Cách làm giò heo chua cay đổi vị bữa cơm gia đình

Nấu gì hôm nay 09/12/2020 06:27

Chân giò heo chua cay là món ăn mới lạ, kích thích vị giác người ăn, giàu dinh dưỡng giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu làm móng giò heo chua cay

800g móng giò

3 lát gừng

3 lá nguyệt quế

2 hoa hồi

10 hạt tiêu Tứ Xuyên

2 mảnh quế

4g muối

1 bát nước đá

Gia vị trộn: 1 thìa café tỏi băm, 2 thìa café ớt, 1 thìa café hành lá thái nhỏ, 2 thìa café rau mùi thái nhỏ, 20ml nước tương, 4g muối, 1 thìa café xốt ớt xào, 1 thìa café tương đậu cay, 5ml dầu tiêu hoặc dầu ớt, 10ml nước cốt chanh.

Cách làm giò heo chua cay đổi vị bữa cơm gia đình - Ảnh 1

Móng giò heo chua cay hấp dẫn bữa cơm gia đình (Ảnh minh họa)

Cách làm móng giò heo chua cay

Bước 1: Giò heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho giò heo vào chần qua sau đó vớt ra rửa sạch lại. Cho giò heo vào nồi, thêm 3 lát gừng, 3 lá nguyệt quế, 2 hoa hồi, 10 hạt tiêu Tứ Xuyên, 2 mảnh quế, 4g muối. Đổ thêm lượng nước vào nồi ngập mặt thịt. Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 45 phút cho thật nhừ và mềm.

Cách làm giò heo chua cay đổi vị bữa cơm gia đình - Ảnh 2
Ảnh minh họa: Internet

Bước 2: Vớt giò heo ra tô nước đá lạnh để da được giòn, ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Trộn gia vị: Cho phần gia vị gồm tỏi băm, ớt thái nhỏ, hành lá thái nhỏ, rau mùi thái nhỏ, nước tương, muối, xốt ớt xào, tương đậu cay, dầu tiêu, nước cốt chanh vào trộn đều.

Cách làm giò heo chua cay đổi vị bữa cơm gia đình - Ảnh 3
Ảnh minh họa: Internet

Cho giò heo đã luộc vào bát tô, thêm gia vị trộn vào trộn đều lên là xong.

Cách nấu bánh canh chả cá thơm ngon đúng điệu

Bánh canh chả cá là món ăn quen thuộc và là bữa sáng được nhiều người lựa chọn. Bánh canh chả cá đơn giản, dễ làm lại không tốn thời gian vì thế các bà nội trợ có thể làm món này theo các bước sau.

TIN MỚI NHẤT