TIẾP
CUỘN XUỐNG ĐỂ XEM THÊM